Még a kezdők is termeszthetnek karalábé káposztát

Ennek a szokatlan káposztafajtának a szülőhelye Szicília. Hagyományosan a karalábét Nyugat-Európában, Törökországban, Közép-Ázsiában és Kínában használják élelmiszerként. Egészen a közelmúltig ez a növény nem vonzotta honfitársainkat, a káposztát főként amatőrök - kertészek termesztik nyaralóikban. Eközben a karalábé jó ízű, nem kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, és hozzávetőleg 4,7% szacharózt is tartalmaz.

A karalábé megjelenése a fehérrépához hasonlít, szárgyümölcsének íze finomabb és édesebb, mint a káposztaé. Ehetünk nyersen, főtt vagy párolt karalábét, a töltelékhez eredeti receptek vannak.

Mennyire nehéz karalábé káposztát termeszteni? Kiderült, hogy ez a tengerentúli növény nagyon szerény, nem fél a hidegtől, mint a valódi káposzta, szereti a nedvességet, de erősen elágazó gyökerei miatt nyugodtan túléli a szárazságot.

A karalábé szabadföldön magvakkal vagy palántákkal ültethető, kerti ágyásban legjobb elődje az uborka, a burgonya, a hüvelyesek, a cékla és a paradicsom. De a rutabaga, a retek, a saláta és a retek utáni talaj egyáltalán nem lesz alkalmas rá.

A karalábé termesztésének agrotechnikai követelményei gyakorlatilag nem különböznek a közönséges fehér káposzta termesztésétől. A rövid tenyészidőszak lehetővé teszi, hogy egy parcelláról évente akár három termést is betakarítson, és minden betakarítás után palántákat ültessen.Az első adag magvakat március közepén vethetjük el az üvegházban. A kinőtt palántákat sorokba ültetjük, egy növényhez 40x25 cm-es területre, egy négyzetméterre lesz szüksége. 10 növényre lesz elég.

Megfelelő gondozás mellett a karalábé káposzta termesztését a talaj gyakori lazításával és rendszeres öntözéssel kell kísérni. A betakarítást akkor kell elvégezni, amikor a gyümölcs mérete eléri a 7-8 cm átmérőt, a túlnőtt káposzta íztelen, kemény és rostos lesz. A karalábé káposzta megfelelő termesztése jó termést hozhat, amely eléri a 2 vagy még több kg ízletes és egészséges szár hüvelyt.