Svájci mángold, termesztése és rendeltetése

A mángold szó egy régi arisztokrata birtok gondolatát idézi, ahol egy nemesi család képviselői éltek évszázadokon át. Valójában a mángold az cukorrépa, de nem egyszerű, hanem leveles. A cukorrépához vagy a vörösrépához hasonló levelei miatt a mángold több száz éve népszerű. Egyes kertészek számára ez a növény még új, és ki kell találniuk, hogy milyen zöldség ez, a mángold, a parcellán való termesztése, főzési célja.

Tartalom:

• Hogyan és hová kell ültetni a mángoldot
• A mángold gondozása kikelés után
• A mángold termesztése, gondozása és használata

Hogyan és hová kell ültetni a mángoldot

A mángold vagy közönséges répa a cékla nemzetségből származó növény. A fő különbség e kerti növény között az, hogy a mángold gyökere hasonló a vadrépa gyökeréhez, amely a Távol-Keleten őshonos. A növénynek nincsenek a szokásos húsos gyökerei. Gyökere karógyökér, kemény. A többi répafajtához hasonlóan a mángold is a második évében virágzik.

Ez akkor fordulhat elő, ha a gyökér túlélte a telet. A levelek vagy levelek együtt levélnyél. A kertészek leggyakrabban közvetlenül a földbe ültetik a mángold magokat. Bár palántaként vethetjük, és akár cserépben is nevelhetjük az ablakpárkányon. A palánták vetésének ideje április első napjai. A növény körülbelül 21-25 nap alatt kel ki.

Amikor a növénynek van néhány valódi levele, átültethető a kerti ágyásba.A palántanevelési módszer pozitívuma, hogy a növény jól tolerálja az átültetést. Még a legszembetűnőbb hajtások is gyorsan növekedni kezdenek. Ezenkívül egy apró palántából erős bokor nő, ezért a mángoldot 0,3–0,6 m távolságra kell ültetni.

A magvak talajba vetését tavasszal, május elejétől május közepéig kell elvégezni. Ha a talaj 10 cm mélységben + 8-ra felmelegedett, akkor vethet mángoldot. Fontos tudni, hogy ezt a növényt szezononként többször is el lehet vetni. A második vetést június végén, a harmadikat pedig július végén hajtják végre. Ültesse el a magokat 2,0-2,5 cm mélyre.

A mángold érzékeny a napfényre és a hőre. A talaj minőségére és termékenységére vonatkozóan nincsenek különleges követelmények. Jól ásott talaj, ahol korábban nőttek, megteszi. hüvelyesek vagy töknövények. Erősen savanyú agyagos talajra tanácsos kerülni a növények vetését. Ásás alatt 1 nm. m. hozzájárulás:

• 5 kg humusz
• 20 g ammónium-nitrát
• 10 g kálium-klorid
• 30 g szuperfoszfát

Ha a talaj savas, akkor négyzetméterenként 1 kg mész menti meg a helyzetet. Ültetés előtt a mángold magokat egy napig tiszta vízben áztathatjuk. Cserélje ki a vizet 3-4 alkalommal. A víz utolsó leeresztése után a magokat 15-20 percre kálium-permanganát oldatba kell helyezni. A barázdát meglocsoljuk vízzel, majd nedves magvakat vetünk bele. Három hét elteltével a hajtások megjelennek.

A mángold gondozása kikelés után

A csírázás után a növény gondozása a következőkből áll:

• gyomlálás
• kártevő elleni védekezés
• a talaj lazítása
• palánták ritkítása

Fontos megvédeni a mángold palántákat kártevőkEhhez megszórhatja az ültetési helyet fahamuval. Ezenkívül az első hetekben tapasztalható lassú növekedés miatt fontos eltávolítani a gyomokat, és megakadályozni, hogy ellepjék a palántákat.Az első hónapban 5-7 naponta gyomlálni kell az ágyásokat.

A gyomirtással egyidejűleg a talajkéreg elpusztul, és javul a levegő hozzáférése a gyökerekhez. Ha nincs szükség gyomlálásra, akkor ötévente meg kell lazítani a talajt, beleértve a sortávolságot is. A talajba vetéskor a palánták ritkítására lesz szükség.

Ez annak köszönhető, hogy egy magból 2-3 palánta is megjelenhet. 2-5 valódi leveles állapotában hajtják végre. Közvetlenül a ritkítás után a mángoldot nitrogén műtrágya oldattal kell etetni. A megtett intézkedések elősegítik a palánták megerősödését és fokozott növekedést eredményeznek.

A mángold termesztése, gondozása és használata

A mángold egy telken történő termesztésének két célja lehet:

• enni
• dekoratív kerti dekoráció

A svájci mángold étkezési célú termesztése a levelek magas vitamintartalmának köszönhető. A mángold levelei és levélnyelei a következőket tartalmazzák:

• kálium
• Vas
• magnézium
• nátrium

Nagy számot tartalmaznak vitaminok A, E, K, C. Két fajt termesztenek étkezési céllal:

• eres, más néven szármángold
• mángold vagy metélőhagyma

A lombhullató mángold fagyállóbb, gyökere áttelelhet a talajban.
Amikor mángoldot termesztenek táplálékként, fontos a megfelelő gondozás, nevezetesen az öntözés és a műtrágyázás. Ennél a növénynél elegendő öntözés szükséges a teljes tenyészidőszakban, a mángold esetében 2-3 öntözés is elegendő, mivel a betakarítást azonnal betakarítják, kihúzva a bokrot a földből.

A cseresznye mángold egész nyáron nőhet. Vágás után levelei visszanőnek. A szezon végéig öntözni kell. Nedvesség hiányában a levélnyél és a levelek durvábbá válnak. Öntözés után lazítsa meg a talajt, ha kéreg képződik rajta, az lelassíthatja a mángold növekedését.Télen a gyökér konzerválható, ha az ültetési helyet tőzegréteggel borítják.

Vagy óvatosan eltávolíthatja a növényt a földről, és folytathatja a termesztést a szobában. A főzés során a fiatal leveleket salátákban és első ételekben használják. Serpenyőben sütni nagyon finom a leveleket, levélnyéleket.

Először az olajon megpirítjuk a hagymát, kaliforniai paprika és fokhagymát, majd adjunk hozzá mangoldot. Lefedve pároljuk néhány percig. A levélnyél dekorációs célokra alkalmas. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok fajtát nemesítettek többszínű levélnyéllel és erekkel. Világos, nagy bokrok díszítik a helyet. Hogy ne csak az ízét, hanem a mángold szépségét is megismerjük, érdemes tavasszal több növényt is elültetni.

Videó a mángoldrépa jótékony tulajdonságairól: