Melyek a brokkoli jótékony tulajdonságai?

Az elmúlt néhány évben egy új vendég szilárdan megállta helyét a hazai ínyencek asztalán - a brokkoli. Ezt a zöldséget főzhető, süthető, tejföllel, majonézzel vagy vajjal fogyasztható, levesek, pörköltek készíthetők és akár nyersen is fogyasztva (saláta részeként vagy egyszerűen mártással snackként). A brokkoli óriási népszerűségre tett szert kiváló íze miatt, ráadásul A brokkoli jótékony tulajdonságai minden kétséget kizáróan.

A brokkoli jótékony tulajdonságai több mint változatosak. Tehát ez a zöldség a szervezet számára hasznos és szükséges anyagok valódi tárháza, mint C-vitamin, kálium, rost, béta-karotin, folsav. A brokkoli gazdag antioxidánsokban és más anyagokban, amelyek nagymértékben csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása különösen ajánlott azoknak, akik szívproblémái vannak, és idegrendszeri rendellenességei is vannak. A zöldségben található klorofill rendkívül jótékony hatással van a vér összetételére.

Viszonylag nemrégiben a tudósok meg tudták állapítani, hogy a brokkoli igen kiváló megelőzés a rák ellen. Ezenkívül ez a zöldség egy speciális szulforafán nevű anyagot is tartalmaz, amely képes elpusztítani a sokféle gyomorfekély kialakulását kiváltó baktériumokat, sőt elpusztítja azokat a mikroorganizmusokat is, amelyek ellenállnak az antibiotikumoknak.Többek között a brokkoli - a termék meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, ezért használata különösen hasznos lesz azoknak, akik figyelik a súlyukat.