A legjobb uborkafajták a téli pácoláshoz

Jóval a kertészeti szezon kezdete előtt mindannyian izgatottan várjuk az új termést. A legtöbb nyári lakos még az ültetés előtt gondolkodik azon, hogy mit fog felkészülni a télre. De bármilyen előkészületet is készítünk, kevés háziasszony utasítja el a sózott vagy ecetes uborkát.

Tartalom:

• Hogyan válasszuk ki a legjobb uborkafajtákat pácoláshoz?
• Külső különbségek a savanyú uborka között
• A legjobb uborkafajták pácoláshoz
• Klasszikus uborkafajták pácoláshoz
• Modern uborkafajták pácoláshoz

De ahhoz, hogy ezt a törekvést siker koronázza, nem elég mindent betartani befőzési szabályok és pontosan kövesse a receptet. A minőség nagyrészt a savanyításhoz megfelelően kiválasztott uborkafajtától függ. Egyetértek, szégyen, ha az erőfeszítések kárba vesznek, és eljött az idő az elvégzett munka élvezetére, de minden éktelenül „fordítva” történik. A várt ízletes, ropogós és csípős uborka helyett pont az ellenkező eredményt kapta. Hogyan válasszuk ki a megfelelő uborkafajtákat a savanyításhoz?

Hogyan válasszuk ki a legjobb uborkafajtákat pácoláshoz?

Hagyományosan az uborka minden fajtáját felosztják saláta, pácolás és univerzális. Jó, ha megosztják veletek azt a maganyagot, amely garantáltan uborkatermést hoz a savanyításhoz. Ha választania kell, legyen óvatos a vetőmag kiválasztásánál.

Külső különbségek a savanyú uborka között

A savanyú uborkafajtákat már megjelenés alapján is könnyű megkülönböztetni a salátától, a savanyító fajták a legcsomósabbak.A tövisre is oda kell figyelni - a fehér tövisek nem sárgulnak sokáig a bokrokon, bőrük vastag, sóoldatot nem enged át. Vagyis ezek az uborkafajták nem alkalmasak savanyúságra, de a fekete tövisűek pont jók!

A terméseken kialakult tüskék szabályozzák a nedvesség elpárolgását a növényben. A tüskék elsötétülnek a pigment hatására, amely felhalmozódásakor feketévé válik és leállítja a párolgást, ezáltal a gerinc törékennyé válik.

Az uborka minősége a gyümölcspép sűrűségétől is függ, a savanyú uborka húsa sokkal sűrűbb. A pácolásra szánt nagygümős fajtákban a felszínre vezető keresztirányú érkötegek nagyon fejlettek, amitől az uborka pép ropogós lesz.

Az uborkamag kiválasztása az ültetéshez, nem szabad csak a csomag gyönyörű képére koncentrálni. Olvassa el a leírást, sok hasznos információt tartalmaz, és ami a legfontosabb, jelzi az uborka célját.

A legjobb uborkafajták pácoláshoz

Az uborka savanyítására a legjobb fajták, amelyek rövid, gumós gyümölcsűek, fekete tüskékkel. A sok éve ismert legtermékenyebb uborkafajták közé tartozik a „Nezhinsky” és a „Muromsky”. Az ilyen fajtájú uborka ideális konzerváláshoz - a közepes méretű gyümölcsök sűrű és rugalmas húsúak, vékony héjúak.

A Nezhin-dinasztiához tartozó következő savanyú uborkafajták szintén jól beváltak:

• "Korszak"
• "Nosovsky"
• "Nezhinka"
• "Színpad"

Mindegyik kiváló pácolási tulajdonságokkal rendelkezik, az uborka ízletes és ropogós lesz. A hibridekkel ellentétben mindegyik jó maganyagot termel.

Klasszikus uborkafajták pácoláshoz

• "Altaj"
• "Parti"
• "Voronyezs"
• "Csodálatos F"
• "Vjaznikovszkij"

Egyetlen hátrányuk, hogy a gyümölcsök gyorsan megsárgulnak.De az időben történő betakarítás megmenti a kertészt ezektől a problémáktól. Ezen kívül senki előtt nem titok, hogy az uborka mindennapos betakarításával serkentjük az új petefészkek kialakulását és a bokor aktív növekedését.

Modern uborkafajták pácoláshoz

Azt mondani, hogy manapság sok uborkamag van, alábecsülés. Még a tapasztalt kertészeket is elvakítja a bőség, amit nekünk kínálnak. Mit is mondhatnánk azokról, akiknek újdonság a zöldségtermesztés. Teljesen téves a kertészek félelme a hibrid fajtákkal kapcsolatban. Szinte minden modern fajta és hibrid fokozott ellenálló képességgel rendelkezik a betegségekkel szemben, elviseli az elégtelen öntözést és jó ízű.

Modern uborkafajták pácoláshoz:

• "Khabar"
• "Pácolás F1"
• "Nightingale F1"
• "Semcross F1"
• "Cigány F1"
• "Hordós pácolás F1"
• "Mama kedvence F1"
• "Liliput F1", "Herman"
• "Vicces fiúk"
• "párizsi uborka"
• "Courage F1" és mások.

Mindegyikük magas sózó tulajdonságokkal rendelkezik.

Ha inkább az apró ropogós uborkát szereti. Akkor a legjobb választás a „Liliput” és a „párizsi uborka” magvak. Használatukkal könnyedén érhet el kiváló eredményeket. Nagyon magas hozamúak, kiváló ízűek és jó pácolási tulajdonságokkal rendelkeznek. A „Barrel Pickling F1” fajta sózása nem igényel tartósítószert. Még a legnagyobb és nem megfelelő gyümölcsök felhasználásával is biztosan kiváló eredményt érhet el.

Ebben a rövid áttekintésben nehéz minden fajtáról beszélni, sokkal több van belőlük. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, különböznek az érési időtől és egyéb jellemzőktől. Reméljük, hogy ez az anyag hasznos lesz az Ön számára.Mi pedig jó termést kívánunk!