A Paradicsom rakétát befőzéshez használják
A paradicsom az éjfélék (Solanaceae) családjába tartozik. Hazájuk Dél-Amerika. Ez egy éves növény, amelyet kertekben, nyaralókban, üvegházakban termesztenek, azaz friss levegőn. A méretek a növényfajtától függenek, fél méter vagy három méter is lehet. A szár meglehetősen gyenge, és támogatást igényel.
A táplálkozási szakemberek nagyra értékelik a paradicsomot jótékony tulajdonságai miatt. A háziasszonyok nagyon szeretik őket, hiszen sokféleképpen elkészíthetők. A paradicsom meglehetősen szerény a termesztési körülményekhez; ezek lehetnek üvegházak, nyaralók vagy veteményeskertek. De nem mindenkinek van telke, így még az erkélyen, ablakpárkányon is nőnek és teremnek.
A paradicsom gazdag aszkorbinsavban, karotinokban, A-vitaminban és citromsavban. Az íz és a táplálkozási tulajdonságok a paradicsom fajtájától és termesztési helyétől függenek.
Ha különféle paradicsomfajtákat ültet a telkére, akkor kora tavasztól az első fagyig biztosíthatja magát. Szerencsére sok fajta létezik.
Paradicsom fajták
A fehér töltelék színének sajátosságai miatt kapta ezt a nevet. Az éretlen paradicsom jellegzetesen fehér, az érett pedig piros. Megfelelő gondozás mellett bőséges termést hoznak. Átlagos súlya 120 g.
Az iskorka egy nagyon ízletes és gyengéd paradicsomfajta. A tenyészidőszak 3,5 hónap. A gyümölcsök ovális és hosszúkás alakúak.
A Paradicsom rakéta nagyon gyakori fajta. Meglehetősen ellenáll a hajtássérüléseknek. A rakétaparadicsom nevét sajátos formájáról kapta, hosszúkás formája éles hegyével.Főleg befőzéshez és pácoláshoz használják.
Kanada - nagy rózsaszín paradicsom, átlagos súlya 350-400 g. De alacsony hozamúak, egy bokorból legfeljebb 3 kg gyümölcs gyűjthető.
