Eper - Rosaceae család, lágyszárú növények nemzetsége, virágzó, kétszikű

Eper és eper - elegáns, egészséges és aromás bogyók. Édességek készülnek belőlük - lekvár, lekvár, kompótok, desszertek. De az epernek nevezett bogyó valójában nem az. Hogyan lehet megérteni a botanikai jellemzőket? Mi a különbség az erdei szamóca és az eper között?

Tartalom:

1. Milyen növények tartoznak az eper családjába?
2. A képviselők leírása, a termés jellemzői
3. A kerti bogyó története
4. Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi epret a kerti epertől?
5. Összetétel és jótékony tulajdonságok

Milyen növények tartoznak az eper családjába?

Az eper és az erdei szamóca, amelynek családját valójában Rosaceae-nek hívják, az eper nemzetségbe tartozik. Latinból lefordítva a nemzetség nevét illatosnak, aromásnak fordítják. A csoportnak több mint harminc képviselője van. Ebbe a családba a következő növények tartoznak.

Vad eper

Ide tartoznak az erdősávokban és réteken termő bogyók.

Igazi eper

Vannak vadon élő és termesztett fajok. Valójában az igazi eper meglehetősen ritka.

Kerti eper

Ezt a növényt eszünk leggyakrabban, ún eper. A kerti fajták közé tartozik a javító, az ananász és sok más fajta.

Botanikai szempontból a tudósok az epret hamis bogyónak vagy achene-nek nevezik, mivel a gyümölcsöket kívülről magok borítják, ami nem jellemző a bogyókra.

Lényegében ez egy benőtt tartály.A fogyasztók körében a „bogyó” fogalma gyökeret vert a növény mögött.

A képviselők leírása, a termés jellemzői

Minden családtípusnak megvannak a sajátosságai. Nézzük a leggyakoribb képviselőket.

Lugovaya

A régi Európában ezeket a növényeket a kertek díszítésére vagy gyógyászati ​​célokra termesztették. A termesztés csak a 16. században történt.

Eper A rét pontosan az az illatos bogyó, amely a széleken, réteken, erdei tisztásokon és lejtőkön található. Széles körben elterjedt szélességi köreinken, Európában és Amerikában, más néven erdő.

A növény egy kis évelő lágyszárú bokor, legfeljebb 15 cm magas, felálló szárral. A sötétzöld levelek serdülők és háromlevelűek. Az alsó levelek zöldesek, és bazális rozettában gyűjtik össze.

A virágok fehérek, több darabból álló virágzatba gyűjtve. Virágzási ideje május-június, gyümölcsérése június-július. A bogyók finom édes ízűek, felejthetetlen illatúak és sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.

Az édesség és illat ellenére a növény gyümölcsei kis méretük miatt nem különösebben népszerűek. A kívánt összeg eléréséhez túl sok időt kell gyűjtögetni.

Sadovaya

Beszélni valamiről eper, sokszor nem is sejtjük, hogy valójában kerti eperről beszélünk. Ez az a fajta bogyó, amelyet széles körben termesztenek területünkön. A bogyót gyakran nevezik Victoria, mert az egyik legelterjedtebb nagy termésű fajta ezt a nevet viseli.

A kerti növény bokroja sokkal masszívabb, mint az erdő képviselőjének. A levelek nagyok és sötétek. A virágok öntermékenyek, ami nagy termést tesz lehetővé.

A kiválasztott fajták nem félnek a fagyos téltől és a tavaszi fagyoktól. A bogyók lédúsak, finom péppel, és ennek köszönhetően alacsony szállíthatósággal.

Igazi eper

A növényt valójában nagyon ritkán termesztik. Valószínűbb, hogy a vadonban megtalálható. Oroszország és Ukrajna déli részén, európai és közép-ázsiai országokban, valamint Kazahsztánban nő.

A név a „gubanc” szóból származik, mivel a forma kis golyókra hasonlít. A szamóca fruktózt, szerves savakat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Ráadásul ízminősége is felülmúlja a rokon fajokét, azonban a kertészek körében nem népszerű. Miért történik ez?

Az igaz virágai eper azonos neműek - nő vagy férfi, míg testvéreik között öntermékenyek. Csak a nőstény példányok termelnek petefészket.

Ennek eredményeként a hozam felére csökken. Ezenkívül a növény igényes a növekedési feltételekre. Az igazi epret az Egyesült Királyság, Németország és Franciaország gazdaságaiban termesztik.

A kerti bogyó története

Franciaország a növény szülőhelye. A kerti bogyó a tenyésztők munkájának köszönhetően jelent meg. Keresztbe kerültek eper A chilei és a virginiai dél-amerikai fajták. Az átkelés története meglehetősen érdekes.

Frezier kapitány követte Chiléből hazájába, Franciaországba, ahol több bokrot, nagy termésű növényt szerzett. A hat hónapig tartó hosszú utazás ellenére a növény túlélte és tovább fejlődött. Érkezéskor Frezier bemutatta a bokrokat különböző embereknek, majd az epret a Párizsi Botanikus Kertben helyezték el.

Mivel minden bokor nőstény volt, soha nem termett. Az antennák segítségével azonban tovább szaporodtak. A botanikusok folytatták a növény megfigyelését.Az egyik példány a Versailles-i parkban telepedett le. A szomszédban élt egy virginiai bokor eper férfi. Így történt a beporzás és a nagy termésű bogyó létrejötte.

Az ötletgazda a legjobb tulajdonságokat az elődeitől vette át - nagy gyümölcsméretet és édes, gazdag ízt. A növény soha nem látott népszerűségre tett szert. Eddig a tudósok egyre több új fajtát fejlesztenek ki.

Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi epret a kerti epertől?

Igaz eper és a kerti epernek észrevehető különbségei vannak. Nézzük meg őket részletesebben:

Gyümölcsös

A kerti eper virágai az eperrel ellentétben kétivarúak és öntermékenyek. Ez azt jelenti, hogy minden virágból bogyók keletkeznek, és a betakarítás kétszer akkora.

Kinézet

Az eperbokor magasabb és erősebb, a levelek hullámosak, világoszöld színűek. Az epernek a levelei alatt bogyók vannak elrejtve, míg az eper fölött emelkedik. Az igazi eper termése kisebb, mint a kerti eperé. eper, rosszul vannak elválasztva a tartálytól, és különböző színűek lehetnek - piros, bordó, lila.

Íz tulajdonságok

A legtöbb szerint az eper édesebb ízű és érdekes illatú. Ennek köszönhetően egyes kertészek a termesztés nehézségei ellenére is termesztik.

Eper És eper, melyek különbsége tagadhatatlan, ugyanakkor hasonló és különböző növények. Mindegyiknek megvannak a maga érdemei.

Összetétel és jótékony tulajdonságok

Mindkét típusú bogyó gazdag létfontosságú elemekben. A gyümölcsök fogyasztása gyermekeknek és felnőtteknek ajánlott. Különösen értékesnek számít az erdei szamóca, melynek jótékony tulajdonságai számtalanok. A maximális mennyiségű aszkorbinsavat tartalmazza. Ezt a bogyót azonban nem könnyű beszerezni. A kerti növények fajtái ugyanolyan gazdag összetételükről híresek.

Az illatos gyümölcsök B-vitamint, folsavat, pektint, rostot, szerves savakat és mikroelemeket tartalmaznak. A gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint.

Ennek a terméknek a fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre:

• Javítja a bőr állapotát, küzd az ekcéma ellen.
• Gyümölcslé eper hatásos epehólyag kezelésére.
• Növeli a hemoglobinszintet és megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
• Aktiválja az anyagcserét, diétás és cukorcsökkentési célokra használják.
• Segít a szívbetegségekben, tisztítja és erősíti az erek falát.
• Antimikrobiális hatása van bél-, vírusfertőzések és influenza ellen.
• Pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy működését.
• Vízhajtó hatása van, és tisztítja a vesét.

Az érett gyümölcsökből készült arcmaszkok összehúzzák a pórusokat, fehérítik és hidratálják a bőrt. Allergiás reakció hiányában eper böjtnapokat tarthat. Az anyagcsere-folyamatok aktiválásához étkezés előtt fogyasszunk egy marék gyümölcsöt.

A bogyók fogyasztása frissítő és felemelő.

Eper és eper – ízletes és egészséges gyümölcsök, hiába nevezzük őket, nem lesznek kevésbé szeretve. Az orvosok azt javasolják, hogy a szezon során minél több friss gyümölcsöt fogyasszunk. A terméket különböző módon készítik elő a télre.

Nézzünk egy videót az eperről, eperről, az ízletes és egészséges bogyók legjobb fajtáiról: