Koriander: gyógyászati tulajdonságok, előnyei és kárai
Nagyon gyakran, ha rosszul érzi magát, nem szabad rohanni a gyógyszertárba. A közönséges vadon élő vagy kultúrnövények segítenek megbirkózni a betegséggel. Néha a gyógynövények segítségével nem csak a betegség lefolyását enyhítheti, hanem egy adott betegséget is meggyógyíthat. Ezenkívül bizonyos növények étrendbe vétele jó megelőzésként szolgál. Ez teljes mértékben vonatkozik a korianderre, gyógyászati tulajdonságait és amelynek előnyei már elég régóta ismertek.
Tartalom:
Koriander, növény leírása
Sokan megnézték a híres „Kin Dza Dza” című filmet, a film címében az illatos zöld koriander nevét használták. Kiderült, hogy a növényt koriandernek hívják, és magvait is, amelyeket megesznek. A korianderzöldet azonban koriandernek nevezik. A növényi koriander vagy a mag koriander a koriander nemzetségbe, az Apiaceae családjába tartozó növény. Egynyári lágyszárú növény, a coriander sativum kerti növényként mindenhol megtalálható. Ennek a növénynek a gyökere orsó alakú, karógyökér. A légi részt csupasz egyenes vagy enyhén ívelt szárak és váltakozóan elrendezett levelek képviselik. A levelek három típusra oszthatók:
- bazális rozetta levelei, hosszú levélnyélek
- a szár alsó részének levelei, rövid levélnyél
- a szár felső részének levelei, anélkül levélnyél, ülő
- Az alsó levelek nagyon korán kiszáradnak
A virágokat összetett esernyőbe gyűjtik.A virágzás a központi esernyőtől kezdődik. Ezenkívül az egyszintű esernyők minden hajtáson egyszerre virágoznak. A virágok leggyakrabban fehérek, krémesek vagy halvány rózsaszínűek. Néha vannak lila virágú példányok. A növény gyümölcsöt termel - lekerekített kétmagos. Mivel a virágzás nem egyidejű, a gyümölcsök nem egyszerre érnek. Ezenkívül a gyümölcsök hajlamosak a hullásra.
A koriander betakarítása jóval korábban kezdődik. Akkor kezdik kaszálni, amikor a termés érettsége eléri a 40-50%-ot, és még nagyon erősen hozzátapadnak a szárítatlan szárhoz. A növény legfeljebb öt napig kaszálva marad. Ebben az időben a gyümölcsök beérnek. Az ipari termesztés során az érett koriandert speciális kombájnokkal csépelik. A magokat megszárítjuk és zárt edényekben tároljuk. És bár a koriandermagnak és a zöldeknek kétértelmű illata és íze van, a növény nagyon népszerű a főzés során. Kémiai összetételének köszönhetően számos gyógyászati és jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
Koriander, gyógyászati tulajdonságok
A koriander zöld részeinek és gyümölcseinek gyógyászati tulajdonságai kémiai összetételüknek köszönhetőek.
A koriander vagy a korianderzöld elsősorban vitaminokban gazdag:
- A, B1, B2, C. Illóolajokat, cukrokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz.
- Kombináció A vitamin A korianderben lévő C és rutin erősíti a kapillárisokat.
- A koriandermag kémiai összetétele sokkal gazdagabb.
A koriandermag zsíros olajtartalma eléri a 20%-ot. Ezek közé tartoznak a zsírsavak:
- izooleic, 52%
- olajsav, 29%
- linolsav, 14%
- palmitinsav, 3%
- sztearinsav, 1,5%
- tengeri, akár 0,5%
A fontos vegyszerek a linalool és a geraniol. Az illóolaj részei. A magokban is jelen van:
- koriandrol (szteroid)
- Szahara
- vitaminok
- szerves savak
- szterinek
- pektinek
- alkaloidok
A koriander olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a szelén, kalcium, vas, kálium, magnézium. Gyógyászati tulajdonságok magvak A koriandert elsősorban a gyomor-bél traktus kezelésére használják. Az infúziók, főzetek jók a gyomor és a belek működésének helyreállítására súlyos fertőző betegségek után. Túlzott gázképződés esetén külön-külön vagy kapormaggal együtt használjuk. A koriander segít a gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély kezelésében is. Csökkenti a káros baktériumok számát és enyhíti a fájdalmat.
A baktericid tulajdonságokat a légúti gyulladásos betegségek kezelésére használják.
A koriandert a gyógyszeriparban használják szürkehályog, glaukóma és kötőhártya-gyulladás kezelésére szolgáló termékek előállítására. Mind a zöld részek, mind a magok a férfi potencia támogatására és az impotencia megelőzésére szolgálnak. A koriander jótékony tulajdonságai a főzésben, a kozmetikában és a parfümökben keresettek.
A koriander előnyei és ártalmai
Koriander a főzésben
Haszon A koriandert széles körben használják a főzéshez. A zöldek fogyasztása javítja az emésztést és enyhíti az evés közbeni nehézségérzetet. A zöldeket csak frissen használják, és nem vetik alá hőkezelésnek. Nemcsak az ételekhez adják, hanem egészben is szolgálják. A koriandermagot egészben és őrölve is széles körben használják a főzéshez. Nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják az ételeket, hanem serkentik a gyomornedv és az epe elválasztását is. Mindez megkönnyíti az emésztést, különösen nehéz húskészítmények fogyasztásakor.
Megfigyelték, hogy a koriandermag megkönnyebbülést nyújt a túlzott alkoholfogyasztás után. Ha egy buli után megrágsz és megeszel néhány darabot, akkor nemcsak az alkoholszag tűnik el, de reggelre nem lesz fejfájás vagy egyéb negatív következménye. Fontos megjegyezni, hogy a testre gyakorolt pozitív hatás érdekében elegendő napi 1-4 gramm koriandert fogyasztani. A koriander túlzott fogyasztása az élelmiszerekben az idegrendszer működésének zavarait, fokozott ingerlékenységet, alvászavarokat okozhat.
Koriander a kozmetológiában, parfümériában és aromaterápiában
A koriander jótékony tulajdonságait különféle arc-, kéz- és dekoltázsbőrre szolgáló testápolók, krémek gyártásában használják fel. Az otthoni kozmetikában főzetekhez és maszkokhoz használják akne, szemkörnyéki duzzanat és bőrhámlás kezelésére. A koriander normalizálja a fejbőr faggyúmirigyeinek működését.
A korianderfőzetes hajöblítés jelentősen javítja annak állapotát és megjelenését. Illatszerek, parfümök és dezodorok gyártásánál is alkalmazzák olaj koriander Belélegezve a koriander aromája segít megszabadulni a migréntől, görcsrohamoktól és szívritmuszavaroktól. Ezenkívül a koriander jó helyreállító és megelőző gyógymód, amelyet a mindennapi életben kell használni.
Videó a koriander jótékony tulajdonságairól:
Érdekes információk a veteményeskertről
