A bab népszerű fajtái

Többféle bab létezik, származásuktól függően:

1. Amerikai;
2. Ázsiai.

E típusok között morfológiai különbségek vannak. Amerikai a fajoknak több jellegzetes szerkezetű piros, fehér vagy lila virága van, valamint szélesen hengeres, meglehetősen nagy magvak és babok. Az utóbbiakat gyakran többszínű vagy fehér héj jellemzi. Kivétel nélkül minden típusnak megvan a megjelenése göndör hosszú hajtású növények, vagy függőlegesen elhelyezkedő szárú növények, valamint olyan alacsony növekedésű növények, amelyek kisebb-nagyobb mértékben organikusan növekvő hajtásokkal és gyakran gyorsan fejlődő terméssel rendelkeznek.

Tehát a következők ismertek babfajták.

Közönséges bab (Phaseolus vulgaris). A gazdaság egyik legfontosabb termesztett fajához tartozik. Ennek a típusnak számos fajtája van. Ez utóbbiak különböznek a fejlődés időtartamában, növekedési formájában, virágszínében, érési idejében, színében, szerkezetében, méretében stb.

Hold bab (Phaseolus lunatus), amely nevét gyakran ívelt magjairól kapta. Ez a bab egynyári vagy évelő hegymászó vagy ritkábban bokros növénynek tűnik, lapos gyümölcsökkel és kis virágokkal, amelyek kevés magot tartalmaznak. Ez utóbbi lehet fehér vagy különböző színű. Szélességük egytől három cm-ig terjed.

Többvirágos bab (Ph. Coccineus). Európában ez a növény dísznövényként ismert a vörös fényes virágok, valamint a fényes nagy magvak miatt.Az ilyen típusú babok fiatal és zsenge babját néha zöldségként fogyasztják.

Tepary bab vagy magyal (Ph. acutijblius). Ennek a fajtának vannak a legkisebb magjai (hosszuk kb. 8 mm), amelyek szárazságállóságukról híresek. A magvakat nagy mennyiségű fehérje jelenléte különbözteti meg, ellentétben a fent felsorolt ​​többi babtípussal.

A leghíresebb ázsiai fajták - mungóbab (Phaseolus radiatus) és Urd (Ph. mungo). A bab sötét, sárgás vagy zöld, ritkábban foltos színű, szögletes-kerek alakú, hossza - 4-5 mm. A fehérje körülbelül 24% -ban található.

A babfajták közé tartozik a fajta is azuki. Ez utóbbi magvai valamivel nagyobbak, mint az urd és a mung bab, és sokféle színben különböznek.