Mongol íj

A fűszeres zöldségek csoportjába tartozó zöldségek legnépszerűbb képviselője a hagyma. A hagymát az egész világon termesztik, és rengeteg fajtája és fajtája van. A fajtától függően a hagyma többféle színű, méretű, formájú, színű, csípős ízű és aromájú. A hagymát minden nemzetiség konyhájában használják, korlátlan számú jótékony tulajdonsággal rendelkezik, és különféle csoportok vitaminjaival gazdagodik. Összesen mintegy 400 hagymafajta van világszerte, de körülbelül 300 elterjedt a FÁK-ban.

Nagyon érdekes és jótékony tulajdonságokkal és mikroelemekkel gazdag hagymafajta az altajhagyma. Az altáji hagymának sok más neve is van: kőhagyma, bórhagyma, Kurai hagyma, szibériai medvehagyma, Sonchina, és mongol hagymának is nevezik.

A mongol hagyma egy évelő, télálló növény, amely nagyon egyértelmű külső hasonlóságot mutat egy fajtával, például a batunnal. A mongol hagymát a fűszeres zöldség vad változatának tekintik, és ennek megfelelően nem csak a nyári lakosok és kertészek kerti ágyaiban figyelhető meg. A fűszer íze féléles és elég lédús. A hagymák kis méretűek - 2-3 cm hosszúak, hosszúkás-tojás alakúak, a keresztmetszet színvilága sárgás-zöld. A növény levelei cső alakúak és hengeresek. A közép-ázsiai régiót tekintik az altáji hagyma szülőhelyének, innen indult tovább terjedése. Oroszországban az altáji hagyma Tuvában, Burjátiában, valamint az Altaj terület fő részén figyelhető meg.