Figolifolia sütőtök: új zöldség a kertben

Tök
A sütőtök nem új zöldség a kerteinkben. Csak a Pumpkin botanikai nemzetségbe tartozik több faj. Klasszikusan a közönséges vagy kemény kéregű sütőtök, valamint a nagy gyümölcsű sütőtök a kerti parcellákon nő. Az utóbbi időben gyakran termesztik a vajtököt. A luffa tököt a Kaukázusban és más meleg éghajlatú területeken termesztik. Természetes törlőkendőként ismerjük.
A Figolifolia sütőtök a Pumpkin botanikai nemzetség másik képviselője. Eredete nem teljesen tisztázott. Úgy gondolják, hogy Peruból, Mexikóból és Argentínából származik. Ezt megerősíti az a tény, hogy Latin-Amerikában nagyon aktívan termesztik. Bár Kínában, valamint a FÁK-országokban gyökeret vert, ahol még mindig új zöldségnövény.
Tartalom:

A növény leírása - sütőtök

A kultúrában a fügelevelű sütőtök (vagy fekete magvú sütőtök, vagy ficyfalia) - egynyári növény, de általában a természetben évelő.
Nézzük meg közelebbről a fekete tököt:
  1. Szárak. A sütőtök szőlőtőke, szára érdes és kemény, 20-25 métert is elérhet, ötszögletű.
  2. Ennek a sütőtöknek a levelei nagyon emlékeztetnek a fügelevélre, ezért is nevezték el ezt a tökfajtát, csak sokkal nagyobb méretűek.
  3. A Ficifalia virágai narancssárga vagy sárga színűek, olyan körvonalakban, mint a sütőtök család bármely növénye.
  4. Gyümölcsei oválisak, hosszúkásak, színük világoszöld vagy fehér, sötétzöld foltokkal, mint egyes görögdinnyefajták. Húsuk fehér, a fiatal sütőtökben nagyon lédús és édes. A gyümölcs héja vékony, de nagyon tartós. A sütőtök átlagos súlya 2-5 kg, de vannak akár 20 kg-os példányok is. A gyümölcsök akár 3-4 évig is eltarthatnak!
  5. Magok, a többi tökfajtától eltérően ez fekete, hasonló a görögdinnyéhez, csak kétszer-háromszor nagyobb.

Hogyan neveljünk füge tököt

Magzat

Ennek a tökfajtának a mezőgazdasági technológiája semmiben sem különbözik más, számunkra jobban ismert tökfajták termesztési technológiájától. Csak annyit, hogy a fügelevelű tök termése későn érik, ezért célszerű palántán keresztül nevelni.
A középső szélességi körökben (Ukrajna, Közép-Oroszország) a magokat április vége - május eleje felé vetik a talajba, amikor a fagyok elmúltak. A palántaként termesztett palántákat egy kicsit később ültetjük nyílt talajra.
Leszállási hely A fügelevelű sütőtökhöz válasszon világosat. A talajnak jól trágyázottnak és termékenynek kell lennie. Mivel a növény kúszónövény, nagyon jó lesz, ha az ültetési hely közelében van egy támaszték vagy valami más, amire aztán fel tud mászni a növény. Így kényelmes lesz neki és a szomszédos növényeknek, amelyeket nem árnyékolnak és nem nyomnak el a tök erőteljes szőlőtőkéi.
A fügelevelű sütőtök teljesen érett termését ősszel, az első fagy után szüretelik, amikor a levelek eltűnnek. A fiatal gyümölcsöket szükség szerint gyűjtik. Ez a fajta sütőtök azért is érdekes, mert ezekre a növényekre más töknövényeket, például görögdinnyét stb. lehet oltani.
Ugyanakkor a fekete magvú sütőtök jól megőrzi fajtáit, anélkül, hogy más típusú sütőtökkel vagy más töknövényekkel beporozna. A Ficifalia sütőtököt nagyon ritkán érinti bármilyen betegség.
A termés nagyon termékeny. Egy száron akár két tucat gyümölcs is nevelkedhet!

A sütőtök jótékony tulajdonságai

Tök

  1. Gyümölcs. Javítják az emésztőrendszer működését és hasznosak a cukorbetegségben. Rengeteg B-vitamint tartalmaznak, olyan betegségek esetén is alkalmazzák, mint a reumás ízületi gyulladás (nem tévesztendő össze a reumás ízületi gyulladással!), szisztémás betegségek (reuma, lupus), bőrbetegségek (psoriasis és mások, különösen viszketéssel kísérve) , valamint égési sérülésekre és sebgyógyulásra. A ficifalia gyümölcsei hozzájárulnak az anyagcsere normalizálása, ezért elhízás és köszvény esetén javasolt.
  2. Levelek. Olyan tápanyagokat tartalmaznak, mint a kalcium, valamint nátrium, vas és foszfor. A kalcium tartalma meglehetősen magas.
  3. A magvak (tenyésztett magvak) a B-vitamin forrása, más tökfajtákhoz hasonlóan féreghajtó hatásúak. Ezek vetélést is okozhatnak, ezért terhesség alatt ellenjavallt.

Mit főzzek fügelevelű tökből

A fügelevelű tök táplálékaként a tök fiatal és érett gyümölcseit, valamint gyökereit, fiatal hajtásait stb.
  • A fiatal, éretlen gyümölcsök kellemes ízűek. Használható, mint a cukkini: sütjük, pároljuk, és pácoljuk, sózzuk, sziruppal leöntjük, cukorral leöntjük, és salátákba is rakjuk (sárgarépával, uborkával, káposztával, paradicsommal együtt; minden hozzávalót lereszelünk, sózunk és ízesítünk tejföl).
  • Érett gyümölcsök kaviár készítésére használható.
  • A magvak ehetőek, mint a hagyományos sütőtöké.
  • A fiatal hajtásokat, valamint a virágokat és leveleket zöld zöldségként használják.
Egy másik, még mindig egzotikus tökfajtát mutattunk be nektek. Megvan a maga sajátosságai és egyedi íze. Ültesd el, főzz finom ételeket a fügelevelű sütőtökből és légy boldog és egészséges!
A sütőtök termesztésének finomságai a videón:
MagzatTök