Milyen előnyökkel jár a fokhagyma az ember számára?

Az emberek ősidők óta ismerték milyen előnyökkel jár a fokhagyma - ez az egészségserkentő. Már az ókori görögök is fogyasztottak fokhagymát az olimpiai játékok előtt.

A legújabb tudományos bizonyítékok feltárták, hogy a fokhagyma serkenti a hidrogén-szulfid természetes termelődését a szervezetben. Nagy koncentrációban ez az anyag mérgező, de kis koncentrációban szükséges a szervezet számára, mert antioxidánsként szolgál. A vérereket kellően ellazító sejtjelek továbbításával a hidrogén-szulfid fokozza a véráramlást.

A kutatók a védelmi mechanizmust a fokhagyma azon tulajdonságával magyarázzák, hogy serkenti a hidrogén-szulfid termelését fokhagyma diéta különböző típusú rák ellen, beleértve a prosztata-, mell-, vastagbélrákot.

Milyen előnyökkel jár a fokhagyma a szív számára?

Kiderült, hogy napi egyetlen gerezd fokhagyma elfogyasztásával számos szívbetegség megelőzhető. Végül is a normál szívműködéshez szükséges a szükséges mennyiségű hidrogén-szulfid. A fokhagyma csökkenti az erek falának feszültségét, ennek eredményeként a sok fokhagymát fogyasztó mediterrán lakosok sokkal kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, mint az európaiak és az amerikaiak.

Tudni kell, ami sokkal hasznosabb lesz, ha a fokhagymát összetöröd vagy kinyomod a levét és szobahőmérsékleten hagyod kb 15 percig főzni.Ez az eljárás serkenti az enzimreakciókat, aktiválja a hasznos anyagokat.

A fokhagymát azonban természetesen nem szabad túlzásba vinni, mert emésztési zavarokat okozhat.Sok embert természetesen jobban aggaszt a fokhagymaevéshez kapcsolódó kellemetlen szag. Az édesköménymag segít semlegesíteni.