Kaliforniai paprika - a termék előnyei

Bors
Minden otthon úrnője, aki tud finom, ínyenc ételeket főzni, pontosan tudja, milyen termékek nélkül nem tud nélkülözni. Ide tartozik a hagyma, amely nélkül valószínűleg csak a desszertnek szánt sadkoe nem készíthető, a burgonya, amely önálló ételként is szolgál, és természetesen a kaliforniai paprika minden vitaminjával és ásványi anyagával. Az étel a mindennapi ételek mellett ünnepi is lehet. Különösen az újév, karácsony vagy születésnap előestéjén a háziasszonyok lelkesen készülnek az ünnepre, és teljes menüt állítanak össze az ünnepi asztalra.
A hús és a baromfi domináns helyet foglal el az asztalon. Csak a vegetáriánus ünnepek nélkülözik a húsételeket. Sült kacsa almával, zselés hús, shish kebab, lula kebab és sok más étel szolgál a fő csemegeként. Náluk az ínyencek ugyanolyan étvággyal esznek zöldséget. A húsételekhez minden bizonnyal jól passzol a sült burgonya, a rántott gomba, a friss felvágottak, a különféle savanyúságok és a grillezett zöldségek.
Az egyik legérdekesebb ízű zöldség az kaliforniai paprika. Nyersen, sütve, sütve, főzve is fogyasztható. A paprika grillen vagy grillen való főzés után is kiváló ízű. A grillsütő étvágygerjesztő csíkjai és a varázslatos aroma arra készteti a vendégeket, hogy már az első falat ízét is megérjék.
Tartalom:

Néhány tény a paprikáról

Haza kaliforniai paprika az Amerika.Az USA-ban kis bokrokon nő, amelyeket nem kell minden évben ültetni. Nem is igényelnek különösebb törődést. Más szóval, gyomnak vagy hamis bogyónak tartják. Hazánkban ez egy nagyon elterjedt zöldség, amely mind színében, mind sárgától barnáig, mind méretében és alakjában különbözik.
Senki sem tudja, miért hívják a borsot bolgárnak. De a legfontosabb dolog nem a név, hanem az emberi szervezet számára nyújtott óriási előnyök. A kaliforniai paprika vezető pozíciót foglal el a C-vitamin tartalomban, még a citromot és a fekete ribizlit is megelőzve. Tartalmaz még A-provitamint vagy karotint, más néven P-vitamint és egy B-vitamin-csoportot.
A kaliforniai paprika ásványi anyagokban gazdag. Ezek tartalmazzák:
  • Kálium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Vas
  • Cink
  • Kalcium
  • Magnézium
  • Jód
A kapszaicin alkaloidának köszönhetően a bors jót tesz a gyomornak. A vitaminok gazdag összetétele segíti az erek erősítését, javítja a haj és a köröm növekedését és erősségét, emellett befolyásolja a bőr megjelenését és hosszú ideig fenntartja a jó látást. Az ásványi anyagok segítenek megelőzni az olyan betegségeket, mint a vérszegénység, a depresszió és az erővesztés. Gazdagítsa a vér összetételét, növelje a szervezet immunrendszeri tulajdonságait.
Ez a zöldség cukorbetegek számára hasznos. A vér hígításával csökkenti a vérnyomást. A paprikaporból álló kenőcsök és maszkok enyhítik az ízületi gyulladást, a radiculitist és a különböző típusú neuralgiákat. A P-vitamin (rutin) segít megőrizni a hajszálerek és az erek fiatalságát, rugalmasabbá és erősebbé teszi azokat, ezáltal küzd az olyan betegségek ellen, mint az érelmeszesedés és a trombózis. A kaliforniai paprika jótékony tulajdonságai segítik az álmatlanságot és oldják a stresszt, ami nélkülözhetetlenné teszi az idősek és a szellemi munkát végzők számára.
A kaliforniai paprika különösen értékes férfiaknak, mivel megelőzi a kopaszság korai megjelenését. Terhes nők számára is hasznos magas kalciumtartalma miatt, amely megakadályozza a csontrendszer, a fogak és a haj pusztulását.
A tápanyagok legnagyobb koncentrációja a fehér pépben, a magokban és a szárban található, vagyis a paprika azon részein, amelyeket kidobunk. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy készítsenek frissen facsart zöldségleveket, az egész borsot. Ebből a léből 40-45 g napi C-vitamin adaghoz jut. A hőkezelt kaliforniai paprika azonban hasznos anyagainak akár 72%-át is elveszíti.
Az ilyen nagy előnyök ellenére vannak olyan betegségek, amelyeknél jobb, ha nem fogyasztunk nagy mennyiségben borsot, vagy akár kizárjuk az étrendből. Ide tartoznak a fekélyek, magas vérnyomás, magas savasságú gyomorhurut, szívkoszorúér-betegség, valamint máj- és vesebetegség. Ennek oka a zöldség magas illóolaj- és rosttartalma.

Kaliforniai paprika főzés közben

Bors

kaliforniai paprika - Kulináris kérdésekben széles körben használt zöldség. Számos étel és különféle elkészítési mód létezik, amelyeket sokan szeretnek és keresnek:
  1. A nyers kaliforniai paprika kiváló előételként szolgál az ételekhez. A paradicsommal, uborkával, retekkel és fűszernövényekkel együtt frissességet kölcsönöz az ebédlőasztalnak.
  2. Feldolgozás után a kaliforniai paprika alkalmas első és főételre. Forró levesekhez sültnek, köretnek grillzöldség formájában, főételhez a paprika hússal tölthető.
  3. A savanyúság formájában lévő kaliforniai paprika télen releváns. Egészben és darabokban is tartósítható lecsóhoz.Télen, amikor kevés a friss zöldség, jó, ha a pincéből olajos konzervpaprikát veszünk, és hozzáadjuk az esti étkezéshez.
Az édes paprika több mint száz fajtája ismert. Közülük a leggyakoribbak:
  1. Bagration. 150-200 gramm súlyú, sárga üvegházi gyümölcsök.
  2. Agapovszkij. 114-120 gramm súlyú, korán érett piros gyümölcs.
  3. Nadragulya. 75-100 gramm súlyú, középkorai vörös gyümölcs.
  4. Gránátalma. A hüvely alakú termések először zöldek, majd pirosak, súlyuk 25-35 gramm.
  5. Sárga harang. Univerzális korai érésű sárga gyümölcs, súlya 120-150 gramm.
  6. Arrogáns. Sűrű, nehéz vörös gyümölcsök, 160-260 gramm súlyú.
  7. Harang. 60-100 gramm súlyú féléles bíbor gyümölcs.
  8. Latinó. 180-200 gramm súlyú, korai érésű élénkpiros gyümölcs.
  9. A Kaszpi-tenger ajándéka. Középérésű, 84-113 grammos piros gyümölcs.

A paprika versenyzője a Guinness Rekordok Könyvébe

Dicsőség kaliforniai paprika körberepült a világban. Az izraeli instabil politikai helyzet ellenére az Ein Yahav gazdái beszámoltak sikerükről a Guinness Rekordok Könyvébe.
Sikerült a világ legnagyobb, 0,5 kg-os kaliforniai paprikáját nevelniük. Egy kisváros lakói már humoros becenevet is kitaláltak a zöldségnek. Most a kaliforniai paprikát „Godzillának” hívják. A helyi gazdák ismét bebizonyították, hogy zárt talajviszonyok között is csodákra képes a mezőgazdaság.
A kaliforniai paprikának több mint elegendő lehetősége van. A kaliforniai paprika érdekes ízétől kezdve óriási gyógyhatásaiig nem könnyen fogyasztható, hanem naponta. Javítja egészségét, vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja szervezetét, és sok pozitív ízérzetet kap.Általában véve a kaliforniai paprika nélkülözhetetlen termék minden felnőtt és gyermek életében.
Videó a paprika előnyeiről:
BorsBors

Hozzászólások

Kaliforniai paprikát szinte minden ételhez adunk és télre lefagyasztjuk.Tenyésztve csak kis mennyiségben pirul meg a bokor, a többit egy dobozba teszem, ahol megpirul.

De a vörös húsost jobban szeretem. Ha megszárítod, majd ledarálod, nagyon jó fűszert kapsz. Ezenkívül minden vitamin megmarad.

Mindig is szerettem a kaliforniai paprikát bármilyen formában. Most már sokat tanultam jótékony tulajdonságairól. Köszönöm a cikket.

Kiderült, hogy a legelterjedtebb paprikafajták a pirosak, de én a C-vitamin tartalom bajnokaként zöldnek tartottam.