Hogyan kell petrezselymet vetni

A petrezselyem hazánk összes kertjének egyik leggyakoribb lakója. A petrezselymet zöldek formájában főételek és friss saláták készítéséhez használják, erre a célra egy speciális fajtát termesztenek - leveles petrezselymet vagy göndör petrezselymet. A petrezselyem savanyúsághoz és erjesztéshez fűszerként való felhasználásához speciális gyökérpetrezselymet termesztenek (a lombja is ehető, de kevésbé dekoratív). Hogyan kell helyesen vetni petrezselymet?

A magok vetése előtt elő kell készíteni és fel kell lazítani a talajt. A petrezselyem meglehetősen szerény növény, amely mind a napos oldalon, mind a sűrű árnyékban nőhet. Annak érdekében, hogy korai petrezselymet kapjon, válasszon fényes napos területeket, ahol sokkal korábban kikel. Tavasszal a vetés helyét fóliával lehet lefedni, hogy az éjszakai hideg idején ne fagyjon be a talaj. Hogy a petrezselyem ne sárguljon nyáron a közvetlen napfénytől, több sort is ültethetünk árnyékos helyre, ahol kicsit később kel ki, de védve lesz a tűző nappali napsütéstől. Vetés előtt a petrezselyemmagot 3-5 napig nedves gézbe kell áztatni. Miután a magok kikeltek, készen állnak az ültetésre.

A magokat speciális barázdákba, 1-2 cm mélységig vetjük el a talajba. A barázdák közötti távolság kb. 10 cm. Ahhoz, hogy folyamatosan friss fűszernövények legyenek az asztalunkon, fokozatosan, 1 hetes időközönként vessük el a petrezselymet. Így fokozatosan kihajt és növekedni fog, tápanyagokkal és vitaminokkal ellátva az egész szezonban.