A hagymakészletek tárolása télen, tárolási módok, elkészítési szakaszok

Ma már nehéz elképzelni a legtöbb ételt e zöldség nélkül, és az őszi-téli betegségek időszakában a hagyma az elsők között jön segítségül népi gyógymódként.

Tartalom:

1. A hagymakészlet tárolási elvei
2. Tárolási mód kiválasztása
3. Miért rothad a mag?

A hagymakészlet tárolási elvei

Ennek a terménynek számos fajtája létezik, de a jól ismert készlet nem is fajta, hanem egyszerűen egy zöldség, amely nem ment át az életciklus minden szakaszán, és az éves fejlődés szakaszában van egy kis méretben, 1,5-től. 2 cm átmérőig.

Kap hagymakészletek A magvak sűrítésekor az első évben egy magot kapnak, amelyet a következő szezonban tovább ültetve nagy hagymákat hoznak létre. Az egész probléma az ültetési anyag megfelelő tárolásában rejlik a hideg évszakban. Hogyan kell megfelelően tárolni a hagymakészleteket télen?

A tárolás több műveletből áll:

• Felkészülési időszak.
• A termény tárolási helyének kiválasztása.
• A vetőmag tartósításának módszerének megválasztása.

Az előkészítés a következőkből áll:

• Aratás.
• Válogatás.
• Szárítsa meg alaposan.

A betakarítást nyár végén kell elvégezni, amikor a zöldség már teljesen beérett. Az érettséget a tetejének színe határozza meg: teljesen megsárgulnak és száradni kell.

Miután a termést összegyűjtötték a gerincekről, gondosan szétválogatják, és megvizsgálják, hogy nincs-e rothadás és sérülés. A jó vetőmaganyagot a téli tárolás előtt száradni kell.A legjobb és leggyorsabb megoldás a gyökérnövények szárítása a napon, vagy lombkorona alatti helyiségekben, jó szellőzéssel.

A tárolásra kész zöldség száraz héjú, jellegzetes susogó hanggal.

Ha minden előkészítő munka befejeződött, érdemes átgondolni, hol tároljuk. Erre a célra kiválóak a fa és műanyag dobozok, hálós zacskók, nyitott tálcák, speciális edények, vagy egyszerűen csak laza formában.

A tartálynak jó szellőzővel, rácsokkal és lyukakkal kell rendelkeznie. A zsákokat nyitva hagyjuk, a hálókat felakasztjuk, a szóróréteget kb. 20-25 cm-re készítjük, figyeljük a levegő páratartalmát és a légcserét.

Tárolási mód kiválasztása

A tároláshoz a nyári lakosok 3 fő tárolási módot használnak.

Meleg

Ez a módszer azok számára alkalmas, akik szeretnék, de nem tudják, hogyan kell a hagymát télen tárolni. sevok otthon szobahőmérsékleten. Az ilyen tárolás kötelező feltételei a jó szellőzés, az alacsony páratartalom (a csírázás megakadályozása érdekében) és a kényelmes 18-25 fokos hőmérséklet. A hőmérséklet ingadozása nem kívánatos, mert ha csökken, akkor a gyökérnövény nyilakat lövell ki, ha pedig emelkedik, a maganyag kiszárad és elveszti vetési tulajdonságait.

Hideg

Ha még nem próbálta a hideg módszert, hogyan kell tárolni hagymakészletek Télen, az ültetés előtt, alaposan tanulmányozza a módszer végrehajtására vonatkozó információkat. Ez magában foglalja a zöldség alacsony, körülbelül -2 -3 fokos hőmérsékleten tartását. A pincék, az erkélyek vagy a szokásos hűtőszekrény kiválóan alkalmas erre a módszerre.

De még ennél a módszernél is a páratartalom a fő ellenség sevka. Ha úgy dönt, hogy ezt a tárolási módot használja, a magvak téli elültetése előtt jól fel kell melegíteni őket 30-36 fokos hőmérsékleten.És közvetlenül az ültetés előtt az eljárást meg kell ismételni 10-15 nappal az ültetés előtt.

A hideg módszerrel a zöldségek a szabadban is tárolhatók. Elő kell készítenie egy műanyag tartályt, öntsön bele fűrészport, helyezze rá a gyökérzöldségeket, és tegyen rá egy vastag fűrészport. A tartályt egy előkészített lyukba kell helyezni, amelynek 25-30 cm-rel mélyebbnek kell lennie, mint maga a tartály. Takarjuk be földdel, és hagyjunk fölötte egy kis földkupacot. A helyet viszonylag szárazon kell választani, nem a síkvidéken. Ha jön a tavasz, kiásható és ültetésre használható.

Kombinált módszer

Ez ötvözi a téli szabadban való hideg tárolási módot és a hagyma meleg tárolási módját. sevok a lakásban. Kezdetben a zöldségeket meleg szobában hagyják, amíg beáll a fagy. És fokozatosan a hőmérséklet a kívánt szintre, körülbelül 0 fokra csökken.

Ebben a formában az ültetéshez szükséges alapanyagok a hideg időszakban tárolhatók. A tavasz beköszöntével a hőmérsékletet fokozatosan ismét 30 fokra emelik, és egy hétig változatlan formában tartják. Ezután szobahőmérsékletre csökkentik, és az ültetésig tárolják.

Miért rothad a mag?

A tárolás során különféle problémák adódhatnak, a leggyakoribb a rothadás.

Az okok a következők lehetnek:

• Bakteriális rothadás.
• Fusarium.
• Selyemrothadás.

Még a szép és tetszetős maganyag is nagyon gyorsan elrothad. A bakteriális rothadást könnyű megkülönböztetni: a zöldség felvágásakor rothadó, sötét pikkelyek láthatók, majd az épek. Barnás színűek és kellemetlen szaguk lehetnek.

Ezzel szemben a selyemrothadás nagyon hosszú ideig tart, amíg kialakul. Ennek oka egy gomba, amely még a kertben bejut a hagymába, és szemmel nehezen észlelhető, de gyakran lehetséges.A nyersanyagokon lévő sérüléseket vagy puhaságot az összeszerelés során ki kell dobni.

A fuzáriummal a gyökérnövény gyökerei rothadnak, maga a zöldség puhává, vizessé válik, és kellemetlen szagú lesz.

A betegség kialakulását kiváltó tényezők a következők:

• Nem megfelelő tárolás.
• Sajátosságok fajták.
• Mechanikai sérülések betakarítás közben.

Hogyan kezeljük a rothadást? A rothadás leküzdésének legjobb módja a megelőzés. A hagymát nem szabad egymás után több évig egy helyre ültetni, vetésforgóban növényt kell váltani. Ugyanarra a gerincre csak 4 év múlva ültethető újra.

A hagymát jobb kiásni, mint kihúzni. Szárítsa meg alaposan. Télen gyakran és hatékonyan ellenőrizze és válogatja ki az alapanyagokat. Ültetés előtt kezelje a gyökérnövényeket mangánoldattal.

Hagyma - hasznos növény, amely gyakran segít a betegségeken, ízt és aromát ad ételeinknek, és nem igényes a nyaralókban történő termesztésben. Tegyen egy kis erőfeszítést, és ez a zöldség megjutalmazza a termését.

Mindenki tudja, hogy a nagy termés érdekében sok erőfeszítést kell tenni, de a mezőgazdasági technikák követésével és a szakértők hasznos tanácsaival gazdagodhat. aratás és jó növekedési tapasztalat.

A hagymakészletek téli tárolásáról szóló videó segít az összes szükséges információ vizuális tanulmányozásában: