Cékla termesztése

Az étkezési cékla nagyon értékes zöldség, amely hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaz, beleértve a szacharózt, poliszacharidokat, glükózt és savakat (almasavat, citromsavat, oxálsavat). A cékla sok jódot, foszfort és káliumot is tartalmaz, az elsők között van az ezekben az elemekben gazdag zöldségek listáján.

Az étkezési répa termesztése megköveteli bizonyos feltételek betartását, mindenekelőtt ennek a növénynek a talajának termékenynek kell lennie; a csernozjom, a sötétszürke podzolizált, a könnyű mechanikai összetételű szürke talajok ideálisak. A megművelt alföldi tőzeglápokból is jó termést lehet elérni.

A cékla értékes terméknek számít a cukorbetegek számára, nagyon hasznos az elhízásban, vese- és májbetegségben, valamint magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel rendszeres fogyasztása esetén jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ez a növény meglehetősen hőigényes, annak ellenére, hogy hidegállónak tekintik, ezért a répamagot +6 fok alatti hőmérsékleten kell a talajba vetni. A palánták kikelésének optimális hőmérséklete 25-26 °C. A csírázás utáni gyökerek kialakulásához a hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 18 fok, de ha fagy vagy a hőmérséklet hirtelen 0 fokra csökken, a palánták elpusztulhatnak. Miután az első 2-3 levél megjelenik a palántákon, a csemegerépa termesztése kevésbé lesz problémás, mivel a palánták már jól bírják az alacsony hőmérsékletet.

Az étkezési répa ültetése általában kalibrált vetőmagokkal történik, két lépésben.Az első vetés kora tavasszal történik, a második pedig május közepén. Az első vetésből nyert zöldségeket nyáron fogyasztásra, a későbbieket pedig tárolásra használják.