Csináld magad szőlőprés: lépésről lépésre
Amikor szőlőt termesztenek nyaralójukban, sok kertész a betakarítást gyümölcslévé, borrá vagy ecetté dolgozza fel. A szükséges eszköz ehhez egy prés vagy zúzógép. Ezt a készüléket saját maga is elkészítheti. Az építési folyamat nehézségei általában nem merülnek fel, ha követi utasítás.
Tartalom:
Mi az a szőlőprés
A présfacsaró nagyban megkönnyíti a nyári lakos vagy kertész életét. Segítségével szőlőből és más gyümölcsből facsarhat levet. A prés keretből, gyümölcslé tálcából, hordóból, nyomóelemből, finom szűrőhálóból és nyomócsavarból áll.
Szőlőhöz jobb, ha csavarprést használunk. A fehér szőlőt zúzás után préselni kell. Ezt az eljárást vörös szőlővel javasolt néhány nappal az erjedés megkezdése után elvégezni. A prés működési elve: a szőlőt egy kosárba töltik, majd egy csavaros mechanizmus préseli ki belőle a levet.
A jövőben házi bort, különféle italokat, zselét készíthetsz belőle. A zúzógép nem csak a szőlő erjesztését teszi lehetővé, hanem a lé kipréselését is. Természetes gyümölcslé víz nélkül, hozzáadott cukrot tartalmaz különféle vitaminok. A lé sterilizálás után sokáig eltartható.
A készülék környezetbarát anyagokból készült, ami nagyon fontos, mivel élelmiszerekkel érintkezik. Rozsdamentes acélból prést készíthet. Ez a termék sokáig eláll. A sajtónak számos előnye van. A prés működése közben a lé és a prés érintkezése gyenge, és nem okoz felmelegedést.
Ez nagyon fontos, hiszen az összes vitamin nem tűnik el, hanem a lében marad. A kimenet torta marad. A présnek köszönhetően alaposan kipréselheti a bogyókat, ami növeli a kapott gyümölcslé mennyiségét. A saját készítésű vagy vásárolt szőlőprés a borászok nélkülözhetetlen segédje.
Szükséges eszközök és anyagok
Mielőtt léprést készítene, elő kell készítenie a szükséges anyagokat. A munkához a következő anyagokra lesz szüksége:
- Fa gerendák
- Rolls
- Csavarok és anyák a rögzítéshez
- Fém cső
- Csapágyak
- Eszközök fa és fém megmunkálásához
A törőgépek bármilyen anyagból készülhetnek: fából, műanyagból, rozsdamentes acélból. A saját kezű préselőkészítés legegyszerűbb módja fából. A rozsdamentes acél prések jobb minőségűek. Nagyon kényelmes mosni és tisztítani. Nem nehéz saját prést készíteni fából vagy acélból.
Gyártási útmutató
A préshez 2 db kb. 22 mm átmérőjű csőállványt kell venni. Ezután az U-alakú profilt hegessze a csövekhez. A profil magasságát úgy kell megválasztani, hogy a csavaranya szabadon illeszkedjen a belsejébe. Az aljánál minden csőhöz hegesszen egy bilincset. Ezeknek a bilincseknek köszönhetően a prés az ablakpárkányra rögzíthető. A keret felépítéséhez 4*10 cm keresztmetszetű fakockákat kell venni.
Hosszúságuk 60-70 cm legyen.Az eszköz szélessége a görgők méretétől függ. Az optimális szélesség 20 cm A görgők hosszának és a rudak közötti távolságnak azonosnak kell lennie. A préselésnél 3 cm mélységű barázdált hengerek használata javasolt A terméket spirálisan kell a hengerek tengelyei felé irányítani.
Ebben az esetben a tekercs minden 10 cm-éhez 2 cm-t kell eltolni, majd ezt a mechanizmust csapágyakkal rögzíteni kell a kerethez. A görgők különböző sebességgel forognak, ezért különböző átmérőjű fogaskerekeket kell használni.
A bogyók betöltéséhez merőkanál szükséges. Kívánatos, hogy piramis alakú legyen. Szerelje fel a vödröt a keret keresztirányú síneire. Ha lehetséges, a faüst és a henger közötti távolság legalább 1 cm legyen.
A prés alján egy edényt kell felszerelni, ahol a lé felhalmozódik. A gyümölcsök normál összenyomásához a görgők között a hézagokat ellenőrizni kell. A zúzóhengerek közötti rések lehetővé teszik a távozást szőlőmag egész. Ez nagy jelentőséggel bír az ízletes és jó minőségű bor készítése szempontjából. Sérülés esetén a magvak keserűséget adnak az italnak a magas tannintartalmuk miatt.
A préskosár készülhet rozsdamentes acélból, melynek vastagsága 2 mm lesz. Ebben az esetben a nyersanyagok részeit távtartókkal lehet elválasztani. 2 rozsdamentes acél tárcsából készülnek, ponthegesztéssel összekötve. Ezeket a tárcsákat 3 mm-es lyukakkal kell fúrni.
Alkalmazási szabályok
A gyártás után a prés bármilyen támasztékra helyezhető és rögzíthető. Munka előtt nyomja meg a gombot szőlő sík felületre kell felszerelni és jól rögzíteni.
A kézi aprítót egy tartályra kell felszerelni a pép összegyűjtéséhez.Ehhez műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült hordókat vagy tartályokat használhat. A gyümölcslé előállításához bogyókat töltenek a rakodókanálba. Innen rendre öntik. A kosár aljára erős szalvétát kell helyezni, amelyből a pépet ezután eltávolítják.
Forgatva a bogyókat összetörjük, majd pürészerű masszává alakítjuk, amiből lé válik ki. Mielőtt a bogyókat a fogadó vödörbe töltené, kivesszük a fürtből és jól megmossuk. Nem kell eltávolítani a héját a bogyókról, ennek köszönhetően a lé kellemes aromájú.
A termés feldolgozása után az eszközt alaposan le kell mosni és meg kell szárítani a rothadás elkerülése érdekében. A házi prés nagyban leegyszerűsíti a bogyók feldolgozását, különösen akkor, ha a betakarított termés körülbelül 200 kg.
Videó a szőlőprés működési elvéről:
Hozzászólások
A présállványokat nem a tartály belsejében, hanem kívül kell elkészíteni, amint a videóban látható. Ahhoz, hogy a szőlő levét jól kipréseljük, egyáltalán nem szükséges olyan rendszert készíteni, mint például a csavaremelőn. A borász kezének erőfeszítése elegendő lesz, az utolsó képen is ilyen kialakítás látható. A nyomóanya erősebb meghúzásához fémcsövet helyezhet a kulcs fogantyúira.