Northern Saperavi szőlő, fajtaleírás, telepítés és gondozás
A sikeres szőlőtermesztést hagyományosan csak azokban a régiókban tartják lehetségesnek, ahol meleg éghajlat és sok meleg és napsütéses nap van. Jóllehet közel két évszázaddal ezelőtt Valaam legészakibb szigetén a szerzetesek elsajátították a szőlőtermesztést, és kőfal mentén nevelték ezt a melegkedvelő növényt, hogy a nap felmelegedésekor a kövek adják át hőjüket a növénynek.
Idővel a tenyésztők olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek alkalmasak a mérsékelten meleg nyári és fagyos télű régiókban történő termesztésre. Szőlő Az Északi Saperavi e fajták közé sorolható.
Tartalom:
- Az északi Saperavi szőlőfajta leírása
- Az északi sapera ültetésének jellemzői a kertben
- Az északi saperavi szőlő gondozása
Az északi Saperavi szőlőfajta leírása
Talán valaki találkozott már akciósan a „Saperavi” grúz vörösborral, és így a grúz Saperavi szőlő technikai fajtájából készül. Bogyóit nemcsak sötét héjuk, hanem sötétvörös színű pépük is megkülönbözteti. Ennek köszönhetően a bor olyan gazdag színt produkál, hogy a Saperavi-t használták színezékként.
A grúz saperavi alapján a háború után az északi saperavi fajtát kapták. Úgy tartják, hogy a fajta 1947-ben jelent meg, bár a hivatalos elismerés évének 1958-at tekintenek. A fajta nemesítői Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.A szülőtől kapott új fajta bogyói ugyanolyan dús, sötétkék, viaszos héjat és színű sötétrózsaszínű levet alkotnak.
Ezenkívül a tenyésztők egy második szülői formát is használtak fajta Északi, azért nevezték el, mert nemesítésekor amuri szőlőt használtak; a növény az Usszuri tajgában endemikus. Az északi Saperavi fajta a második szülőformától kapott kitartást.
A bogyókat kúpos csokorba gyűjtik ágakkal. A fürtök átlagos tömege eléri a 110 g-ot, a bogyók mérete egy technikai fajtánál meglehetősen nagy. Ha 100 bogyót mérünk az északi Saperavi fajtából, akkor súlyuk 125 gramm lesz. A bogyók alakja ovális, a magok száma a bogyóban 2-3. Íze harmonikus, cukortartalom 20-25 g, sav mennyisége 6-11,3 g/l.
Northern Saperavi a közepes műszaki kategóriába tartozik, késői fajták. A termés beérése a szemek, vagy ahogy néha mondják, az áttelelő rügyek kinyílásától számítva 140 nappal következik be. A legtöbb régióban a technikai érettségű bogyókat szeptember második felében kezdik szedni.
Meg kell jegyezni az északi Saperavi fajta néhány jellemzőjét:
- csak akkor ellenáll a penésznek és a szürkerothadásnak, ha betartják a mezőgazdasági gyakorlatot
- fagyálló, menedék nélkül is bírja -23-ig
- levelei gyakran egészek vagy enyhén kimetszettek
- ősszel borvörösre színeződnek a levelek
- a szárazságállóság átlag alatti
- kiváló terméshozam, 72-115 c/ha
- érés után a szőlőn marad, legfeljebb 30 napig nem esik le és nem romlik
Az északi Saperavi szüret gyümölcslevek előállítására ajánlott, leggyakrabban több fajta és asztali bor részeként. 1964-ben az északi Saperavi fajtából „Quiet Don” néven bort készítettek.A bor a desszertborhoz tartozott, gyönyörű rubinszínű és harmonikus ízű volt.
A bogyókat 20 g feletti cukorszinten gyűjtöttük, 1965-ben és 1968-ban nemzetközi kiállításokon arany-, illetve ezüstérmet kapott. A bor közönséges volt, 4-6 hónap után palackozták és eladták. Most a fajta népszerű a házi borok gyártásában. Próbáljuk kitalálni, hogyan növény ez a fajta a kertben.
Az északi sapera ültetésének jellemzői a kertben
Hely kiválasztása
Általában az északi Saperavi fajtát az Észak-Kaukázusban, a Krasznodar Területen és a Rostov régióban termesztésre ajánlják. Fokozatosan azonban több északi területet fejlesztett ki. A vélemények szerint jól áttelel menedék nélkül, még akkor is, ha a téli fagyok elérik a -30. Bár természetesen a középső zónában és északabbra érdemes menedékkel termeszteni télre.
Videó a grapesperavi Northernről:
Az északi Saperavi talajminőség szempontjából igénytelen, de a legjobb, ha nedves helyre ültetjük, vagy ahol lehetőség van további öntözésre. Célszerű kis lejtőt választani, déli, délkeleti, délnyugati tájolású és széltől védett. Bármely épület, kerítés, magas fák ültetése sikeresen megbirkózik ezzel a szereppel.
Leszállás
A szőlő ültetése, mint a többi bokor vagy gyümölcsfa, az ültetőgödör előkészítésével kezdődik. Ha a gödör alakja nem különösebben fontos, akkor a mélység és a szélesség nagyon fontos. Az északi saperavi esetében a lyuk méretét a gyökérrendszer méretéhez kell viszonyítani. Ennek a fajtának néhány palánta gyökerezik, és néhány oltott. Leggyakrabban az erőteljes fajták alanyként szolgálnak. Általában elegendő egy 0,8 m mély és azonos átmérőjű lyuk.Figyelembe véve a felnőtt bokrok méretét, a lyukak közötti távolságnak legalább 2,5 m-nek, a sorok között pedig legalább 1,5 m-nek kell lennie.
A felső talaj egy részét összekeverjük 1-2 vödör humusszal, hozzáadunk 2-3 evőkanálnyit. l. hamuzsír és foszfor műtrágyák. Ha a talaj homokos, akkor hozzáadhat csernozjomot és agyagot 0,5 vödör mennyiségben.
A kapott keveréket az aljára öntjük, és enyhén lenyomjuk, hogy a maradék mélység elegendő legyen a gyökerekhez. A keverék legalább 1/3-át meg kell hagyni, hogy felülről befedje a gyökereket. A lyukat az ültetés előtt pár héttel célszerű előkészíteni, de ha ezt közvetlenül az ültetés előtt teszik meg, akkor a talajt jól össze kell tömöríteni. Az éghajlattól függően az ültetést ősszel és tavasszal is végezzük.
Az északi saperavi tavasszal történő ültetésekor meg kell várni, amíg a napi átlaghőmérséklet nem lesz alacsonyabb, mint + 10. Ha a palántának jól fejlett sarokgyökere van, akkor jobb, ha levágja őket, és legfeljebb 15 - 18 cm hosszú. Ültetés előtt a palántát néhány órán át bármilyen gyökérképző oldatban tartjuk. A palántát lyukba helyezzük, a maradék földet ráöntjük, elsimítjuk és tömörítjük. A lyuk tetejét a maradék föld borítja. Öntözzük meg egy vödör vízzel és talajtakarjuk tőzeggel.
Az északi saperavi szőlő gondozása
Száraz nyáron rendszeres öntözés szükséges, a víz mennyisége bokonként legalább 2-3 vödör. A fatörzskört öntözés után mulcsozzuk. A leírásban jelzett fagyállóság ellenére az első 2-3 évben a növényt télre takarni kell. Javasolt rácson termeszteni, többkarú legyezőt alkotva. Ehhez kell metszés 6 szemig lő.
Az északi saperavi bokor optimális terhelése 30-35 hajtás.A szőlő sajátossága, hogy ha nem szedik le időben, akkor nem morzsolódik, hanem egy teljes fürt súlya legalább egy hónapig tart, utána fonnyadni kezd. Bár a fajta műszakinak tekinthető, legfeljebb 25%-os cukorszinttel és 6%-os minimális savtartalommal, frissen fogyasztható.
