Hogyan kell helyesen főzni a csipkebogyót?

A csipkebogyó, bár vadon élő cserje, sok nyári lakos szívesebben ülteti a telkére. Először is, ez a Rosaceae családba tartozó növény nagyon szépen virágzik (ami nem meglepő, mivel ez egy olyan gyönyörű virág őse, mint a rózsa), másodszor, a csipkebogyó nagyon hasznos. Ezeket polidiónak nevezik, és egy benőtt edényből alakulnak ki, amelyben apró gyümölcsök (magok) vannak. Ezek a gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak, sokkal többet, mint más növények.

Ezen kívül a gyümölcsök B- és P-vitamint, E-vitamint, karotint, nyomelemeket, illóolajokat, tanninokat, szerves savakat és cukrokat tartalmaznak. A csipkebogyóból főleg tavasszal készítenek vitaminos italt, amikor a szervezet vitaminhiány miatt legyengül. Ehhez ősszel, még fagy előtt összegyűjtik (különben a vitaminok egy része megsemmisül), és a szabadban szárítják. Hogyan kell helyesen főzni a csipkebogyót? Nagyon egyszerű. Tegyünk egy marék szárított bogyót egy termoszba, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel tea helyett is ihatod. Minél több gyümölcsöt teszel egy termoszba, annál több vitamint tartalmaz az ital.

Olvastam a csipkebogyó helyes főzésének egy másik módjáról is. Gyümölcsét mozsárban vagy kávédarálóban összetörjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 15 percig forraljuk, majd túrórongyon átszűrjük és megitatjuk. A gyümölcsök feldarabolása és az ital szűrése ellen nincs semmi, de a forralását nem ajánlom.A forralás nem pusztítja el azokat a vitaminokat, amelyek beszerzése az ital elkészítésének a célja? Mindenesetre soha nem főzök csipkebogyót, és nem is ajánlom másoknak.