Milyen előnyei vannak a zöldbabnak?

Oroszországban a zöldbab nem annyira népszerű, de hiába. Sokan azt gondolják, hogy a zöldbabhüvely fejletlen, éretlen hüvely, amely később olyan érett babká válik, amelyet megszoktunk. Nem, a zöldbab külön növény.

Mi az a zöldbab előnyei és miért kell bevenni az étrendbe?

• A hüvelyesek családjába tartozó többi növényhez hasonlóan a zöldbab is értékes növényi alapú fehérjeforrás. A szervezet sokkal könnyebben emészthető, mint az állati fehérjék.
• A zöldbabot általában a hüvelyekkel együtt fogyasztják, és durva élelmi rostot tartalmaz - rostokat, amelyek szintén szükségesek a normál emésztéshez, a méreganyagok és salakanyagok eltávolításához a szervezetből.
• A zöldbab A-, C-, E-, K-vitamint, szinte az összes B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket és folsavat tartalmaz. Mindezek a vitaminok és mikroelemek úgy vannak kiegyensúlyozva, hogy jótékony hatással vannak szervezetünk csont- és szív- és érrendszerére, valamint felelősek a kalcium anyagcseréért. A magnézium felszívódása teljes mértékben megtörténik, mivel ezt segíti a babhüvelyben található B6-vitamin.
• Vastartalmának köszönhetően a zöldbab előnyei felbecsülhetetlenek azok számára, akik vérszegénységben szenvednek.
• A cukorbetegek számára hasznos babot enni és leveseket készíteni a húslevesből, mivel csökkentik a vércukorszintet.
• Mivel a zöldbab kalóriatartalma nagyon alacsony - körülbelül 25 kcal, ezért azoknak ajánlható, akik fogyni szeretnének, vagy egyszerűen csak figyelik az alakjukat.