Kínai káposzta termesztése

A kínai kel rendkívül sokféle ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Biológiailag aktív összetevők tartalmát tekintve még a fehér káposztát is felülmúlja, ráadásul a pekingi káposzta C-vitamin tartalma kétszerese a fehér káposztának.

Még egy kezdő háziasszony számára sem lesz különösebben nehéz megtermelni ezt a „vitamin-raktárt”. A vetés legsikeresebb ideje július utolsó tíz napja, mivel különösen rövid napos körülmények között (késő ősszel vagy kora tavasszal) képez káposztafejet.

A kínai kel termesztése a korábbi betakarítás érdekében fóliatakaró alatt történik, palánták segítségével. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a palántákat csak cserépben szabad ültetni.

A kínai kel betakarításának másik lehetősége a nyílt terepen történő termesztés. Ez a módszer azonban némileg alacsonyabb az előzőnél (a keresztes virágú bolhabogár károsíthatja, és elveszíti táplálkozási tulajdonságait). A megfelelő vetés érdekében a sorok közötti távolság kb. 40-50 cm, a fészkek között 25-30 cm. A magokat 1-3 cm mélységig a talajba ültetjük. A palánták kikelése az ültetés után 6 nappal következik be . Az intenzív növekedés érdekében a káposztát rendszeresen öntözni és etetni kell.