A kertben burgonyatermesztés azt jelenti, hogy a család nem fog éhezni

Burgonya nélkül szinte lehetetlen telelni. Nyár végén (kora ősszel) pedig a rengeteg zöldség és gyümölcs ellenére ez a termés étrendünk jelentős százalékát teszi ki. És nem csak Oroszországban. A világ nagy része különféle készítményekben fogyaszt burgonyát. Tápláló, könnyen ápolható, sokáig eláll, jó ízű, emellett háziállatokkal és haszonállatokkal etetik.

Ritkán dicséri valaki a mezők királynőjét hasznosságáért. A burgonyagumóban található fehérjék azonban (bár kis mennyiségben) nagyobb biológiai értékkel bírnak az emberi szervezet számára, mint mások. 18 esszenciális aminosavat tartalmaznak. Van benne A-, B- és C-vitamin, foszfor, vas és kalcium, kén és jód.

A friss burgonyalé nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Fekélyek és gyomorhurut kezelésére szolgálnak, és székrekedésre használják. A friss burgonyapüré pedig gyógyítja a bőr égési sérüléseit.

A fajtától, az éghajlati viszonyoktól, a gépészettől és más fontos tényezőktől függően minden kertész eldönti, hogy az ő esetében melyik burgonyatermesztési technológia lesz a legmegfelelőbb. A jó termés érdekében még mindig egy kis figyelmet kell fordítania: műtrágyáznia kell a talajt, ügyelnie kell arra, hogy a gyomok ne legyenek elnyomva, és harcolnia kell a kártevőkkel.

Ültetés előtt a gumókat kicsíráztatják. Ritkán, de mégis javasolt a szevocsere. A virágzás javítására, gumósodásra stb.Ásványi anyagokkal táplálhatja a termést. Amikor a gumók már kialakultak, a burgonya érzékenyebb lesz a felesleges nedvességre. Ilyenkor jó oxigénellátásra van szüksége, ezért érdemes a sorokat lazítani.