Tippek a sárgarépa téli tárolására és a legjobb tárolási lehetőségek
Ha figyelembe vesszük az összes gyökérzöldséget, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy a sárgarépa tárolása a legnehezebb a télre. Ehhez a kertészek pincét, erkélyt, hűtőszekrényt használnak. De milyen típusú tárolót érdemes választani?
Tartalom:
A betakarítás előkészítése tárolásra
A sárgarépa hosszú távú megőrzéséhez először megfelelő betakarításra és előkészítésre van szükség. A gyökérnövény eltérően érik, attól függően, hogy milyen fajtát ültettek el. Javasoljuk, hogy olvassa el a magzsákon található utasításokat.
Ha a sárgarépát az ütemezés előtt betakarítják, nem lesz ideje érni, és nem lesz elég ízletes. Ha a gyökérzöldségeket a földben tartja, akkor sok cukrot és aminosavat halmoz fel, ami vonzza kártevők. De nem mindig lehet megjegyezni a betakarítás érési idejét. Ebben az esetben a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy nézzék meg a tetejének színét.
Amikor elkezd sárgulni, elkezdheti begyűjteni a sárgarépát. A betakarítás előtt nem ajánlott öntözni, hogy a gyökérnövények lédúsak legyenek. Amikor a sárgarépát összegyűjtöttük, el kell kezdeni a tetejének nyírását. Ha ez nem történik meg, a gyökérzöldségek veszítenek nedvességükből. A tetejét a következő sorrendben kell levágni:
- Kezdetben a lombozatot eltávolítják
- Ezt követően a sárgarépa fejét levágjuk.
Ha ezt a metszést végezzük, a sárgarépa télen nem fog kicsírázni, így a tápanyagok a helyükön maradnak. Ez az eljárás megóvja a termést a hervadástól és növeli az eltarthatóságot. A metszés befejezése után a gyökérnövényeket több órán át kell szárítani a napon. Ezt követően a termést egy hétnél tovább ajánlott 10-14 fokos hőmérsékleten tartani.
A pince előkészítése
A sárgarépát nehezen tartósítható gyökérzöldségnek tartják. Annak érdekében, hogy a termés ne tűnjön el, rothadjon vagy száradjon ki, bizonyos tárolási feltételeket kell biztosítani. A helyiség hőmérsékletének -2 és +2 fok között kell lennie. Gondoskodni kell a szellőztetésről, de ne legyen túl intenzív, mert ez provokálja csírázás.
A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a betakarítást ne tárolják almával, mivel etilént bocsátanak ki, és ez a sárgarépa pusztulását idézi elő.Az alagsorban vagy a pincében bizonyos mikroklímának kell lennie. A tulajdonosoknak kellő időben szigeteniük kell a helyiséget, vízszigetelést kell kialakítaniuk és meg kell védeniük a talajvíztől.
A zöldségek tárolása előtt meg kell tisztítani a pincét vagy alagsort. Ehhez eltávolítják a szemetet és a tavalyi termés maradványait. Ha még egy kis rothadt sárgarépa is a sarokban hever, a friss gyökérzöldségek megromolhatnak. A helyiség takarítása után ajánlatos fertőtleníteni.
A legjobb tárolási módszerek
A sárgarépát legjobb pincében vagy pincében hagyni tárolásra. Az ilyen helyiségekben könnyű megteremteni a teleléshez szükséges feltételeket. A tulajdonosoknak gondoskodniuk kell arról, hogy a pince ne fagyjon be. Ha megfelelő helyet biztosít a tároláshoz, akkor a sárgarépa egy egész évig eltarthat, akár a következő betakarításig is.Ez idő alatt rendszeresen lakmározhat olyan gyökérzöldségekkel, amelyekben gazdag vitaminok.
Annak érdekében, hogy a sárgarépa hosszú ideig tartson, továbbra is be kell tartania bizonyos tárolási módszereket. Sok van belőlük, így mindenki kiválaszthatja a megfelelő módszert. Íme a leggyakoribb és leghatékonyabb módszerek listája:
Fadobozok használata. Ez a módszer a legegyszerűbb. Fadobozokat készítenek el hozzá, amelyekbe gondosan belehelyezik a termést.A falaktól 10-15 cm-re megtöltött edényeket helyeznek el, mert kis mennyiségű nedvességet bocsáthatnak ki, ami károsítja a sárgarépát. A dobozok ne álljanak a padlón, bármilyen állványra helyezzék őket. Így akár egy kis helyiségben is kompaktan elhelyezheti a betakarítást. A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy ne tegyenek 20 kg-nál több gyökérzöldséget egy dobozba.
Hagymahéj használata. A hagymából visszamaradt héj különféle célokra felhasználható, beleértve a sárgarépa tárolását is. Zsákokba hajtogatva, amelyekben gyökérzöldségek is vannak. A héj felszívja a felesleges nedvességet, és védelmet nyújt a bomlás és a káros mikroorganizmusok ellen.
A lényeg az, hogy minden sárgarépát ezzel az anyaggal borítsanak. Ehhez a termést rétegenként zsákokba helyezzük, a gyökérnövényeket héjjal váltakozva. A végén mindent jól fel kell kötni és a pincébe tenni.
Fenyőtű fűrészpor felhasználásával. Ehhez a termést is rétegesen kell fektetni. A tűk fenolos anyagokat tartalmaznak, amelyek megvédik a sárgarépát betegségek és rothadás. Ehhez a módszerhez dobozokat vagy bármilyen tartályt használnak.
Egyes kertészek fűrészport öntenek beltérre, ráterítik a termést, amelyet egy másik fenyőtűréteg borít a tetejére. De fűrészport nem szabad a padlóra vagy a falak közelébe önteni.
Homok segítségével.Először egy jó réteg homokot kell önteni a polcokra vagy a padlóra. Ezután sárgarépát helyeznek el, amelyet homokkal borítanak. Ezt követően újra ki kell raknia a gyökérzöldségeket, betartva a sakktábla sorrendjét. A termés második rétegét homokkal borítják.
Az eljárás addig folytatódik, amíg a piramis el nem éri az 1 métert. Ügyeljen arra, hogy a homok ne legyen túl nedves vagy száraz, és hogy a sárgarépa ne érjen egymáshoz. Szitált és fertőtlenített homok használata javasolt.
Műanyag zacskók használata. Ezt a módszert nem tartják a leghatékonyabbnak. De ha valakinek nincs más választása, használhatja. Ehhez a száraz sárgarépát tartós polietilén zacskókba helyezik, és a pincében hagyják egy állványon vagy polcon. A zacskók alján néhány lyukat kell készíteni, hogy a felesleges nedvesség távozhasson. A táskákat nem kell megkötni.
Hűtőszekrényben. Sárgarépa fóliába csomagolva a zöldségrekeszbe helyezzük. Ezzel a módszerrel azonban lehetetlen sok gyökérzöldséget megőrizni. Ezenkívül a sárgarépát a fagyasztóban tárolhatja. Kezdetben lereszeljük, zacskóba rakjuk és lefagyasztjuk. A már elkészített sárgarépát bármikor kiveheti.
Tehát ahhoz, hogy a gyökérzöldségek hosszú ideig megmaradjanak a tél folyamán, megfelelő körülményeket kell teremteni, és bizonyos tárolási módszereket be kell tartani. Ha mindent helyesen csinálunk, a sárgarépa sokáig fog ülni.
Videó a sárgarépa megfelelő tárolásáról:
Hozzászólások
Nem tudtam a fóliáról, hogy a sárgarépa így megrohad? Hallottam a homokról, de sajnos nincs mód így tárolni, mivel az erkélyen tárolom. Megpróbálom ősszel hagymahéjban tartósítani.