Északi édes szőlő: fajta leírása és termesztésének jellemzői
Hagyományosan a szőlőt hőkedvelő növénynek tartják, amely nem túl jó télállósággal rendelkezik. Sok fajta, ha az északi régiókban termesztik, jó menedéket igényel télen. Több száz év alatt azonban olyan formákat hoztak létre, amelyek nagyon jól tűrik az alacsony hőmérsékletet. Szőlő Az északi édes az egyik ilyen fagyálló termesztett szőlőfajta.
Tartalom:
A fajta története
A fajta eredete nem ismert pontosan. Az egyik változat szerint a szerző maga Ivan Vladimirovich Michurin volt. Valójában egy időben a híres nemesítő keményen dolgozott a szőlő népszerűsítésén északon. A következő fajtákat szerezte:
- Északi fehér
- Sarkvidéki
- Korinka Michurina
- Orosz konkord
- Malengre palánta
- Fekete édes
Az északi édesnek nevezett szőlőről azonban a Michurin fajták között nincs információ. A fajta eredetének kérdésének további vizsgálata azt sugallja, hogy 1936-ban a fagyálló fajták kifejlesztésén dolgozva Michurin követői, a nemesítők Ya. I. Potapenko, együttműködve E.I. Zakharova keresztezte a Michurin Seedling Malengrát az Amur szőlővel.
Ennek a munkának az eredménye a Northern fajta lett. Talán később az édes szó került e fajta egyik palántájának nevéhez.
Talán a Michurin fajták mellett a Pinot csoport fajtáit is felhasználták nemesítése során, nagy valószínűséggel Pinot black vagy Pinot noir. Mivel az északi édes fürtjei formájukban hasonlóak e híres bor fürtjeihez fajták. Egyes szerelmesek megjegyzik a bogyók hasonló ízét is.
Maga a Pinot nem hoz jót hűvös éghajlaton, de ha amur szőlőt vagy más helyi fajtát nemesítenének vele, akkor az nemcsak fagyálló, hanem termőképes formát is eredményezhet. Létezik olyan változat, hogy a Northern Sweet egy őshonos technikai fajta. A híres borász, M. F. Abuzov könyveiben ismertette a Northern Sweet fajtát.
Északi édes, fajtaleírás
Az északi édes szőlő hajtásai nagy növekedési erélyükkel tűnnek ki. A szőlőt jó érés jellemzi. Ez magas télállóságot biztosít a bokroknak. Az északi édes tolerálja az alacsony hőmérsékletet -30 fokig. A Northern Sweet egy közepes érési idejű technikai fajta.
Ahhoz, hogy a bogyók a rügyek nyílásának pillanatától beérjenek, a fajtának körülbelül 130-135 napra van szüksége. A déli régiókban a betakarítás augusztus végén kezdődik - szeptember első tíz napján. A moszkvai régió és több északi régió körülményei között a bogyók szeptember 15-20-ig érnek.
A kefék közepesen sűrűek, súlyuk 80-120 gramm. A bogyó kerek. Súlya nem több 1,5 g-nál, de kedvező körülmények között akár 2 g is lehet A bogyók színe sötétkék vagy kékeslila, héján viaszos bevonat található. A bőr erős, de meglehetősen vékony. A déli régiókban a cukortartalom magas, 23-25%.
6-7 g/l savtartalommal.Az északibb régiókban a savasság magasabb lehet, elérheti a 8-11 g/l-t, míg a cukortartalom nem haladja meg a 19-21%-ot. A pép lédús, édes-savanyú, az íze meglehetősen harmonikus. A magvak elválasztása a péptől kielégítő. Az északi édes fajta előnyei a következők:
- termelékenység
- fagyállóság
- jó öregedés lő
- nagy ellenállás az oidiummal és más betegségekkel szemben
Hátrányaként nem csak az íz, hanem a vízhiány miatti hozamromlást is meg kell jegyezni. Annak ellenére, hogy sok amatőr szőlőtermesztő képes ellenállni a -36-ig terjedő fagynak, még mindig az északi régiókban, valamint az Urálban és Szibériában, jobb, ha világos burkolat alatt termesztik, vagy a szőlőt a talajra fektetik. A leesett hó borítja majd.
Az északi édes bogyók betakarítása jó alapja lehet az érlelt, gazdag, kellemes ízű házi bornak. Az ország legtöbb régiójának klímáját meglehetősen rövid és hűvös nyár, kevés napsütés, télen pedig alacsony negatív hőmérséklet jellemzi. Ahhoz, hogy az ilyen éghajlatú régiókban betakarítást érjen el, ismernie kell az északi édes szőlőtermesztés néhány titkát.
Az északi édességek termesztésének jellemzői
Ha kora tavasszal szőlőcsemetét vásárol, akkor nem szabad sietnie a földbe ültetésével. Nemcsak a felolvadást kell várni, hanem a talaj felmelegedését is 0,5-0,6 méter mélységben. Általában ez legkorábban május utolsó napjaiban - június első tíz napján - történik.
Addig is a Northern Sweet palántákat vagy el kell temetni, vagy a déli fal melletti konténerekbe kell helyezni, védve őket a széltől.Úgy tartják, minél északabbra nő a szőlő, annál zordabbak az éghajlati és időjárási viszonyok, annál egészségesebb a bogyó, és annál ízletesebb a bor vagy a gyümölcslé. Azonban sorrendben nő Az északi édes szőlő ilyen kedvezőtlen körülmények között ismernie kell néhány agrotechnikai finomságot.
Videó az északi édes szőlőről:
A talaj jó és egyenletes felmelegedésének biztosítása érdekében 18-22 fokos levegőhőmérsékleten, árkot kell építeni a szőlősor mentén az ültetvények déli oldalán. Ez biztosítja a talaj gyorsabb felolvasztását tavasszal, az olvadékvíz elvezetését és a talaj felmelegedését a kívánt mélységig.
Ha nem lehet ilyen árkot készíteni, akkor szőlőt ültethet a töltés gerincébe. Az ilyen gerincek magassága körülbelül 0,8 m, irányának nyugatról keletre kell lennie. Ez az elhelyezés 1-2 fokos meleget ad hozzá. Ezenkívül a gyümölcsrügyek lerakásának folyamatai intenzívebbek. A gerincekbe ültetés lehetővé teszi a túlzott csapadékkal és a napfény egyenletesebb eloszlásával járó vizesedés elkerülését.
Ennek a módszernek azonban van egy hátránya is. Ez mindenekelőtt az északi édesség lendületes hajtásainak intenzív tápanyag-fogyasztása és további esőzések által a talajból való kimosódása. E folyamatok lelassításához a talajt a szőlő számára előnyös anyagokkal kell dúsítani.
Ehhez május második felében körülbelül 10 kg rothadt trágyát hordunk ki minden szőlőbokorra. Bokrok alá fektetik anélkül, hogy a talajba ágyazna. Ez a technika különösen akkor hatékony, ha hegygerincben termesztik a szőlőt. A gerinc tetejére kiszórt trágya először az alsó levélsoron keresztül, majd a talaj felmelegedése után a gyökereken keresztül biztosítja a bokor szükséges mennyiségű szerves anyagot.
Sok borász úgy gondolja, hogy ha egy parcella 10 tonna szőlőt terem, akkor a következő szezonban ugyanennyi trágyát kell a talajba juttatni. A többi mezőgazdasági technológia ennek termesztésére fajták instabil időben és mérsékelt éghajlaton nem különbözik más technikai fajták termesztésétől.
