Hercegnő körte: a gyümölcsök termesztése és felhasználása
Az angol körte hercegnő jó hírnévre tett szert messze országa határain túl. Világhírnévre és a tenyésztők szeretetére olyan tulajdonságoknak köszönhető, mint a gazdag íz, a vonzó megjelenés, a termesztési igénytelenség, a hosszú eltarthatóság és a feldolgozás lehetősége. Személyes parcellán és nagy ipari méretekben is termeszthető.
Tartalom:
A fajta és a faj története
Mint már említettük, Duchess Angliából, vagy inkább Berkshire-ből származik. Még 1796-ban ezt a fajtát a körtét Wheeler nemesítő tenyésztette. Népszerűségét azonban egy másik Williams nevű személynek köszönheti. Neki köszönhetően ez a faj az egész világon elterjedt.
Kétféle hercegnő létezik:
Nyári hercegnő
A Duchess szerény, ezért bármilyen összetételű talajon nő. A nagy termés eléréséhez azonban a földnek termékenynek és bőséges nedvességnek kell lennie. Ennek a körtefajtának jelentős előnye, hogy szinte nem érzékeny a varasodásra. A levéltetvek és a rézfejűek számára azonban ízletes falat lehet belőle. Eléggé elterjedt vélemény az Hercegnő gyümölcsei egyedülálló édes ízt szerez száraz talajon.
A Duchess önsteril fajta. Ezért beporzókra van szükség. Rokonai alkalmasak erre a szerepre:
- Kappa házi kedvence
- Haladjon el Krassan mellett
- Az erdő szépsége
- Bere Bosc
- Olivier de Seur
- Bere Ardanpont
Duchess későn kezd virágozni.Ez az időszak azonban meglehetősen hosszú ideig tart. A virágzat általában közepes méretű. Kevéssé érzékenyek a kedvezőtlen időjárási viszonyokra. A betakarítás az ültetést követő ötödik vagy hatodik évben történik.
Nem hiába, hogy a Duchess etalon a többi között körtefajták. Kis termése szinte nincs, csak közepes és nagy. Súlyuk átlagosan 150 és 200 gramm között mozog. És egy fáról akár 250 kilogramm súlyú termést is betakaríthat.
A nyári típusú hercegnő enyhén hosszúkás alakú, felülete csomós. A bőr általában vékony és fényes, és illatos illatú. Éretten megsárgul, kis fekete pöttyökkel. A nyári hercegnő pépje nagyon édes, jellegzetes szerecsendió ízzel, egyszerűen elolvad a szájban.
A hercegnőt általában augusztus közepén takarítják be. A gyümölcsök legfeljebb két hétig tárolhatók. Ezért jól tolerálják a szállítást. A hűtőszekrényben a körte akár másfél hónapig friss marad.
A Duchess-t széles körben használják desszertek készítésére. Befőttekhez használható. Tartósításra is kiváló. A gyümölcsök száríthatók. Ugyanakkor nem veszítik el ízüket.
Téli hercegnő
Ennek a fajtának belga gyökerei vannak. Hasonló a nyári fajtához, és főleg csak az érés időpontjában tér el. Az alábbiakban további különbségekről fogunk beszélni.
A kultúra egyik fő előnye a hidegállóság. Jó termés termékeny és könnyű talajon vagy széltől jól védett területeken terem. De hideg és nyirkos nyáron a hercegnőt is megfertőzheti a varasodás. Ennek az az eredménye, hogy a gyümölcsök elveszítik ízüket.
A nyári hercegnőhöz hasonlóan a téli hercegnő is önsteril. Beporzók lehetnek:
- Olivier de Serres
- Williams
- Bere Ardanpont
Ha a nyári hercegnő meglehetősen korán termést kezd, akkor a téli hercegnő általában a hatodik vagy a hetedik évben terem. A körte is későn érik – az októberi őszi lombhullás idején. Decemberig érnek. Ha korábban választja, elveszíti minden ízét és jótékony tulajdonságait. Egy fáról akár száz kilogramm termést is betakaríthat. Hűvös helyen sokáig eltarthatók, túlélik a telet és áprilisig-májusig frissek maradnak.
Érett körte általában nagy méretűek. Némelyikük elérheti a 600 grammot. A bőr sima, sárga árnyalatú és gyönyörű pír. A hercegnő pép édes, lágy, olvad a szájban, és enyhén savanyú ízű.
A nyári hercegnőhöz hasonlóan a téli hercegnőt is desszertek készítésére használják. Kompótokat, befőtteket, lekvárokat készítenek belőle. Lekvár, bor és kandírozott gyümölcsök készítésére használják.
A gyümölcsöket aktívan használják a népi gyógyászatban különféle betegségek kezelésére.
A Duchess szükséges összetevője az akut légúti fertőzések, valamint a hörghurut kezelésére szolgáló gyógyszerek előállításának.
Kétféle hercegnőkörtéről beszéltünk. Nincsenek alapvető különbségek közöttük, mindkettő kiváló ízű és széles körű felhasználási területtel rendelkezik. Szerények, kis kertekben és nagy területeken is termeszthetők.
Oktató videó a körte ültetéséről:
Érdekes információk a veteményeskertről
