Növényi porcsin, leírás, termesztés, alkalmazás
Nyáron sok erkélyt, loggiát és virágágyást színes miniatűr virágokkal - rózsákkal - díszítenek. Ez a porcsin virágzik. Kiderül, hogy a dekoratív virágos porcsin mellett van egy másik, rokon növény - a kerti porcsin ill. porcsin növényi.
Már csak azt kell kideríteni, hogy néz ki, hogyan kell termeszteni és mit főzni belőle.
Tartalom:
- Növényi porcsin, botanikai leírás
- Hogyan ültessük és termesztjük a porcsin növényt
- A növényi porcsin felhasználása a népi gyógyászatban és a főzésben
Növényi porcsin, botanikai leírás
Botanikai szempontból a porcsin vagy zöldség növényfaj a porcsin nemzetségbe, a Portulacaceae családjába tartozik. A nemzetség másik neve Dandur. Jelenleg számos földrajzi területen elterjedt, a Kaukázusban és a Távol-Keleten egyaránt nő. A szülőföld feltehetően a keleti félteke trópusai.
Életforma egynyári lágyszárú zamatos növény, a növényi porcsin vöröses színű kúszó szárral rendelkezik. A szárak hossza nem haladja meg a 40 cm-t.
A szárak lédúsak és húsosak. Levelei kicsik, oválisak, keskenyebb véggel a szárhoz tapadnak. A szár tövében a levéllemezek spirálisan vannak elrendezve, a tetején pedig ellentétes. A porcsin virágai kicsik, sárgák, 2-3 darabra gyűjtve. A virágzás júniusban kezdődik és augusztusig tart. Miután a virág elhalványul, egy érdekes alakú gyümölcs jelenik meg a helyén - egy sapka.
Különös figyelmet érdemel a porcsin szárának, levelének és magjának kémiai összetétele. Fontos vitaminokat tartalmaznak, mint pl.
- karotin, vitamin A
- tokoferol, E-vitamin
- aszkorbinsav, C-vitamin
- nikotinsav, B3-vitamin
- filokinon, K1-vitamin
Makro- és mikroelemek:
- Vas
- cink
- nikkel
- kalcium
- nátrium
- kálium
Ezenkívül a növényi porcsin növényi fehérje- és szénhidrátforrás. Ennek az összetételnek köszönhető, hogy a porcsont széles körben használják mind a főzésben, mind a népi gyógyászatban. Kerti növényként a porcsin teljesen igénytelen.
Hogyan ültessük és termesztjük a porcsin növényt
Annak ellenére, hogy a növényi porcsin nagyon gyakran gyomként nő, a tenyésztők kifejlesztették ennek a növénynek a termesztett fajtáit. A következő fajták javasolhatók termesztésre a helyszínen:
- Szentjánosbogár, fajta Jó, mert jó a termése, nem telik el több mint egy hónap a vetéstől a vágásig, a szárak meglehetősen hosszúak, akár 50 cm-esek, egy bokor tömege, szárak levelekkel elérik a 250 grammot, hátránya, hogy nem fagyálló.
- A Makovey, egy korai érésű fajta, az első vágás 20 nap után lehetséges, a bokor súlya legfeljebb 100 gramm.
- Kuzminsky semko, a legkorábban érő fajta, az első vágás 15 nap után, a levelek lédúsak és húsosak.
A porcsin ültetése előtt előzetesen ágyat kell készíteni neki. Jobb, ha déli, jól megvilágított és meleg helyen található. Az északi oldalon mesterséges vagy természetes védelem nem ártana. A talajt egy lapát mélységig felássák, az ásás során humuszt és komplex ásványi műtrágyát adnak hozzá.Nehéz agyagos talajba négyzetméterenként körülbelül 10 kg homokot kell hozzáadni.A porcsin földbe vetve vagy palántavetéssel is termeszthető.
Porcsin a videón:
A palánták vetésének ideje március közepe, az ültetőedényeket először vízelvezető anyaggal töltjük fel, alkalmas a finom zúzottkő. A talaj kerti talajból áll, amelyhez a homok 1/5-ét adják. Mindezt jól átsütjük a sütőben. Vetés előtt a cserépben lévő talajt egy nappal azelőtt meleg, ülepített vízzel meg kell öntözni. A vetésmélység 4-5 mm, a köztük lévő távolság 1 cm A tartályt fóliával vagy üveggel fedjük le. Ha elhelyezed termények a legmelegebb és napsütéses ablakon állandóan öntözzük meleg vízzel és tartsuk legalább +22 hőmérsékleten, akkor a porcsin elég gyorsan nő. Május végén fiatal növényeket lehet ültetni a kertbe. Amint a talaj felmelegszik, a magokat közvetlenül a talajba vetheti, és sekély barázdákat készíthet az ágyásban.
A további gondozás száraz nyáron a gyomlálás és öntözés. Az öntözés gyakorisága négy-öt naponta egyszer. A porcsin nagyon gyorsan elfoglalja az ágy helyét, és „becsúszik” a folyosókba, elfoglalva az összes határt. Mivel a maghüvelyek egyenetlenül érnek, és lehetetlen időben begyűjteni őket, a magok egy része szétszóródik és a következő tavasszal kicsírázik. A porcsin nagyon ritkán betegszik meg, és kártevők is érintik, így nem nehéz zöldségként vagy gyógynövényként termeszteni.
A növényi porcsin felhasználása a népi gyógyászatban és a főzésben
A népi gyógyászatban a porcsont elsősorban a vércukorszint csökkentésére használják. Természetes gyümölcslevet nyerhet a levelekből, és ezzel normalizálhatja a szénhidrát-anyagcserét. Is porcsin vesebetegségre, májbetegségre és puffadásra használják. Az impotenciában szenvedő férfiak étrendjébe be kell venni a porcsontot. A porcsinmagolaj segít bizonyos bőrbetegségek, köztük a zuzmó gyógyításában.
A K1-vitamin tartalma javíthatja a véralvadást és csökkentheti a vérzést. A növényi porcsin segít alvászavarok, C-vitamin-hiány és egyéb betegségek és anyagcserezavarok esetén is. Ezért a porcsin étrendbe való beillesztése előnyös lesz a szervezet számára, csak figyelembe kell venni a növény egyéni intoleranciáját.
Porcsin a főzésben
A porcsin salátákat hús-, szárnyas- és halételekkel kombinálják. A legegyszerűbb recept a fokhagymával pácolt porcsin. Ennél az ételnél elég levágni a szükséges számú szárat levelekkel, szétválogatni és vízben megmosni, hogy eltávolítsák a talajmaradványokat.A zöldséges porcsontot sós vízben puhára főzzük. Távolítsuk el a szárakat a vízből, és keverjük össze a fokhagymával, nyomjuk át. Adjunk hozzá ízlés szerint ecetet a húsleves egy részéhez, és öntsük le a szárat fokhagyma. Egy nap elteltével a saláta behatol és tálalható. Télen a porcsin ablakpárkányon termeszthető, és szinte bármilyen salátához hozzáadható.
Érdekes információk a veteményeskertről
