A hüvelyesek családjának képviselői, fajtáik, nemzetgazdasági jelentősége

Hüvelyesek a növények a kétszikű növények közé tartoznak. A családot cserjék, szőlő és fák képviselik. Nagyon sok fajta létezik szerte a világon. Miért értékelik a hüvelyeseket?

Tartalom:

1. A család szerkezeti sajátosságai és különbségei
2. Hogyan osztják fel a hüvelyeseket?
3. A legnépszerűbb evett növények
4. A hüvelyesek nemzetgazdasági jelentősége
5. Dekoratív képviselők

A család szerkezeti sajátosságai és különbségei

A hüvelyesek családja, amelynek képviselői híresek magas fehérje- és vitamintartalmukról, az egyik legtermettebb és legkeresettebb. Számos növényt tartalmaz, amelyek saját jellemzőkkel rendelkeznek. A gyümölcsök sajátos szerkezete által azonosított, ún bab.

A csoport magában foglalja a Caesalpine, a Mimosa és a Hüvelyes (vagy Butterfly) alcsoportokat. Hasonló leírás jellemzi a hüvelyesek családját, amelynek virágzata eltérő.

A gyümölcsöket két szimmetrikus szelepből álló hüvelyekben gyűjtik. A különböző méretű és alakú babok szorosan rögzítve vannak a belső felülethez.

Léteznek egymagvú és többmagvú termésű fajták. A teljes érés után a hüvely kinyílik. Ez jellemző a Caesalpinia növényekre.

A család képviselőinek virágai aszimmetrikusak, hónalj vagy csúcsi virágzatba gyűjtve. Minél nagyobb a mennyiség, annál kisebb a méret.Az egyedülálló virágok általában a legnagyobbak.

U Motilkov a virágok úgy néznek ki, mint a repülő lepkék. Ezért kapta az alcsoport a nevét. Úgy néznek ki, mint egy csónak, amiben egy bibe és 10 porzó található. Szinte minden lepkében 9 nő együtt.

A Caesalpieceae virágai kevésbé szabálytalan alakúak. Az alsó szirmok csónak formájában kapcsolódnak össze, a porzók nem nőnek össze.

Reprezentatív virágok Mimozovs a legszimmetrikusabb formájúak, kicsik, ecsetekbe vagy fejekbe vannak összegyűjtve, és főleg 5 részből állnak. A porzók száma változó, általában legalább négy.

A levelek összetettek, felváltva helyezkednek el a száron. Az egyszerű levelek sokkal ritkábban találhatók.

A növényeket rizómáik sajátos szerkezete különbözteti meg. Kis gumók képződnek, amelyeken a nitrogént szintetizáló baktériumok élnek. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően telítik a talajt hasznos mikroelemekkel és megakadályozzák a terjedést gyom.

Hogyan oszlanak meg a kultúrák?

Az emberi életben és táplálkozásban fontos szerepet tölt be a hüvelyesek családja, amelynek faji tulajdonságai eltérőek a rendeltetésszerű használatban. A csoport feltételesen fel van osztva az alkalmazás iránya szerint.

Gyümölcs

A gyümölcsös növények közé tartoznak a gyümölcsökkel rendelkező növények, amelyek élelmiszerként használhatók. Ezt a csoportot a magas tartalom jellemzi bab jó minőségű fehérje és jó emészthetőség. Ipari méretben termesztik.

Takarmány

A takarmánynövényeket egynyári vagy kétéves füvek képviselik. A legnépszerűbbek a lucerna, a lóhere és a bükköny. Ez egy egészséges és kielégítő táplálék háziállatok számára.

Dekoratív

Vannak olyan növények, amelyeket dekorációs céllal termesztenek. Ez mimóza, csillagfürt És akác.

A Moth család minden faját különböző módon használják. Minden csoportot összeköt a magas tápérték és az értékes kémiai összetétel.

A legnépszerűbb evett növények

A hüvelyesek többségét étkezési célokra használják. Bab, borsó, szójabab és más élelmiszernövények gazdagok fehérjében, keményítőben és olajokban. Ez értékes energiaforrássá teszi őket. Nézzük a leggyakoribb növényeket.

Borsó

A mi szélességi köreinken a borsót ipari méretekben termesztik. A termesztést az ókorban a görögök és a rómaiak végezték.

A termék tápértéke megközelíti a húsét. A növények -5 C-ig is elviselik a fagyokat. Háromféle vetőborsót termesztenek. A cukor nyersen is fogyasztható, szárítva nagyon zsugorodik. Az agyfajta leggyakrabban konzerv és fagyasztott. A hámozást szárítják, levesek és gabonafélék főzésére használják.

Bab

A bab értékes szerves savakat, vitaminokat, mikroelemeket, flavoncidokat, fehérjét és karotint tartalmaz. A gyümölcsök formája, mérete és színe változatos. A növény magassága 0,5-3 m A hajtások egyenesek, göndörek.

A terméket szárítják és tartósítják. Vannak hámozó, cukros és félcukros fajták. Az elsőt leggyakrabban gabonatermesztésre termesztik. A spárga különleges helyet foglal el. Ezeket a babokat megfőzik és a hüvelyekkel együtt fogyasztják.

