Milyen fajta csípős paprika keresett szélességi köreinken?

A paprika két kategóriába sorolható: növényi és csípős. Az elsőt leggyakrabban saláták, első és második fogás készítésekor használják, friss illatával tökéletesen kiegészíti az ételeket. Második típus bors, fűszerként használják. A csípős paprika fűszeres és finoman tüzes ízű. Borscht, levesek és különféle sültek fűszerezésére használják.

Tartalom:

• A csípős paprika eredete
• A csípős paprika fő fajtái. Melyiket jobb otthon termeszteni?
• Hogyan teremtsünk ideális feltételeket a csípős paprika otthoni termesztéséhez?

A csípős paprika eredete

Dél- és Közép-Amerika a csípős paprika hazája. A távoli múltban a paprika nélkülözhetetlen fűszer volt. Valami olyasmi, mint a mi sónk. A paprika csak a 17. század végén került Oroszországba, termését eleinte gyógynövényként használták, és csak kicsit később vált világossá, hogy főzéshez is használható.

Manapság a csípős paprikát nem csak nyílt parcellákon termesztik, hanem bent is otthon. Sőt, a növény gyümölcsöt hozó bokrok nemcsak kiváló termést adnak, hanem különleges „élő” belső teret is teremtenek otthon.

A csípős paprika vendég, aki a trópusokról és szubtrópusokról érkezett szélességi fokainkra. Ezért a növénynek melegre, sok nedvességre és „megfelelő” világításra van szüksége.Nyílt parcellára már június elején el lehet vetni magokat, de akár télen is elkezdhetjük otthon a paprika ültetést. A legfontosabb dolog a megfelelő feltételek megteremtése.

A zöldségpaprikával ellentétben a csípős paprikát teljesen érett állapotban kell betakarítani. A maximális kapszaicin mennyiség a gyümölcs teljes érettsége miatt nyerhető. A bors fűszerességéért és csípősségéért a kapszaicin felelős.

Érdekes tények:

1. A kapszaicin egy alkaloid, amely a vérkeringés javításáért felelős a szervezetben.
2. A csípős paprikahüvely napi adag A- és C-vitamint tartalmaz.
3. A csípős paprika alkaloidokban gazdag, amelyek az örömhormon termeléséért felelősek.
4. A fűszeres zöldség lehetővé teszi a test gyorsabb felmelegedését a hideg évszakban.
5. A chili elősegíti a fogyást, mert többszörösen fokozza az anyagcserét.
6. A csípős borsot a kozmetológiában, a gyógyszerészetben, a főzésben és az orvostudományban használják.

Ilyen dögös bors. Nagy tévhit az a tény, hogy az ázsiai konyhát a világ „legfűszeresebb” konyhájának tartják. Honfitársaink szívesen fogyasztják a paprika. Hiszen nemcsak rendkívüli ízt ad a főtt ételeknek, hanem felmelegíti a testet is, ha kint az időjárás nem teljesen pozitív.

A csípős paprika fő fajtái. Melyiket jobb otthon termeszteni?

A csípős paprika gondozása nem túl igényes, így még a tapasztalatlan „házi kertészek” is nyugodtan felvállalhatják ennek a növénynek a termesztését. A növény egyik cserjéből egész évre termést kaphat. Ehhez csak érett gyümölcsöket kell összegyűjtenie és szárítania.

A csípős paprika népszerű fajtái

Fresno suprim. A bokor akár 80 centiméter hosszúra is megnő. A paprika gyümölcsei elérik a 2 centiméter szélességet és az 5 centiméter hosszúságot.A paprika íze nem túl csípős, a hő mérsékelt.

Fűszeres cseresznye csók. A növény meglehetősen nagy, a szokásos 5 literes cserép nem alkalmas a termesztésre. A növény nagyszerűsége ellenére termése kicsi. Az íze kifejezetten csípős. A gyümölcsöket leggyakrabban fűszeres ételek készítésekor használják, a főzés végén a hüvelyt eltávolítják.

Anaheim. A bokor hossza eléri az 1 métert. A kapott gyümölcsök is meglehetősen nagyok. Leggyakrabban befőzik és pácolják, miközben félbevágják. Cayenne-i bors. Az egyik legkeresettebb fajták a mi szélességi fokainkon. A bokor hossza eléri az 50-70 centimétert, a gyümölcsök kicsiek. Leggyakrabban a borsot az első és a második fogás elkészítésekor használják. A fűszeresség mérsékelt.

Magyar viaszos sárga paprika. A bokor hossza eléri az egy métert. A gyümölcsök különleges sárga színűek. A fűszeresség mérsékelt. Töltelékre, pácolásra, befőzésre használják.

Péter paprika vagy pénisz. A paprika szokatlan formája miatt kapta a nevét. Leggyakrabban dísznövényként termesztik, mivel a gyümölcsök nagyon hasonlítanak a hím reproduktív szervre. A bokor hossza eléri a 70-90 centimétert.

Ezeket a csípős paprika fajtákat tartják ideális választásnak a szélességi fokainkon való ültetésre. A csípős paprikát akár nyílt telken, akár ablakpárkányon termesztheti. De hogyan lehet pozitív eredményt és gazdag termést elérni? Erről bővebben a cikk következő blokkjában.

Hogyan teremtsünk ideális feltételeket a csípős paprika otthoni termesztéséhez?

Mert fűszeres bors - Ez egy melegkedvelő növény, a gondozása ezen az árnyalaton alapuljon. Megfelelő gondozás mellett a növény termése pár hónap múlva már élvezhető.Mire kell emlékezni, ha csípős paprikát termesztünk az ablakpárkányon?

A termikus feltételeknek való megfelelés. A paprika ideális hőmérséklete 20-25 Celsius-fok. Azt is meg kell jegyezni, hogy a növény fél a huzattól és a hirtelen hőmérséklet-változásoktól. Lehetőleg ne helyezze a növényt ablak vagy radiátor közelébe.

Locsolás. Télen jobb, ha hetente kétszer, nyáron 3-szor öntözzük a növényt.Ezt ráadásul öntözőkanna segítségével kell megtenni, hogy ne essen vízcseppek a csípős paprika gyümölcsére. . Megfelelő talaj. A paprika ültetésére a legjobb talaj a gyenge savasságú talaj. Ültetés előtt áztassa a talajt kálium-permanganát infúzióval.

Páratartalom. Mivel a paprika a trópusokról származik, különleges nedvességre van szüksége. Az ideális páratartalom 50-70%. Van párásítód? Nagy. És ha nincs eszköz, akkor ne felejtsen el egy nedves törülközőt akasztani az akkumulátorokra.

Száraz ágak metszése, időben történő betakarítás. Ne felejtsen el gondoskodni a növényről, miközben ott van. A száraz gallyak gátolhatják mind a bokor egészének, mind a termések növekedését és fejlődését. Ne tegyen egymás mellé különböző borsfajtákat. Ki tudják cserélni a kabátjukat.

Ne felejtse el legalább alkalmanként vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálni paprikacserjét. Ehhez vásároljon egy megfelelő terméket a növény számára az üzletben. Lásd a „zöldségnövényekhez” címkét. De ne vigyük túlzásba tápláláshogy ne találkozzunk gyökérrothadással.

Ezeket az ajánlásokat követve könnyedén termesztheti a paprikát az ablakpárkányon. Nemcsak fűszeres ízt kölcsönöz ételeinek, hanem egy kis otthonosságot és kényelmet is hoz otthonába. Ilyenek ezek a csípős paprikák.

Ma már nemcsak a főzésben találtak széleskörű elhívást.Gyakran használják a kozmetológiában, az orvostudományban és a farmakológiában. A modern tervezők, amikor belső teret terveznek, nagyon gyakran használnak növényeket, hogy különleges varázst hozzanak létre a helyiségben!

Videó a csípős paprika fajtáiról: