Brokkoli

A tévéképernyőkről gyakran mesélnek a brokkoli jótékony hatásairól, azonban nálunk gyakrabban készítik el kávézókban, éttermekben, mint otthon. Mindeközben a finom íz és a gazdag vitamin-összetétel megköveteli ennek a csodálatos növénynek a kerti termesztését. Ebben a részben megtalálja a brokkoli termesztésére vonatkozó követelményeket.

A fogyás vágyát a megfelelő táplálkozásra való átállásnak kell kísérnie, amelyhez a brokkoli ideális. Az összetételében lévő nagy mennyiségű fehérje bizonyos mértékig segít kompenzálni a húshiányt, ezért a vegetáriánusoknak tartalmazniuk kell a brokkolit az étrendjükben.

Ez a fajta káposzta nem olyan válogatós, mint a karfiol. Termesztéséhez használhat brokkoli palántákat és rendszeres magvakat nyílt terepen. De szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcsök érési ideje körülbelül 60 nap, és a palánták legalább kétszer felgyorsítják az érést. A magvak elültetése után egy hónappal a palánták készen állnak a nyílt talajba való átültetésre.