Mi a legjobb módja a paradicsom otthoni tárolásának: hasznos tippek
A paradicsom szilárdan gyökeret vert az asztalunkon: használják levesekhez, köretekhez, salátákhoz és természetesen befőzéshez is. Sok kimenet fajták, amelyek mindegyike meghatározott célt szolgál, legyen szó ultrakorai gyümölcsről vagy vastag héjú gurításról.
Tartalom:
Talaj, fajták, ültetés
Nem titok, hogy minden termesztési típushoz - nyílt terepen vagy üvegházban - megvannak a saját fajtái. És bármennyire is ígéretesek a csomagoláson található feliratok, érdemes megjegyezni: Az üvegházban nyílt talajra szánt fajták nem adnak jó termést, a nyitott ágyásban lévő üvegházi fajták pedig megbetegednek. A szabadban termesztett fajták jellemzői:
- Ellenáll a hidegnek és a hirtelen hőmérséklet-változásoknak
- Rövid érési időszak (leggyakrabban korai érés)
- Kis termésű alacsony növények
- Az üvegházi fajták jellemzői:
- Nagy gyümölcsök
- Késői érés
- Fél a hőmérsékletváltozásoktól
A döntő tényező az magvak. Tapasztalt kertészek empirikusan meghatározták, hogy mely fajták adják a legjobb termést a talajukban, és tavaly óta a legtermékenyebb és legerősebb bokrokról szedték le a dugványokat vagy készítették elő a magvakat. De ha úgy dönt, hogy először ültet paradicsomot, ügyeljen a következő tényezőkre.
Semmi esetre se vásároljon magokat ismeretlen helyen, kevéssé ismert termelőktől! Sokszor előfordul, hogy ennek a pontnak az elhanyagolása és a „talán” reménykedés következtében a néha jó pénzért vásárolt zacskóból egy mag sem kelt ki, ami pénzkiesést, és ami a legfontosabb, ültetési időt jelent.
Ne vásároljunk palántákat piacokon, nagymamáktól! Senki sem tudja, milyen kártevők leselkedhetnek az ilyen egészséges megjelenésű növényekre. A kiválasztásnál ügyeljünk arra, hogy a könnyen kezelhető, korán érő fajták gyengébb ízű, kis méretű gyümölcsöket hoznak. A legjobb megoldás az olyan fajták, mint a Blagovest, Yasny, Northern Beauty.
Palánták és műtrágya
A déli régiókban kihagyhatja a palántázási szakaszt. Ha a dachája nem egyikben található, nagyon figyelmesen olvassa el ezt a bekezdést. Jobb, ha előre előkészíti a földet: könnyű, termékeny. Hamu hozzáadásával hígíthatjuk humusszal. Jó lehetőség, ha a saját ágyásaidból szedsz talajt.
FIGYELEM! A paradicsomnak és a burgonyának gyakori kártevői vannak, ezért palántákhoz nem használhat olyan talajt, amely már tavaly ezek alatt volt. A palántákat le kell keményíteni: körülbelül március közepétől ki lehet vinni a növényeket például egy üvegezett erkélyre. A paradicsomot április közepén ültetheti az üvegházba.
Aztán júniusban, amikor felmelegszik és szabadföldbe lehet ültetni a növényeket, már régóta érnek a gyümölcsök az üvegházban! Ráadásul túl magas hőmérsékleten (+30 és afölött) a paradicsomban fontos folyamatok megszakadnak: a virágok lehullhatnak, a virágpor pedig steril lesz. A gyümölcs éréséhez pedig kiváló tényező a magas hőmérséklet. A nyílt terepen lévő paradicsomágyások követelményei:
- Napos hely
- Szélvédelem
- Termékeny, nem nehéz talaj, amelyen korábban nem termesztett paprika, padlizsán vagy burgonya
- Semleges savasság, a talajt ősszel kell trágyázni, például trágyával
- Műtrágyaként kálium-kloridot vagy szuperfoszfátot is használhat.
Videó a paradicsom frissen tartásáról:
A palánták ültetésekor a lyukak mélysége megközelítőleg egyenlő legyen azon cserepek magasságával, amelyekben a növények korábban voltak.
A paradicsomtermesztés néhány jellemzője
Alig várod, hogy öntözzön
Van egy vélemény, hogy az öntözés paradicsom hetente legfeljebb egyszer kell, és kiültetés után a palántákat két hétig egy csepp nedvesség nélkül kell tartani - semmi, hagyjuk megkeményedni!Hány egészséges bokor pusztult el emiatt. Öntözni nem menetrend szerint, hanem józan ész szerint kell, vagyis amikor a talaj kiszárad!Különböző időben a különböző talaj különböző sebességgel szárad ki.
Átlagosan kiderül, hogy a leggyakrabban júliusban, tavasszal és nyár elején és végén ritkább az öntözés.
Öntözött, zárt, szabad
Az üvegházi paradicsomot legkésőbb két-három órával az üvegház bezárása előtt meg kell öntözni, különben megindulhat a rothadás és a betegségek terjedése. Ezenkívül célszerű a paradicsomot langyos vízzel meglocsolni.
Mélyen ül
Lehet-e üvegházban paradicsomszárat ültetni úgy, hogy további gyökerek képződjenek rajta? Igen, lehet. Ezenkívül az ilyen ültetéssel értékes helyet takarítunk meg az üvegházban.
Gyűjtés és tárolás
Az üvegházhatású módszertől eltérően a nyílt terepen történő hosszú távú tárolásra szánt gyümölcsöket július végén - augusztus elején kell gyűjteni, és szeptember elejéig kell gyűjteni. Az enyhén éretlen barna vagy sárgás paradicsom megfelelő, zöldet is lehet szedni, de az íze kicsit rosszabb lesz.
A betakarított termést hűvös, sötét helyiségben tároljuk, de a hőmérséklet nem lehet 10 foknál alacsonyabb, különben rothadási folyamatok indulhatnak meg. Evés előtt kiveheti paradicsom világos, meleg helyiségbe - ott gyorsan beérnek.
Hozzászólások
Van egy nyaralónk, és alapvetően az egész folyamatot anyám vezeti. Saját paradicsomot ültet el, amelyet magokból termesztett. Ha kész palántát veszel, az nagyon drága, és nem tudod, mi sül ki belőle. Anyám csemetéi pedig időtállók. A bokrokat a földbe ültetik, és bőségesen öntözik. Eleinte, amíg a palánták meg nem gyökereznek, nagyon gyakran, szinte minden nap öntözzük őket. A jövőben a meleg nem okoz problémát a paradicsomnak. Ezen a nyáron gyakorlatilag nem esik eső, a termés a paradicsomon kívül mindennek gyenge.
A paradicsom nem bírja sokáig. Ma már léteznek módszerek a zöldségek védőgázos környezetben történő tárolására. A rothadó baktériumok egyszerűen nem fognak ott fejlődni. Igaz, a helyiséget jól le kell zárni, különben a gáz elszökik.
Elég nagy mennyiségben termesztek paradicsomot eladásra, befőzésre. Nem tárolom sokáig, mert elvesztik jótékony tulajdonságaikat és ízüket. Ha kevés van, akkor hűtőszekrényben tárolhatja, ha sok, akkor hűvös, sötét helyen.
A paradicsom tárolása során gondosan kiválogatom, a nedves példányokat egy ronggyal letörlöm, és egy sorban kiterítem a loggia padlójára egy speciális fapadlóra. A tapasztalatok szerint a paradicsom leggyakrabban azért romlik meg, mert az egyiknek a kocsánya megkarcolja a másik bőrét, megindul a rothadás, ami aztán átterjed a többi gyümölcsre.