Lencse

A lencse egynyári növény. A hajtások 70 cm-re nőnek, a rizómák vékonyak és rosszul elágazóak. A barna lencse gyorsan megfő, és levesekhez használják. A zöld gyakran saláták és húsételek összetevője. A piros főzési sebessége gyors (10-12 perc).

A zöld lencsét tartják a legfinomabbnak.Gyümölcseit levesek főzésére, köretként, rakott ételek, saláták készítésére használják.

Földimogyoró

Bár a földimogyorót mindenki diónak nevezi, a hüvelyesek családjába tartozik. A növényt hatalmas területen termesztik, és nagy jelentőséggel bír a mezőgazdaságban.

A földimogyoró egynyári növény, 60-70 cm-re is megnő, termése szeptember-októberre éri el. Külsőleg úgy néznek ki, mint a duzzadt bab, amelyek mindegyike 1-5 szemet tartalmaz.

A Runner fajtát tartják a legtermékenyebbnek. De Virginia híres a legnagyobb gyümölcseiről.

A magok gazdag összetételűek és vonzó ízűek. A földimogyorót édességek és mogyoróvaj készítésére használják, a gyümölcsöket megsütik és tiszta formában fogyasztják.

Szójabab

Nehéz elképzelni a mezőgazdaság világát szója nélkül. Ez a hüvelyes különleges helyet foglal el. Az egynyári lágyszárú növény nemzetségének egyik legősibb képviselője.

A szójabab népszerűsége rekordfehérjetartalmának, magas hozamának és egyedi összetételének köszönhető. Ebből a kultúrából készül a vaj, szószok, liszt, tej és sajt. A szója könnyen helyettesíti a húst.

A gazdák évente több tonna ehető babot kapnak. Ezek alapján teljes termelési komplexumok épültek.

A hüvelyesek nemzetgazdasági jelentősége

A népesség növekedésével a mezőgazdaságra nehezedő nyomás nő. A megfelelő táplálkozáshoz elegendő mennyiségű fehérje szükséges. A hüvelyesek segítenek kielégíteni a szükségletet.

A fehérje hiánya az étrendben negatívan befolyásolja a test fizikai erőnlétét és működését. Kutatások szerint a modern lakosok körülbelül 30%-ban hiányoznak az étkezési fehérjékből. Ez különösen azokon a régiókon érezhető, ahol kis arányban fogyasztanak állati táplálékot.

Ugyanakkor a hús, tej és sajt előállításához növényi eredetű fehérje is szükséges. Az állatok etetéséhez szükséges.

Jelentése hüvelyesek rendkívül fontos a mezőgazdaságban és az étrendben. A táplálkozáshoz és a normális élethez az embernek megfelelő fehérjére van szüksége, kiegyensúlyozott összetételű. Kiderült, hogy a hüvelyesekben a fontos aminosavak tartalma többszöröse a gabonaféléknek.

A hüvelyesek következő fontos funkcióit különböztetjük meg:

• fehérjét és aminosavakat biztosít
• magas energiaérték, magas vitamin- és ásványianyag-koncentráció
• a hús helyettesítésének képessége a tápérték és a „hasznosság” elvesztése nélkül
• az állatok élelmezésének képessége

A hüvelyesek jótékony hatással vannak a talajra. Sok növénnyel ellentétben nem merítik ki a nitrogéntartalékokat. A Moth család képviselői által helyben termesztett szántók nagy termést hoznak.

A hüvelyesek dekoratív képviselői

A hüvelyesek családjába olyan növények tartoznak, amelyeket esztétikai célokra termesztenek. A legnépszerűbb dekoratív képviselők:

Mimóza

Ez egy lágyszárú évelő, amely finom, kellemes aromát áraszt. A Mimosa nemzetségnek több mint 500 faja van. A növény magassága 30-70 cm.Természetes környezetben a mimóza akár 1,5 m-re is megnőhet.A virág beltéri virágként is tartható. Azonban emlékeznie kell a toxicitásra. Állatokat és kisgyermekeket nem szabad a növény közelébe engedni. A dohányfüsttől a mimóza azonnal elveszítheti leveleit.

Csillagfürt

Vannak egynyári és évelő cserjék csillagfürt. A magvakat nagy mennyiségű olajjal dúsítják, amely tulajdonságaiban hasonló az olívaolajhoz.

A növényt virágágyások és kertek díszítésére használják.Vannak lágy krémes, sárga, lila, piros és egyéb színű virágok. A csillagfürt műtrágyaként szolgál saját kertjében.

Akác

Az akác egy gyorsan növekvő fa, amely eléri a 12 m magasságot. A törzs átmérője körülbelül 65 cm, a korona dús és szétterülő. A fát bolyhos sárga virágok díszítik, amelyek kellemes aromájúak. A virágzási időszakban a fa egyszerűen tele van illatos, fényes virágzattal. Különösen nagyra értékelik az akácmézet. Az akác melegkedvelő növény, nem bírja a -10 C alatti hőmérsékletet.

A hüvelyesek családja az egyik legnagyobb a bolygón. A termést magas táplálkozási tulajdonságai és termelékenysége miatt értékelik.

A képviselők különböző éghajlati szélességeken nőnek. Területünkön hatalmas területen termesztenek hüvelyeseket. Elterjedtségét tekintve a család csak a gabonafélékkel versenyez.

És most megtekinthet egy érdekes videót a hüvelyesekről: