Mi a repce: a növény leírása, termesztési jellemzői, gazdasági jelentősége
A vadon élő és kultúrnövények világa gazdag és változatos, a legtöbben életében nem is láttak belőlük jelentős részt, ez vonatkozik a repcére is.
Bár sokan emlékeznek rá, hogyan néz ki legközelebbi rokona - a repce. Ő virágzik tömör sárga szőnyeggel réteken és szántóföldeken, a repcének is hasonló virágzata van.
Sok magyarázó szótár beszámol arról, hogy a repce az olajbogyó növény a keresztesvirágúak családjából. Próbáljuk meg kitalálni, mi az a repce, és hogyan használják fel a belőle nyert olajat.
Tartalom:
Repce, botanikai jellemzők
A lágyszárú egynyári repce a keresztesvirágúak (káposzta) családjába tartozó káposzta nemhez tartozik. Sok termesztett rokontól eltérően a repcének nincs egyetlen vadon élő őse.
Genetikai vizsgálatok kimutatták, hogy a repce egy természetes hibrid, amely teljes, diploid kromoszómakészleteket tartalmaz a szülői formákból. Neki ez a repce és a káposzta. Két formája van, a téli és a tavaszi.
Az őszi káposztarepce gyökerei három méterrel, a tavaszi repceké pedig két méterrel hatolnak be a talajba. Körülbelül 40 cm mélységben a karógyökér elágazik és vízszintesen nő.
A növény föld feletti részei egy-két méter magasak.A szárak egyenesek, kerekek, egyes fajtáknál akár három centiméter átmérőjűek is.
A szárból két-három tucat elsőrendű ág nyúlik ki. A szárakat viaszos bevonat borítja, és zöld vagy kékes színű.
A repcét könnyű megkülönböztetni a keresztesvirágú család többi rokonától levelek által. A száron háromféle levél található. Az erősen vágott, lekerekített felső levél alsó levelei levélnyéllel vannak ellátva, és bazális rozettába gyűjtik.
A középső levelek hosszúak és lándzsa alakúak. Levelei a növény tetején helyezkednek el, ülők, lándzsa alakúak, tömör szélűek, kitágult alappal. A levelek viaszos bevonatúak, zöld-kék vagy lila színűek.
Vannak sok levelű és gyenge lombozatú fajták.
A virágok sárgák, corymbákba gyűjtve. A termés legfeljebb 10-12 cm hosszú hüvely, amelyet teljes hosszában hártyás válaszfal oszt fel.
Mindegyik hüvely körülbelül három tucat gömb alakú, sötét színű magot tartalmaz. Figyelemre méltó, hogy a repce rendkívül kicsi.
Ha ezer tavaszi káposztarepce magot tesz a mérlegre, annak tömege nem haladja meg az öt grammot, az őszi káposztafélé pedig a hét grammot.
Miért és hogyan termesztik a repcét
Az ipari repcetermesztés a nemzetgazdasági felhasználásának köszönhető. Először is, ezt a növényt a következő célokra termesztik:
- műszaki olajok és bioüzemanyagok előállítása
- tisztítószerek és kozmetikumok gyártása
- étkezési növényi olaj beszerzése
- zöldtakarmány készítés
- be takarmány alapú
A repcét kétféleképpen termesztik. Augusztus közepén vetik az őszi repcét. A vetés sorokban történik, 45-50 cm sortávolsággal.Az őszi káposztarepce palánta tavasszal akár mínusz 4 fokig is bírja a fagyokat.
A tavaszi növekedés kezdete után egy hónappal virágzik, a virágzás időtartama egy hónap. A vegetációs időszak teljes időtartama több mint háromszáz nap.
Tudni kell, hogy takarmánynövényként az őszi káposztarepcének nincs párja, hiszen az elsők között termel zöldmasszát, és feldolgozva a fehérje mennyisége a lucernáéhoz mérhető.
A hátrányok közé tartozik az alacsony télállóság.Tenyésztése enyhe telekkel rendelkező régiókban, például Észak-Kaukázusban és Ukrajna nyugati régióiban javasolt. Az őszi repce legjobb fajtái a következők:
- Évforduló
- Dublyansky
- Kijev 18
- Nemerchansky 2268
- Mytnitsky 2
A tavaszi repcének van egy második neve - repce. Kora tavasszal vetik a legkorábbi tavaszi kalászosokkal együtt. A termést július végén takarítják be. Sok régióban takarmányként történő termesztésre ajánlják kultúraÍgy a balti államokban, Fehéroroszországban, Kazahsztánban, Szibériában és Ukrajnában termesztik.
