Nagy gyümölcsű korai eper Mashenka

Eper – a legnépszerűbb szódabogyó. A nemesítők egyre több új fajtát fejlesztenek ki. A moszkvai jubileumnak is nevezett Mashenkát mintegy ötven évvel ezelőtt tenyésztették ki hazai tenyésztők. Ez a fajta sok kertész egyik kedvenc fajtája, népszerűségét nem csak a bogyók kiváló ízének és csodálatos aromájának köszönheti, hanem rendkívül nagy méretének is.

Tartalom:

• A Mashenka eper előnyei
• Gondozása eper Mashenka
• Epres ételek

A Mashenka eper előnyei

A Mashenka eper a korai fajták közé tartozik, és erőteljes, közepesen terjedő, ugyanakkor meglehetősen kompakt méretű bokorral rendelkezik (azonban ennek ellenére ezt a fajtát rendkívül ritkán használják otthoni termesztésre erkélyeken vagy ablakpárkányokon).

Ezt a fajtát a nagy gyümölcsök génje nélkül tenyésztették ki. Az első betakarítás gyümölcsei meglehetősen lenyűgöző méretűek, több virág szomszédos növekedése miatt. Ennek a tulajdonságának köszönhető, hogy több bogyó egyesül egy gyümölcsbe.

A bogyók, amelyek először megkötnek és érnek, fésűszerűek, mindkét oldalon enyhén laposak, és egy eperhez képest valóban hatalmas súlyúak, amelyek gyakran elérik a száz (sőt néha még több) grammot is. Az ezt követő betakarítás szerényebb, de ugyanakkor meglehetősen lenyűgöző tömegű, húsz és negyven gramm között mozog.

Is a kétségtelen előnyök között Ez a fajta megkülönböztethető nagy pépsűrűségével, amelynek köszönhetően az eper jól tárolható és gyakorlatilag nem fullad meg, valamint jól tolerálja a szállítást. Többek között a Mashenka meglehetősen ellenálló számos betegséggel szemben, de nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletre és a napfényre (sötét foltok és sajátos égési sérülések gyakran jelennek meg a leveleken). Többek között nem szabad figyelmen kívül hagyni ennek a fajtának a kiváló ízét.

Gondozása eper Mashenka

Ez a fajta meglehetősen szerény a gondozásban. Szereti a sík vagy enyhe lejtős, délnyugati vagy nyugati fekvésű felületeket. Meredek lejtők vagy síkságok nem alkalmasak. Déli fekvésű lejtőn sem fog működni semmi. Egy ilyen helyen tavasszal túl gyorsan olvad a hó, és túl korán kerül ki az eper.

Az eper Mashenka indákkal és magvakkal szaporodik. A bajuszokat azokról kell venni, amelyek először találhatók a bokorból. Ültetés előtt humuszt kell hozzáadni a talajhoz. A növények közötti távolság 45-60 cm, tőzeggel vagy szalmával mulcsozható.

Mashenka tavasszal etetni kell:

• március végén alkalmazzon szerves és nitrogénműtrágyákat;
• április végén - foszfor-kálium vagy komplex műtrágya;
• A virágzás előtt szerves trágya szükséges.

Termés közben nem szükséges trágyázás.

A bogyók szedése után a gondozás folyamata a növények állapotától függ. Ha egészségesek, akkor (megelőzés céljából) gombás megbetegedések elleni szerrel kell őket permetezni és a március végihez hasonlóan etetni. Ha a növények betegek, le kell vágni és elégetni az összes levelet, és permetezni kell betegségek elleni oldattal, például alapozóval.

A leveleket a bogyók szedése után azonnal le kell vágni.Ha ezt túl későn teszi meg, a növényeknek nem lesz idejük felkészülni a télre és virágbimbókat létrehozni a következő betakarításhoz.

Késő ősszel és télen gyakorlatilag semmit sem kell tenni. Ha mindent időben és helyesen tesznek meg nyáron, akkor a leveleknek van ideje növekedni, virágbimbók alakultak ki, és a kártevők elpusztultak. Már csak a következő betakarítást kell várni.

Eper ételek Mashenka

A Mashenka epret széles körben használják mindenféle desszert és téli készítmény elkészítésére:

• leghasznosabb – csak mosakodj és egyél;
• adjunk hozzá banánt, kivit, mandulát vagy diót, és ízesítsük tejszínnel, csokikrémmel vagy likőrrel;
• használja a garnélarák vagy kacsa összetett köretének elemeként;
• készíts lekvárt vagy zselét, készíts likőrt.

A legtöbben szeretik az eperlekvárt, amely az egész bogyókat tartósítja. Ehhez szüksége van:

1. hígítsunk fel 1,5 kg cukrot vízzel, hogy sűrű szirupot kapjunk;
2. Mossa meg és szárítsa meg az epret;
3. Forraljuk fel a szirupot, és tegyünk bele epret;
4. főzzük 5 percig, majd fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk teljesen kihűlni;
5. A lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

A zselé előnye, hogy a lekvárral ellentétben nem terjed. A télre való előkészítéshez az epret meg kell mosni, egy serpenyőbe kell tenni, és le kell fedni a cukor felével. Miután a bogyókból kiszabadult a lé, hozzáadhatja a maradék cukrot és főzheti. Forralás után ne főzzük a zselét 15 percnél tovább. Ízlés szerint adhatunk hozzá citromsavat. A kész zselét forrón öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.

A likőr elkészítéséhez a megmosott epret egy tiszta háromliteres üvegbe kell tenni, és le kell fedni cukorral. Adhatunk hozzá vaníliát vagy citromhéjat.Fedje le a tartályt gézzel, rögzítse egy rugalmas szalaggal, és hagyja 3-4 napig meleg helyen. Az erjedés megkezdése után a gézet el kell távolítani, és vízzárat kell felszerelni az edényre. Az edényt három hétig sötét helyen helyezzük el. Ez idő alatt az erjedésnek le kell állnia. A likőrt át kell szűrni és palackozni. Tárolhatod kamrában vagy pincében.

Bár az eperlikőrt nőies italnak tartják, egy férfi sem fogja visszautasítani.