Technológia téli fokhagyma termesztésére

A fokhagyma több mint 3000 évvel ezelőtt kezdte meghódítani az ínyencek szívét. Közép-Ázsia hatalmas területéről érkezett hozzánk. Pythagoras a fokhagymát a fűszerek királyának is nevezte. Ez a növény sajátos ízén kívül 5% zsírt, legfeljebb 8% fehérjét, 27% poliszacharidot, sok vassót, vitamint és jódot tartalmaz. Ráadásul a téli fajták több vasat tartalmaznak, mint a tavaszi fajták. Ezenkívül az őszi fokhagyma nagyobbra nő, és jobban tárolódik. Elvileg a téli és tavaszi fokhagymafajták termesztésének technológiája főként a vetésidőben különbözik.

Az ágyak előkészítése
A fokhagymát a legkényelmesebb keskeny ágyásokban termeszteni. Jobb az ültetést arra a helyre tervezni, ahol az elmúlt szezonban cukkini, uborka vagy korai káposzta termett. Az ágyak előkészítésekor mész vagy hamu hozzáadása szükséges, mivel a fokhagyma nem szereti a talaj magas savasságát.
Ezenkívül meg kell trágyázni a talajt humuszos és ásványi műtrágyákkal: 1 m²-enként egy vödör humusz, 10 g kálium, 8 g foszfor.

Leszállási idő
Az időjárástól függően az őszi fokhagymát szeptember második felében - október első felében kell ültetni, hogy a hideg időjárás beköszönte előtt a fokhagymagerezdek gyökeret eresszenek, és jó gyökérrendszert alkossanak, amely behatol egy mélysége körülbelül 10 cm, de nem csíráznak. A téli fokhagyma termesztésének technológiája körülbelül 5 cm-es ültetési mélységet igényel a felszíntől. A növények között ajánlatos 10 cm távolságot hagyni.

Kis titok
Ha a szegfűszeg szélét észak-déli irányban helyezi el, akkor a növény levelei maximális tavaszi napfényt kapnak. Ez a technika növeli a termelékenységet és megkönnyíti a növények gondozását.