Spárga

A spárgát gyakran használják éttermekben saláták, levesek, meleg ételek és köretek készítésére. Kevesen tudják, de magjából csokoládé ízű ital készíthető. A friss spárgát ritkán használják az otthoni főzés során, de az éttermi ételekben mindig megtalálható, mert a modern szakácsok igyekeznek minél egészségesebbé tenni az ételeket. Ebben a részben megtudhatja ennek a csodálatos növénynek az ültetésének és termesztésének szabályait.

A palánták előállításához a spárgamagokat 8 napig meleg vízben tartják a csírázás előtt. Ezután a hajtásokat azonnal a kerti ágyásba ültetjük, 2 cm-rel mélyítjük, és 10 cm távolságot hagyunk közöttük A palánták és a kifejlett növények gondozása a gyomok lazításából, ritkításából, trágyázásából és eltávolításából áll. Olvasson további árnyalatokról a részben.

Fontos az is, hogy egy növény egy helyen 15 évig nevelhető. Ennek köszönhetően sokféle receptet kipróbálhat spárgával főzve, sütve, frissen vagy konzervként.