Vegyesfűszer

Vegyesfűszer egy örökzöld fa a Myrtaceae családból, magassága eléri a 6-12 métert. Virágok fehér, hamis racemose esernyőkbe gyűjtve. Levelek a szegfűbors ép, bőrszerű, hosszúkás-tojás alakú, kis mirigyekkel. Gyümölcs Zölden indulnak, és éretten pirosra váltanak. A gyümölcsöknek két, néha három kamrája van, mindegyik kamrában egy barna mag található.

A paprika gyümölcsét zölden szüretelik, éretten a gyümölcsök nagyon gyorsan elveszítik ízüket. A paprikagyümölcsös hamis esernyőket letörjük, majd napon vagy speciális sütőben szárítjuk. A gyümölcsök szemcsés felületet és lekerekített formát kapnak. Körülbelül 75 kilogramm gyümölcsöt szednek le a fáról. A gyümölcs színe lehet sötétbarnától a vörösesbarnáig. A gyümölcs átmérője körülbelül 5-8 milliméter.

A szegfűbors illóolajat, tanninokat, forró zsíros olajat és gyantákat tartalmaz. Az illóolaj fellandront, cineolt, eugenolt és kariofilént tartalmaz.

A szegfűborsot ebből készítik teák, bors is benne van fűszeres keverékek. ben használják Élelmiszeripar. A bors tea segít puffadás és gyomorgyengeség. A szegfűbors kellemes illatú, fűszeres és csípős ízű. A bors erős fűszernek számít. Aromát és ízt ad az ételekhez. A szárított paprikát benn kell tárolni lezárt üveg- vagy fémtartály. A szegfűborsot gyakran őrölt formában használják, érdemes először felaprítani, mert ennek a fűszernek az aromája elég gyorsan eltűnik.