A karfiol nagyszerű előnyei

Informatikai társadalomban élünk, ahol az új vívmányok hajszolása során nincs időnk egészségünkre odafigyelni. Folyamatosan mennek a reklámok a tévében a vitamintabletták csodás hatásairól. Az ember azt az információt kapja, hogy ezek szedésével minden szükséges mikroelemet megkap, és egészségügyi problémái egy része eltűnik a mélybe. Csak jobb, ha nem így gondolkodunk; az igaz elképzeléseket nyilvánvalóan hamisak váltják fel. Sok pénzt költenek varázscsövekre, de az eredmények nem mindig vannak. Senki sem ellenzi a vitamintablettákat, de nem szabad megfeledkeznünk a természetes termékekről sem. Ezek valóban hasznos anyagok tárháza. Az egyik ilyen a karfiol.

A történelem nagyon érdekes tudomány, legyen szó az emberiségről vagy az élelmiszerekről. A karfiol Kréta szigetén őshonos. A rómaiak ették meg először. Európába a 16. században került, de az éghajlat nem volt megfelelő neki, és nem is vert gyökeret jól. De a 19. században egy francia tudós kifejlesztette az európai éghajlati viszonyoknak megfelelő karfiolmagot. Ettől kezdve mindenki számára elérhetővé vált.

A karfiol előnye, hogy nagy mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz. Ezek a kalcium, vas, foszfor, magnézium. A rostoknak és a ritka cukroknak köszönhetően javul az emésztőrendszer működése. A fehér káposztához képest másfélszer gazdagabb fehérjében. Számos savat tartalmaz: folsav, almasav, citromsav.

A karfiol B1- és B2-vitamint tartalmaz.Rendkívül gazdag C-vitaminban. A napi normát 100 gramm friss káposzta és 200 gramm sült káposzta tartalmazza. A káposztalevelek olyan szerkezetűek, hogy nagyon jól felszívódik a szervezetben.

A karfiol előnye, hogy diétás termék. Bébiételek készítéséhez használják. Első kiegészítő táplálékként ajánlott adni.