A zöldtömeg első kaszálását a virágzás megkezdése előtt végzik el, a bal ottawai föld feletti részek gyorsan visszanőnek. A tavaszi repce leggyakoribb fajtái:
- Lvovszkij
- Kubansky
- Vaszilkovszkij
- kelet-szibériai
A repce tenyészideje átlagosan száz nap. Mind az őszi, mind a tavaszi repcefajták érzékenyek a szerves és ásványi műtrágyák kijuttatására. Trágyával és komplett komplex ásványi műtrágyával kijutva jól fejlődnek.
A repcetermesztésben a világ vezető szerepet tölti be Kanada és Kína.Jelenleg a repcéből nyert bioüzemanyag népszerűsége növekszik, a repceolajhoz viszonylag olcsó összetevőket, például nátronlúgot és metil-alkoholt adva kiváló gázolaj nyerhető.
Egy tonna megszerzéséhez egy tonna olajra, valamivel több mint száz liter alkoholra és tíz kilogramm marónátronra lesz szüksége. Egy tonna ilyen gázolaj ára csaknem kétszer olcsóbb, mint a benzinkutaknál kínált gázolaj.
Jelenleg a repceolaj felhasználásának kérdése nyitott marad. élelmiszer termék és itt van néhány sajátosság.
A repceolaj élelmiszertermékként
A második világháború idején a szövetséges országok kérésére Kanada megnövelte a repce termőterületét, amelyből a haditechnikai felszerelésekhez üzemanyagot és kenőanyagot gyártottak.
A belőle készült műszaki olajok jól „tapadnak” a fém alkatrészekhez, ami csökkenti a műszaki folyadékok fogyasztását, növeli a fegyverek, felszerelések élettartamát.
Ám a béke éveiben az ázsiai repcetermelők visszatértek a piacra, és visszaesett a műszaki célú repceolaj iránti kereslet. Ami vasgépekhez illett, az embereknek nem nagyon volt.
Az élelmiszer-repceolaj előállítására tett kísérletek nem jártak sikerrel. Az olaj zöld színű lett, keserű utóízzel és nem túl jó illattal. A vásárlók rendületlenül figyelmen kívül hagyták.
Ezenkívül a repceolaj negatívan hatott a szívre és az erekre. Minden nemkívánatos tulajdonság nagy mennyiségű klorofillhoz, erukasavhoz és glikozinolátokhoz kapcsolódik.
A genetikusok azzal a nehéz feladattal szembesültek, hogy olyan magvakban olyan fajtákat fejlesszenek ki, amelyekben ezeknek az anyagoknak a tartalma a nullára irányulna. Ugyanakkor meglehetősen magas télállóságra volt szükség.
E munka eredményeként Kanadában bejegyezték a repceolajat Canadian Oil, Iow Acid védjegy alatt, ami lefordítva azt jelenti, hogy alacsony savasságú kanadai olaj, rövidítve repce. Az olyan olajat, amely legfeljebb két százalék erukasav tartalmaz, repcének nevezhetjük.
Jelenleg folytatódnak a viták az ebből a növényből származó növényi olaj emberi egészségre gyakorolt előnyeiről és ártalmairól. Nagyon gyakran szerepel a margarinokban, és gyorsételek, félkész termékek, édességek, chipsek, pattogatott kukorica és még bébiételek készítéséhez is használják.
Ugyanakkor a címkéken nem mindig szerepel a termékek repceolaj-tartalmára vonatkozó információ, és a repce elnevezés sem minden fogyasztó számára ismert. A repceolaj mint élelmiszertermék ellenzői azzal érvelnek, hogy lehetetlen teljesen eltávolítani a szervezetből, nyomokat hagy a szívben és az erekben.
A támogatók ehhez ragaszkodnak az olaj előnyei repcéből magas olajsav tartalomban, ily módon az olívaolajhoz hasonlít.
Ma a fogyasztói piacon az összes növényi olaj körülbelül 14%-a repceolaj, és a választás mindig a fogyasztón múlik.
Videó a repce vetéséről:
Érdekes információk a veteményeskertről
