A szerény rebarbara növény

A rebarbara vastag, lédús szárát gyakran használják lepények töltelékeként. Hagyományos receptben helyettesítheti vele például az almát. A kisgyerekek szívesen fogyasztják frissen, néha cukorba mártva. Lekvárt és zselét, morzsát, sőt sört is készítenek belőle. A rebarbarában nincs zsír, csak fehérjék és szénhidrátok. Van még egészséges rost, A- és C-vitamin, magnézium, foszfor, folsav és még sok más. Érdekes, hogy sok évvel ezelőtt a rebarbarát egyedülálló csemegéje – bimbói – miatt termesztették. A termesztett rebarbara több fajtát kombinál, amelyek közül a legfinomabbak a kanadai vörös, a cseresznyevörös, a McDonald és mások.

A rebarbara látszólag teljesen szerény, és bárhol megterem. Nem kell minden nap odafigyelni rá, a növény könnyen egész telepekké nő, még akkor is, ha megfeledkeznek róla. De időről időre jobb, ha elosztjuk és újratelepítjük. Az ilyen növények jobban gyökereznek.

A jó termés érdekében letörheti a rebarbara szárán megjelenő virágokat. Akkor minden erő a levélnyélek fejlesztésére megy. Fokozatosan vágja le a szárakat, ne hagyja, hogy túlnőjenek, de ne vegye el egyszerre a bokor felénél többet. Tavasszal vagy ősszel, amikor nincsenek levelek, a rebarbara mulcsozható. Ez nedvesen, melegen tartja a talajt, segít túlélni a telet és csökkenti a gyomok növekedését.

Ha a lehető legkorábban szeretné begyűjteni a betakarítást, hajtsa ki a rebarbarát egy motorháztető alatt. Vagyis letakarjuk egy edénnyel, amelyen lyuk van a levelek számára. Napfényt kapnak, miközben a szárakat zárt térben blansírozzák.Akkor már március-áprilisban megkaphatjuk az első zsenge és lédús töveket.