Zöldbab: a növény előnyei és ártalmai, termesztési módszerek

Bab

A zöldbab összetétele meglehetősen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen. Ezenkívül a hüvelyesek családjának képviselője kiváló ízű. Bab Jól illik húsételekhez, köretként is tálalhatjuk.

Tartalom:

A zöldbab minden előnye. Miért érdemes minden nap fogyasztani?

A zöldbab nagyszerű lelet azoknak, akik egészséges étrendet követnek. A hüvelyesek képviselőjének kalóriatartalma mindössze 25 kcal 100 grammonként. A zöldbab nem túl gazdag fehérjében, de nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A száraz babhoz képest a spárga könnyen emészthető, mert kevesebb rostot tartalmaz.

Milyen vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz a spárga?

  1. C-vitamin. Különösen fontos csökkent immunitású és vírusfertőzések esetén betegségek.
  2. A B-vitaminok kiváló hatással vannak a központi idegrendszer működésére.
  3. A provitamin. Az A provitamin használata fontos a gyengénlátók számára.
  4. E-vitamin. Harcol a szabad gyökök ellen, meghosszabbítja a fiatalságot.

Zöldbab

A mikroelemek (cink, folsav, magnézium) kombinációja csökkenti a szívinfarktus kockázatát.A tudósok bebizonyították, hogy a zöldbab napi fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás, az érelmeszesedés és a vesekő kialakulásának kockázatát. Csak napi 100 gramm főtt termék aktiválja a hemoglobintermelés folyamatát, és telíti a testet hasznos anyagokkal.

A zöldbab összetételének számos vizsgálata után a tudósoknak sikerült kideríteniük, hogy a termékben lévő mikroelemek helyreállíthatják a hormonszintet, javíthatják a májműködést, erősíthetik az erek falát, és küzdhetnek a koleszterin eltávolítása ellen a szervezetből. .

Mellesleg, a modern anyák már régóta megjegyezték ennek a terméknek a kisgyermekek számára nyújtott összes előnyét. Nagyon gyakran az első kiegészítő etetés zöldbabbal kezdődik. Ha azonban a baba hajlamos a kólikára és a székrekedésre, jobb, ha megvárja a spárga bevezetését. A zöldbabot először Olaszországban próbálták ki. Az olasz kulináris szakemberek egyedülálló felfedezésének köszönhetően ma már élvezhetjük a frissesség és az „egészség” szokatlan ízét.

Kinek kellene abbahagynia a zöldbab evését?

Ami az egyik számára előnyös, az a másik számára hasznos lehet sérelem. Ez a koncepció nem kerülte meg a hüvelyesek - spárga - képviselőit. Kinek kellene abbahagynia ennek a terméknek az fogyasztását, vagy legalábbis csökkentenie az adagot?

  1. A gasztrointesztinális traktus betegségben szenvedőknek (gyomorhurut, fekélyek) nem szabad elragadtatniuk a babot.
  2. A magas savasságú emberek napi 100-150 gramm babot fogyaszthatnak.
  3. Az idősek sem hagyatkozhatnak túlságosan a spárgára. Hasmenést okozhat, vagy éppen ellenkezőleg, megkeményítheti a székletet.
  4. A túlzott gázképződéstől szenvedőknek szintén kerülniük kell a bab nagy adagját.

A zöldbab nagyon ritkán okoz allergiás reakciókat. Ha azonban veszélyben van, ne feledje, hogy a spárga bőrbetegségek formájában allergiát okozhat. Ebben az esetben jobb, ha teljesen abbahagyja a termék fogyasztását, és antihisztaminokat, például Zodakot szed.

Ne ess túlzásba a zöldbabbal. A legjobb választás a zöldségek kombinálása. A spárga, a brokkoli, a kaliforniai paprika és a zöldhagyma kombinációja nemcsak kiváló ízt biztosít, hanem a tél folyamán nagyon szükséges energiával tölti fel a szervezetet. vitaminok.

A zöldbab felhasználása a főzés során

Zöldbab

A zöldbab semleges ízének köszönhetően gyümölcseivel kulináris kísérletek végezhetők. Vegye figyelembe, hogy a spárga elkészítéséhez csak fiatal gyümölcsöket használnak, olyan babot, amely nem lett durva. A zöldbabot az esetek 99%-ában hőkezelés után tálalják, az egyetlen kivétel a kínaiak körében oly népszerű ecetes spárga. Fűszeres íze van, és remekül illik a főételekhez.

Hová tegye a zöldbabot?

  • Első fogások (levesek, krémlevesek, zöldséglevesek)
  • Második fogások (zöldségpörkölt)
  • A spárgát köretként is használják
  • Pác és befőzés

A zöldbab jól passzol a hús- és halételekhez. Kifinomult íze a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. Ma már sok étteremben szolgálják fel a spárgát, párolják és sós, hideg vízben előáztatják, hogy a termék ne veszítse el gazdag zöld színét.

Ne feledje, mit kell tárolni spárga A fagyasztóban lehet.Ehhez vegye ki a szükséges mennyiségű zöldbabot, mossa meg, vágja apró darabokra, szárítsa meg és helyezze speciális zsákokba fagyasztásra. Ezek a babok több mint hat hónapig elállnak, és bármikor élvezheti az egyedi ízt.

Ez a Bean család zöld királynője. A termék alacsony kalóriatartalma, egyedi összetétele és gazdag íze minden asztalnál szívesen látja. Ha megfigyeli az arányérzéket, a bab nem árt, de szükséges-e ismét megismételni előnyeit?

Videó a zöldbab előnyeiről:

ZöldbabZöldbab