Milyen előnyei vannak a fekete babnak, és mikor érdemes odafigyelni rájuk?

A fekete babnak kiváló íze van. Ráadásul ez egy nagyon hasznos termék. A fekete hazája bab Peru és Mexikó. És a 17. század végén került Oroszországba Franciaországból; sokáig „francia babnak” hívták.

Tartalom:

• Mi van a fekete babban?
• Milyen előnyei vannak a fekete babnak?
• Fekete bab a népi gyógyászatban
• Bab betakarítása és előkészítése

Mi van a fekete babban?

A feketebab tartalmazza a szervezet számára szükséges összes makro- és mikroelemet, valamint vitaminokat és aminosavakat. A bab a következőket tartalmazza:

• B vitaminok
• E vitamin
• K vitamin
• PP vitamin

A B-vitaminok ellátják a szervezetet a szükséges energiával és javítják az idegrendszer és a szív- és érrendszer működését, javítják az emésztést. Kívül, vitaminok A B és E pozitív hatással van a bőr szerkezetére. A fekete bab káliumban gazdag. 100 gramm termék 1483 mg-ot tartalmaz. A fekete bab fontos makrotápanyagokat tartalmaz:

• kalcium
• magnézium
• nátrium
• foszfor

A mikroelemek közül érdemes megemlíteni:

• Vas
• mangán
• réz
• szelén
• cink

Ezenkívül a fekete bab körülbelül két tucat aminosavat tartalmaz. A növényben bővelkedő rost és fehérje csaknem felére elégíti ki a szervezet napi szükségletét ezekre az anyagokra. 100 gramm feketebab 132 kcal-t tartalmaz. A fehérjék 27%-át teszik ki, 3%-a zsírok és 72%-a szénhidrát.

Milyen előnyei vannak a fekete babnak?

A feketebab a legegészségesebb hüvelyes. Gyümölcsei nagyon laktatók, alacsony kalóriatartalmúak, könnyen felszívódnak a szervezetben. Ezért ezt a babfajta fogyást célzó diétákhoz használják. A babban lévő fehérje teltségérzetet kelt, még akkor is, ha csak kis mennyiségű babot eszel.

Ezenkívül a fehérje aktívan részt vesz a zsírégetés folyamatában. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy fogyasszon feketebabból készült ételeket azoknak, akik krónikus gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek. betegségek. A bab elősegíti a vajsav termelődését, amely jótékony hatással van a gyomor nyálkahártyájára:

• csökkenti a gyulladást
• csökkenti a rák kockázatát
• nem teszi lehetővé az oxidatív folyamatok kialakulását
• növeli az étvágyat

A fekete babban található rost megszünteti a székrekedést és normalizálja az emésztési folyamatot.

A fekete bab enyhíti az olyan betegségeket, mint:

• cukorbetegség
• bronchopulmonalis betegségek
• gyomor-bélrendszeri betegségek
• anémia
• anyagcsere betegség
• májbetegség
• tuberkulózis

A fekete bab segít megtisztítani a szervezetet, és kiváló vízhajtó.

Fekete bab a népi gyógyászatban

A fekete babot sikeresen használják cukorbetegek kezelésére. A népi gyógyászatban Számos recept létezik, amelyek segítenek megerősíteni a betegségben szenvedők testét. A bab nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és védenek a vírusos betegségektől.

A cukorbetegek számára a fekete bab nélkülözhetetlen termék. Erőteljes gyógyító hatása van:

• csökkenti a vércukorszintet
• eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből
• szabályozza a vér összetételét

A hagyományos orvoslás számos receptet kínál, amelyek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet. Némelyikük fekete babot tartalmaz. A cukor csökkentésére és a szervezet erősítésére a következő szert készítheti el:

1. Vegyünk 30 gramm fekete babot, néhány áfonya levelet, egy kis mennyiségű apróra vágott gyömbért.
2. A kapott keveréket forrásban lévő vízzel öntjük, és 16 órán át termoszban infundáljuk. A gyógyszert étkezés előtt kell bevenni.
3. A feketebab hüvelyből készült főzet vízhajtóként használható.

Kiknek ellenjavallt a bab?

A fekete bab egészséges élelmiszer, és számos betegség kezelésében segít. De ugyanez a növény jelentős károkat okozhat az emberi egészségben. Számos olyan betegség létezik, amelyeknél nem tanácsos feketebabot fogyasztani. Az ilyenekre betegségek tartalmazza:

• gyomorhurut, gyomorfekély
• köszvény
• puffadás
• feketebab intolerancia, allergia

A feketebab sűrű szerkezetű, így olyan betegségek esetén, mint a fekély vagy a gyomorhurut, károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját. A bab gázok felhalmozódását okozza, ezért ha puffadásod van, ne használja, nehogy súlyosbítsa az amúgy is problémás helyzetet.

Ezt a fajta babot jól meg kell főzni. A főzési idő körülbelül másfél óra, főzés előtt beáztatjuk. A feketebab főzése tovább tart, mint a többi hüvelyes. A nyers vagy rosszul főzött bab károsíthatja a szervezetet, mivel ebben a formában mérgező hatású.

Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy a bab állati zsírokkal kombinálva rosszul emészthető. Ahhoz, hogy megtudja, milyen előnyökkel és károkkal járhat a feketebab fogyasztása, konzultáljon egy táplálkozási szakértővel.

Bab betakarítása és előkészítése

A fekete bab könnyen termeszthető saját kertjében. Ehhez általában a „Kindy” fajtát választják, amelyet fekete szín és édeskés íz, enyhe keserűséggel jellemez.

Egy másik népszerű fajta: "Preto", ezek a babok fekete színűek, és kis fehér heg van a felületükön. A bab bogyós aromájú, édes, enyhén kesernyés ízű.

A hosszú távú tároláshoz a fekete bab szárítható. Ehhez lapokra kell helyezni, és száraz helyiségbe kell helyezni, amelyet rendszeresen szellőztetni kell. Után bab Ha megszáradt, textilzacskókba vagy üvegekbe kerül.

A babhüvely télre lefagyasztható. Ebben a formában megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Ezenkívül a bab konzerválható. Sózzák, pácolják, kaviárt és salátát készítenek belőle. A bab egészséges hüvelyes. Nem csak finom ételeket készíthet belőle. De egészséges ételeket is.

Videó a fekete bab előnyeiről: