Melyik szőlő egészségesebb, fekete vagy zöld, mik az előnyei

Szőlő - sok előnnyel rendelkező kúszónövény. Gyümölcsei rendkívül ízletesek, és rengeteg értékes vitaminnal és mikroelemmel gazdagodnak. Gyakran felmerül a kérdés, melyik szőlő egészségesebb - fekete vagy zöld? Próbáljuk kitalálni, és megtalálni a választ.

Tartalom:

1. Mi a szőlő mint növény?
2. Milyen előnyei vannak a bogyóknak, milyen anyagokat tartalmaznak?
3. Melyik szőlőt tartják hasznosabbnak?

Mi a szőlő mint növény?

A szőlő a kétszikűek osztályába, ampelus családjába tartozik. Ez egy csavarodó szárindás szőlő.

Szőlő az elmúlt évszázadokban kezdték termeszteni. Már akkor is tudtak az emberek rendkívüli kémiai és ízbeli tulajdonságairól. Az ásatások során a tudósok több mint 60 millió éves szőlőmagot találtak. Az ókori görögök és rómaiak bort készítettek a bogyókból. Örményországban is termesztettek szőlőt.

A szőlő nem nevezhető közönséges növénynek. Ez egy egész iparág – a borászat – alapja. A szőlőültetvényeket ipari méretekben, hektáron termesztik.

A növény szaporodik dugványok, szőlődugványok, magvak vagy dugványok. A szőlőt időszakos metszésre, talajlazításra és oltásra van szükség. Egy hektár szőlőből 200-700 vödör termést szüretelnek.

A növény csak 4 évvel a magok elvetése után hoz termést. Az első évben csak alacsony hajtások jelennek meg. A szőlőbokrokat rendszeres használatával alakítják ki paszományok és a szökések minimalizálása.

A növény kis illatos virágokkal virágzik, amelyeket ecsetekbe gyűjtenek. A gyümölcsök színe és mérete különbözik. Lehet választani sötét vagy világos szőlő, maggal vagy anélkül, nagy vagy kicsi, kerek vagy hosszúkás.

A gyümölcsök gyönyörű, étvágygerjesztő fürtöket alkotnak. Méretük 10-25 cm hosszú. A bogyókat frissen és feldolgozva fogyasztják. Bort és gyümölcsleveket készítenek belőlük, desszertekhez, lekvárt, ecetet készítenek.

Körülbelül 70 faj nő a különböző régiókban. Szélességi fokainkon a leggyakoribb az 5.

Szőlő nem csak ízletes gyümölcseiről híres. Aktívan használják a függőleges kertészetben is. A mászónövénynek köszönhetően ívek alakulnak ki, lugasok és ívek fonódnak össze.

Milyen előnyei vannak a bogyóknak, milyen anyagokat tartalmaznak?

Folytatódik a vita a szőlő előnyeiről. Minden fajnak megvannak a támogatói. Úgy tartják, hogy a legegészségesebb szőlőfajták a Madeleine, a Ladies' grapes és a Chasselas. Gyógynövénynek számítanak. Alacsonyabb cukor- és magasabb víztartalmuk miatt értékelik őket. Szélességi fokainkon népszerűvé vált fajta Isabel.

A szőlő hihetetlenül ízletes és egészséges bogyó. A gyümölcs érésének ideje ősszel történik - az esőzések és a hidegek szezonjában. Ilyenkor nagyon jól jön egy értékes elemekben gazdag termék. Szőlő a következő összetevőket tartalmazza.

Természetes cukrok

A bogyók 30% fruktózt és glükózt tartalmaznak. A legtöbb szőlőfajta nagyon édes. Ez egyrészt ízletessé és alkalmassá teszi desszertek és édességek készítésére, valamint lehetővé teszi a szerotonin szintjének növelését a szervezetben. Másrészt a magas cukorkoncentráció nem kedvez a túlsúlyos vagy cukorbetegek csoportjainak.Ezért a bogyók fogyasztása során tudnia kell, mikor kell abbahagyni.

Vitaminok

A szőlő tartalmazza a szervezet számára szükséges vitaminokat - C, B csoport, A. A termék rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a tartalékok pótlását az őszi szezonban.

Mikroelemek

A gyümölcslé sok hasznos mikroelemet tartalmaz. A benne található vas segít a vörösvértestek képződésében. A szőlő rezet, foszfort, magnéziumot és káliumot is tartalmaz.

Hasznos anyag

A pektin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és véd a fertőző betegségektől. A szelén szabályozza az endokrin rendszer működését, erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő hatású. A flavonoidok és a kvercetin lelassítják az öregedési folyamatot, és minimálisra csökkentik a patológiás sejtek és daganatok kialakulásának valószínűségét.

A nyers és előkészített szőlő fogyasztása erősíti az immunrendszert és jótékony hatással van a szervezetre: aktiválódik az anyagcsere, kitisztulnak az erek, normalizálódik a gyomor-bélrendszer és a szív működése.

Melyik szőlőt tartják hasznosabbnak?

Könnyű eltévedni a rengeteg szőlőfajtában. Amelyik javára fajták Válassz? Melyik szőlő a legegészségesebb - fekete vagy zöld?

A legfinomabb szőlő nem mindig a legegészségesebb. Vezető szerep a fekete szőlő értékes elemeinek tartalmában. A sötét színt az antocianin magas koncentrációja biztosítja, amely fenolos vegyület, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással bír. Az anyag megakadályozza az erek oxidációját, az agy öregedését és a kóros sejtek növekedését.

A „hasznosság” tekintetében a második helyen a zöld szőlő áll. Valójában rengeteg gyógyító anyagot is tartalmaz, köztük a rezveratolt.Ez az összetevő gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza az oxidációs folyamatokat és az Alzheimer-kórt.

Az utolsó helyen a mag nélküli zöld szőlő vagy szultán. Ez a fajta mesterségesen nemesített, és sok cukrot tartalmaz. Az értékes elemek koncentrációja sokkal alacsonyabb - 50% -kal kevesebb, mint a fekete bogyókban. De sokan szeretik, és sokkal kényelmesebb szárítani.

Ha a testre gyakorolt ​​​​előnyökről beszélünk, akkor a sötétek a leghasznosabbak fajták szőlő Maximális mennyiségű tápanyagot és antioxidánst tartalmaznak. A zöld gyümölcsök azonban gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek.

A szőlő kiválasztásakor nem csak az összetételére kell összpontosítania, hanem az ízére is. Nagyon fontos az is, hogy előnyben részesítsék a friss, sértetlen bogyókat. Minden szőlőfajtának megvan a maga egyedi illata és íze. Akkor miért fosztod meg magad ettől az örömtől?

Tudjon meg többet a szőlő előnyeiről a videóban: