Gyökérpetrezselyem és termesztése

A gyökérpetrezselyem ugyanolyan népszerű, mint a petrezselyem. E fajták közötti különbség a használatukban rejlik. Ha a gyökérpetrezselymet savanyúságokhoz és zöldséglevesekhez adják, akkor a petrezselymet saláták, hús- és halételek kiváló fűszereként tartják számon.

A petrezselyem és termesztése

A leveles petrezselyem közül megkülönböztetik a göndör és a normál petrezselymet. Az első fajta szebb megjelenésű, és lényegesen nagyobb mennyiségű zöld tömeggel rendelkezik. Ezért a nyári lakosok inkább a göndör petrezselymet kedvelik.

A petrezselyem, melynek jótékony tulajdonságait a C-vitamin, az illóolajok és a karotin tartalma magyarázza, jótékony hatással van az emberi szervezetre és javítja az étvágyat is.

A petrezselymet a népi gyógyászat is ismeri. Leve és céklalé keveréke például kiválóan megelőzi a fájdalmas menstruációt. De ne feledje, hogy a petrezselyemlé nem használható vesegyulladásra.

Ha érdekli a petrezselyem termesztése a nyaralóban, akkor emlékeznie kell néhány egyszerű tippre. Először válasszon termékeny és jól megvilágított talajt. Ha a talajvíz közel van, magas ágyásokat kell készíteni a petrezselyem számára. A növény gondozása az ágyások bőséges öntözéséből, lazításából és gyomlálásából áll.

A petrezselymet egyébként nagyon könnyű az ablakpárkányon termeszteni. Ezért, ha egész évben az asztalán szeretné látni ezt a természetes és egészséges fűszerezést, ismernie kell a petrezselyem otthoni termesztését.Tekintettel arra, hogy a magvak illóolajai nem teszik lehetővé a gyors kihajtást, több réteg gézbe csavarva folyó meleg víz alatt kell tartani. Ezt követően a petrezselyemmagot egy napig vízben áztatjuk.

Így a petrezselyem termesztése vidéken vagy otthon nem lesz nehéz!