Zöldségek

A zöldségek az emberi táplálkozás szerves részét képezik. A vitaminokban, savakban, szénhidrátokban és aktív elemekben gazdag egészséges zöldségek könnyen felszívódnak a szervezetben. A fenti elemeknek köszönhetően meghatározzák ízüket és tápértéküket.

A növényi magvak talajba vetése a növény hidegállóságától függ. A hidegtűrő növényeket a szántóföldi munkák megkezdésével, a melegkedvelő növényeket a tavaszi fagyok után vetik.

A zöldségeket vízszintes és nedves talajra ültetik. A hegygerincekben és a hegygerincekben az ültetést akkor végezzük, ha a talaj vizes vagy kis szántóréteg van. Ebben az esetben javul a talaj termikus rezsimje és csökken a vizesedése.

A zöldségeket négyzetes vagy négyzetfészek módszerrel próbálják ültetni. Az ilyen körülmények jótékony hatással vannak a növekedésre és a gépesített feldolgozásra két sortávolságú irányban. A zöldségtermesztés során különös figyelmet fordítanak a trágyázásra és az öntözésre.