Cabernet Sauvignon szőlő, a fajta jellemzői és leírása, gondozási és ültetési ajánlások, áttekintések

A Cabernet Sauvignon szőlőt sokan úgy ismerik, mint egy finom bort készítő fajta.

A jó minőségű bor és a magas hozam érdekében azonban be kell tartania néhány ajánlást a termés gondozására vonatkozóan. Nézzük meg őket közelebbről.

Tartalom:

• Cabernet Sauvignon szőlő, fajtaleírás, fotó
• Főbb jellemzők, hozam
• Fagyállóság
• Betegségrezisztencia
• Tenyészidőszak, gondozási ajánlások
• Használja a főzéshez
• Vélemények

Cabernet Sauvignon szőlő, fajtaleírás, fotó

A szőlő technikainak számít, és bor készítésére használják. A bogyók tannint tartalmaznak, ami fanyarságot és ízt ad az italnak.

Franciaországot tekintik a szőlő szülőhelyének, mivel a bortermelők már régóta telepítik a bordeaux-i régióban. Ennek a területnek a tiszteletére kapta a borital nevét. A Cabernet Sauvignon fajta két szőlőfajta – Sauvignon Blanc és Cabernet Franc – keresztezésével jelent meg.

Leírás:

• A bogyók sötétkék, kerek alakúak. A bőr vastag, felül viaszos bevonat borítja. A bogyók belsejében egy-három mag található.
• A pép lédús és könnyű. Íze éjszakai, éretten pedig fekete ribizli.
• Az érett fürt hossza átlagosan tizenkét-tizenöt centiméter, szélessége legfeljebb nyolc centiméter.
• A köteg alakja kúpos.
• A lombozat ötkaréjos, szélein háromszögletű fogak.
• A szőlőlé halvány rózsaszín, szinte színtelen.

Főbb jellemzők, hozam

A fajta jellemzői:

• szárazságálló;
• fagyálló;
• önbeporzó képességgel rendelkezik (a hím és női virágok egyidejűleg vannak jelen a szőlőben);
• bokrok terjednek, magasak;
• A szőlőt a tetején pelyhek borítják.

A Cabernet Sauvignon sajátossága, hogy íze a termesztési körülményeknek és a helynek megfelelően változhat.

A legfinomabb szőlőt a déli lejtőkön termesztik.

A sorok között legfeljebb négy méter, a bokrok között legfeljebb másfél méter távolságot kell tartani.

A termelékenység magas. 1 hektárról hatvan-száz centner termést takarítanak be. Ebben az esetben a bogyók fagyig lóghatnak a szőlőn.

Nézzünk egy érdekes videót a Cabernet Sauvignon szőlőről:

Fagyállóság

A Cabernet Sauvignon fagyállónak számít. A kultúra ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, akár mínusz harminc fokig.

Ha azonban a leszállást a középső zóna régióiban végzik, ügyelni kell a téli menedékre. A temetést menedékként használják, ez a legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség. Vannak, akik úgy szigetelik a szőlőt, hogy fóliával, rétegelt lemezzel, deszkával és más hasonló anyagokkal borítják őket.

A második lehetőség kiválasztása után gondoskodnia kell egy „párna” előkészítéséről úgy, hogy száraz füvet helyez az anyag alá.

A szőlő azonban nemcsak télen, hanem az őszi és tavaszi fagyok idején is megszenvedheti. A szakértők megjegyzik, hogy ez a kérdés egy egész tudomány, nem lehet teljes mértékben megjósolni az időjárási viszonyokat, ezért gondosan figyelnie kell a váratlan hőmérséklet-változásokat.

Betegségrezisztencia

Ennek a terménynek a többi típusától eltérően ez a fajta jól ellenáll a betegségeknek és a rovarok által okozott károknak. De a megelőzés sosem árt.

Érdemes szaküzletben vásárolni a rothadás és gombás betegségek kezelésére szolgáló gyógyszereket és anyagokat, valamint permetezőszereket a levélhengerek, takácsatkák, szőlőatkák megjelenése és viszketés ellen.

Az egyetlen rovar, amely veszélyes a Cabernet Sauvignon számára, a darazsak. Annak érdekében, hogy megvédjük a szőlőt a támadástól, folyamatosan figyelni kell, megakadályozva a darázsfészkek kialakulását. Csapdákat készíthet, vagy gézzel fedheti le a bogyókat.

Tenyészidőszak, gondozási ajánlások

A vegetációs időszak július közepén ér véget. Két időszakra oszlik: az első gyűjtést száznegyven nappal a rügyek kinyílása után, a második gyűjtést százhatvanöt, százhetvenöt nap múlva végzik.

Kezelési útmutató:

• locsolás;
• táplálás;
• metszés

Az öntözés mérsékelt. A talajt nedvesen kell tartani a vegetációs időszakban.

A műtrágyákat szezononként legfeljebb ötször kell hozzáadni, a talaj állapotától függően. Az egyes eljárások között legalább tizenöt napnak kell eltelnie.

A metszés bármikor elvégezhető a szőlő halványítása és ritkítása érdekében.

Használja a főzéshez

A főzés során a fajtát leggyakrabban borkészítésre használják. A boros italt füstölt és zsíros húsételekhez tálaljuk.

De ezt a bort nem szabad desszertekhez és előételekhez inni, erős íze miatt az ital elnyomja a könnyű ételek ízét.

A pácokat és szószokat gyakran bor alapján készítik.

Nézzünk meg egy hasznos videót a házi borkészítésről:

Vélemények a fajtáról

A Cabernet Sauvignon szőlőről szóló vélemények gyakran megtalálhatók az interneten, íme néhány közülük.

Pavel megjegyezte a fórumon:
Régóta álmodoztam, hogy jó szőlőt termesztek a kertemben. Az álom pár éve valóra vált. Több fajtát ültettem a telkemre, köztük a Cabernet Sauvignon-t is.

Örülök a kultúra szerénységének és a jó fagyállóságnak. A fajta soha nem volt beteg. A bogyók aromás bort adnak, frissen a gyümölcsöknek nincs különösebb ízük.

Nikolay:
Több mint húsz éve foglalkozom szőlőültetéssel. Én a Cabernet Sauvignont részesítem előnyben.

Magas a hozam, a termés egy részét eladom, keveset hagyva a házi bor készítésére. A fajta nem szeszélyes, gyorsan megerősödik a talajban és növekszik. Ajánlom!

Tehát a Cabernet Sauvignon szőlőfajta csak borkészítésre szolgál.

Alacsony karbantartási igény, magas hozam, kiváló védelem a betegségek és a fagy ellen teszi a legjobbnak e növényfajták közül.

Az összes ajánlás betartásával, még sok tapasztalat nélkül is, önállóan készíthet egy aromás és ízletes házi készítésű boritalt - „Bordeaux”.