Katran sztyeppe vagy krími torma
Levelet kaptunk egy olvasótól postán. Meséljen nekünk a krími torma növényről. Azt hallottam, hogy ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a közönséges tormának, csak nem szóródik szét a területen, és nem terem ott, ahol akar.
sztyeppe katranra gondolsz? Az emberek krími tormának hívják. És gyakran és sokat írtunk katranról. Röviden, azt mondhatom, hogy a katran szárazságtűrő, fagyálló és szereti a humuszos talajt.
Gyökerei vastagok, húsosak, a második évben igen impozáns tömeget érhetnek el. Bár a termesztés első évében viszonylag jó termés érhető el.
A katran íze megközelítőleg a torma és a retek között van: egyszerre fűszeres és gyengéd. Tavasszal a szárak, levelek spárgához hasonlóan fogyaszthatók, a levelekből pedig salátát készíthetünk. A katran gyökereit fel lehet főzni, szószokhoz, pácokhoz és zöldségek pácolásához adhatjuk.
Hozzászólások
Telepünkre Katran sztyeppe vagy krími tormát is ültettünk, mivel nem szeretjük a közönséges tormát sem kerti növényként, sem íze miatt. A Katran sokkal kellemesebb ízű, és a kert sarkában nő anélkül, hogy elterjedne a területen. És ez egy plusz! Egyetért)
Ilyen zöldség még nem volt a kertünkben, mint a közönséges tormához, akkor a cikkben szereplő anyagokból ítélve a katran nem fogja helyettesíteni, mert enyhébb ízű. A szokásos tormával a pácolt uborka ízletesebb lesz.