Mi a daikon és jótékony tulajdonságai

A zöldségek között vannak olyan érdekes lehetőségek, amelyeket ritkán lát a kertben. Van egy gyökérzöldség, az úgynevezett daikon. Nem mindenki tud róla, mivel eltér a szokásos kerti növényektől. Mi az a daikon?

Tartalom:

• Mik a daikon tulajdonságai?
• A gyökérzöldségek jótékony tulajdonságai
• Ellenjavallatok
• Gyökérzöldségek termesztése
• Használja a főzéshez

Mik a daikon tulajdonságai?

Megjelenésében ez a gyökérzöldség hasonlít egy hatalmas retekhez vagy sárgarépához. Akár 30 centiméter hosszúra és akár 8 centiméter átmérőjűre is megnő. Kedvező növekedési feltételek mellett a daikon elérheti a 60 centimétert is, ebben az esetben a súlya 0,5 kilogramm lesz.

A gyökérzöldség fehér színű, íze nagyon hasonlít a retekhez. De nincs benne keserűség, és az illata is sokkal kellemesebb.Japánban ezt a zöldséget gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez. Köretekhez és salátákhoz adják. A gyökérzöldség jól illik hús- és halételekhez. Leveseket készítenek belőle, amelyek egyedi ízt kapnak.

A gyökérzöldségek jótékony tulajdonságai

Érdekes íze mellett a daikon tele van jótékony tulajdonságokkal. A zöldség összetevői között szerepel C vitamin, és kiváló asszisztens a megfázás elleni küzdelemben és pozitív hatással van az immunrendszerre. Ha az ember olyan terméket keres, amely képes biztosítani a napi C-vitamin adagot, akkor érdemes a daikont választani. Ehhez elegendő napi 300 gramm gyökérzöldséget elfogyasztani.

A Daikon B-vitamint tartalmaz. Pozitív hatással van az idegrendszer működésére, normalizálja a lelkiállapotot, javítja a figyelmet, megnyugtat és oldja a szorongást. A gyökérzöldségben is jelen lévő kálium erősíti a fogakat, a hajat és a csontokat.

A Daikon képes normalizálni a májműködést. Befolyásolja a vesékben képződő homok és kövek felszívódását.A készítmény izorodánsavat tartalmaz, amelyet a neoplazmák megelőzésére használnak. A rost segítségével a zöldség kiváló diétás termékké válik. Ha kis adagot eszel, jóllakottnak fogod érezni magad, ami körülbelül 4-5 óráig tart.

A zöldség enzimeket tartalmaz. Lebontják a keményítőt. De túlzott mennyisége hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Ezért a daikon diétás terméknek minősül. 100 gramm zöldség mindössze 21 kcal-t tartalmaz. A fitoncidek elpusztíthatják a baktériumokat, és védelmet nyújthatnak az ember számára a fertőzésekkel szemben.

A zöldségféléket ajánlatos nyersen fogyasztani, így megtisztítható a szervezet a felesleges koleszterintől és a méreganyagoktól.A tudósok daikonnal foglalkoztak.

Azt találták, hogy a zöldség szisztematikus fogyasztása javítja a cukorbetegek, valamint az érrendszeri és szívbetegségben szenvedők egészségét.Ezt a terméket külsőleg is használják. Borogatás készül belőle, amely segíti a sebek gyógyulását, erősíti a hajat, és megszabadul a bosszantó szeplőktől.

Ellenjavallatok

A daikon pozitív tulajdonságainak hatalmas listája ellenére van néhány ellenjavallatok, amit a zöldség fogyasztása előtt érdemes átgondolni. Ne egyen gyökérzöldséget, ha az alábbi problémákkal küzd:

• A gyomor és a belek betegségei.Ez a daikon magas rosttartalmának köszönhető. A túladagolás kellemetlen következményekkel járhat.
• Gyomorhurut
• Fekély
• Köszvény
• Súlyos máj- és vesebetegségek

A termék előnyeinek ismeretében, figyelembe véve az ellenjavallatokat, a daikon fogyasztása javítja egészségét. Ha valaki úgy dönt, hogy hozzáadja ezt a terméket a táplálkozási menühöz, először tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.

Gyökérzöldségek termesztése

Ez egy szerény kerti növény, de még mindig oda kell figyelni. Javasoljuk, hogy ne ültesse a növényt olyan helyre, ahol korábban káposztát termesztettek. A termelékenység javítása érdekében hajoljon a könnyű talajokra. Ezt a talajvíz mélysége is befolyásolja. A hozam növekszik, ha a mélység elég mély.

Ültetés előtt érdemes ősszel és tavasszal jól kiásni a talajt. Javasolt sok humusz hozzáadása. A tapasztalt kertészek tanácsot adnak a zöldségek ültetésére magvak. De a korai betakarítás érdekében kezdetben palántákat kell termeszteni. A nyár közepe ideális ültetésre. Ha jól öntözi a növényt, akkor a gyümölcsök lédúsak lesznek.

A nedvesség hiánya miatt a daikon kemény lesz. Ahol a hőmérséklet nyáron időnként megfelelően csökken, ott a gyökérnövények nagyra nőnek. Egyes esetekben a kertészek óriási zöldségeket termesztettek.

Használja a főzéshez

Lehetetlen megmondani, milyen ízű a növényi daikon. Leginkább a retek és a retek hasonlítanak hozzá. De a legfontosabb különbség az, hogy ennek a zöldségnek nincs keserűsége. Ez óriási előny, hiszen nyersen fogyasztható és nyári salátákhoz is adható.

Ebben az esetben az összes előnyös tulajdonság a lehető legnagyobb mértékben megmarad.De a gyökérzöldséget nem csak nyers formában fogyasztják. Különféle ételeket készítenek belőle. Megsütjük, pároljuk, pácoljuk. Mindenkinek ajánlott kipróbálni ezt az egyedülálló gyökérzöldséget.

A japán konyhában van egy leves, amely daikont tartalmaz. Ez az étel lehetővé teszi a test felmelegedését, ezért ajánlott melegen fogyasztani. Tehát a daikon egy egyedülálló gyökérzöldség, amely gazdag... hasznos tulajdonságait. Ez egy finom zöldség, amelyből különféle ételeket készíthet.

Videó a daikon kiválasztásáról: