Hogyan ültessünk petrezselymet

A petrezselyem fűszeres aromás növény, Oroszország egész területén elterjedt. Darált gyökereit levesekhez, szószokhoz, konzervekhez adják, a hús-, hal- és zöldségételeket pedig fűszernövényekkel ízesítik. A petrezselyem minden fajtáját gyökér- és levélfajtákra osztják, és a levélfajták közé tartoznak a göndör fajták is. A legtöbb kertész inkább gyökérfajtákat termeszt. Az összes petrezselyemfajta mezőgazdasági technológiája megegyezik, de a leveles petrezselyemnél csak zöldet, a gyökérpetrezselyemnél pedig a gyökereket is felhasználják.

Hogyan ültessünk petrezselymet? Laza, termékeny, semleges talajt készítsünk neki. A petrezselyem jól terem napos helyeken, de félárnyékban is megnő. Jobb, ha az ágyásokat ősszel előkészítjük, körülbelül 6-7 kg rothadt trágyát és 20-30 gramm dupla szuperfoszfátot és káliumsót adva az ásáshoz négyzetméterenként. Tavasszal ugyanannyi foszfor- és káliumműtrágyát kell hozzáadni, és 50 gramm (természetesen négyzetméterenként) karbamidot vagy ammónium-nitrátot. A petrezselymet kora tavasszal vetik, a sárgarépával egy időben, általában április végén.

A petrezselymet tavasszal kétféleképpen lehet ültetni. A magvakat egy ruhadarabban 3-4 napig előzetesen beáztathatjuk, és amikor kikelnek, elvethetjük. Száraz magvak is használhatók. Mindkét esetben 1 cm-re a földbe temetik és 10-12 cm széles sortávolságot hagynak.Mi a különbség? A kikelt magok rendszeres öntözés esetén 8-15 napon belül kihajtanak. A száraz magvak egy héttel később csíráznak. Van itt egy "de".Ha nincs mit öntözni és nincs eső, a kikelt magok elpusztulnak, a petrezselyem pedig nem kel ki. A száraz magvak csendesen fekszenek a földben a kedvezőtlen időszak alatt, és akkor kelnek ki, amikor elkezdik öntözni vagy esik az eső.