Mennyi ideig kell tárolni a friss uborkát

Az uborkát nem könnyű frissen tartani. Vastag héjjal kicsit tovább tartanak, mint más fajták.

A friss uborka tárolásának számos egyszerű módja van.

Sok kertész tudja, hogy az uborka a legjobban alacsony hőmérsékleten tartósítható. Friss Én is szeretem az uborkát magas páratartalom. A friss uborka hosszú távú tárolásának azonban számos egyéb feltétele is van.

Tartalom:

Annak érdekében, hogy az uborka vásárlás vagy betakarítás után ne sárguljon be és veszítse el frissességét, ismernie kell több tárolási módot. A hűtőszekrényben az uborka hosszú ideig nem veszít minőségéből, ha az alsó polcon tárolja. Először is, a gyümölcsöket műanyag zacskóba kell helyezni, és nem kell megkötni a levegőhöz. Az uborkát nem kell mosni, mert ez károsíthatja a bőrt, ami csökkenti az eltarthatóságot.

Ha a friss uborkát hűtőszekrényben tárolja, rendszeresen frissítse hideg vízzel. Ehhez csak permetezze őket. Ezt követően hagyjuk megszáradni, és csak ezután tegyük vissza a hűtőbe. Ha nem hagyja, hogy a folyadék kifolyjon, a gyümölcsök rothadni kezdenek.

A sóval meghintett uborka is növeli szavatossági idő. Darabokra kell vágni, üvegbe kell tenni és sóval meghinteni.Ezután zárja le a fedelet, és tegye be a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt az uborkát vízben kell áztatni, hogy eltávolítsa a sót.

Az uborkát nem szabad hűtőszekrényben tárolni olyan gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt, amelyek etilént bocsátanak ki. Ezek a termékek a következők: banán, alma, sárgabarack, körte, őszibarack, dinnye, paradicsom.

Vannak, akik az uborkát a fagyasztóban tárolják. Kiolvasztás után elveszítik kellemes megjelenésüket, de salátához vagy szeleteléshez használhatók. Sőt, megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.

Az uborkát a pincében is tárolhatja közönséges dobozokban. A nedvesség megőrzése érdekében a doboz aljára fóliát kell helyezni. A dobozokon kívül normál fedős serpenyőket is használhat.

Az uborka jól tárolható egy üvegedényben. Mielőtt az uborkát egy edénybe helyezné, forralt vízzel le kell öblíteni. Ezután szárítsa meg a gyümölcsöket. Először tegye a tormát az üvegbe. Lehet reszelni vagy apróra vágni. Az egész eljárás után tegye az uborkát egy üvegbe, és tárolja hűvös, sötét helyen. Ellenkező esetben az uborkának egésznek kell lennie gyümölcs íz el fog rontani.

Az uborkát frissen és szilárdan tarthatja, ha a szárával együtt leszedi. Otthon helyezze a szárat az uborkával együtt egy víztartályba, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ha szükséges, vegyen egy szárat egy uborkával, és használja a rendeltetésszerűen. A megmaradt szárú uborka rendszeres vízcserével körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben.

A friss uborka betakarításának megőrzése érdekében a tapasztalt nyári lakosok tojásfehérjével kezelik a pattanásokat. Az eljárás után fel kell függeszteni őket. A felületen képződött film megakadályozza a nedvesség kijutását. Ezzel a módszerrel a gyümölcsök még néhány napig lédúsak lesznek.

Az uborka eredeti tárolási módja a káposzta. Uborka magvak káposzta palánták közé kell ültetni. Amikor megjelenik a petefészek, kis uborkát kell helyezni a káposzta fejének levelei közé. Ennek eredményeként, amikor az uborka nő, a káposzta leveleibe kerül. Ez a módszer lehetővé teszi a friss gyümölcsök nagyon hosszú megőrzését.

Ha az uborkát ecetes kamrában tárolja, további 2-3 hónapig, egyes fajtákban pedig egész télen élvezheti a friss gyümölcsöket. Ehhez öntsön ecetet egy zománcozott serpenyőbe úgy, hogy a folyadék ellepje az alját.

Ezután helyezzen rácsot a serpenyő tetejére, hogy az uborka ne érjen hozzá az ecetes folyadékhoz. Kiderült, hogy egyfajta rögtönzött ecetes kamra. Szorosan zárja le a serpenyőt és tárolja hűvös helyen.

Egy másik nem kevésbé hatékony tárolási mód uborka - agyagedényben. Óvatosan helyezze az uborkát egy edénybe, és fedje le száraz folyami homokkal. Ezután ásson egy lyukat, helyezze oda az edényt, és fedje le földdel. Télen az ilyen friss és ízletes uborka nemcsak a háztartást, hanem a vendégeket is meglepheti.

A tapasztalt nyári lakosok ezt a módot ajánlják a friss uborka tárolására: a betakarítás után helyezze az uborka gyümölcseit egy fahordóba, és szorosan zárja le. Aztán ősszel egy hordó uborkát leeresztenek a tározó aljára. Télen és tavasszal a friss uborkát kiveszik és megeszik.

Ha ezeket az egyszerű módszereket alkalmazza, megőrizheti a friss uborkatermést. Mindezek a módszerek lehetővé teszik a gyümölcsök eltarthatóságának rövid időre történő meghosszabbítását. Ezért érdemes félretenni az uborkák egy részét, amit biztosan megeszel, a többit pedig savanyítjuk vagy savanyítjuk.

A friss uborka tárolásának titkai.