Sárga sárgarépa, fényképek, milyen fajták vannak, a termesztés és a gondozás jellemzői

A zöldség mély narancssárga színéhez szokott fogyasztók számára a sárga sárgarépa furcsának tűnhet. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy valamilyen szempontból rosszabb a narancssárga megfelelőjénél.

Tartalom:

• Mi az a sárgarépa?
• Hogyan néz ki a képen, népszerű fajták
• Miben különbözik a pirostól
• Alkalmas-e a sárga üzbég sárgarépa pilafhoz, használható-e a főzéshez
• Hol lehet sárgarépa magokat vásárolni
• A vetés és gondozás jellemzői
• Mi az előnye
• Aki ellenjavallt enni
• A nyári lakosok véleménye a növény ízéről és hozamáról

Mi az a sárgarépa?

A gyökérnövény gazdag sárga színétől eltekintve ez a faj kevéssé különbözik a szokásos narancssárgától.

A sárgarépa jellemző tulajdonságai a következők:

• Élénk zöld, nem magas csokor feldarabolt levelekkel, toll alakúak;
• A gazdag sárga gyökértermés hosszúkás alakú. Ezt a színt a xantofill enzim jelenléte eredményezi a gyökérnövényben;
• Nem csak színében, hanem ízében is különbözik a többi típustól. Édesebb és gazdagabb, mint a narancsfajták;
• A gyökérzöldség kevésbé lédús, mint a narancs, és nagy mennyiségű luteint tartalmaz. Ez az anyag megakadályozza a szív- és érrendszer patológiáinak kialakulását.

Termékként ez a gyökérzöldség meglehetősen magas kalóriatartalmú, és nagy mennyiségű hőt igényel a normál növekedéshez és fejlődéshez. Ezért az ilyen fajták termesztése hideg éghajlaton kevéssé lesz hasznos.

Hogyan néz ki a képen, népszerű fajták

A képen ez a növény színét leszámítva alig különbözik a narancstól.

A legnépszerűbb fajták közül három van:

• Solar Yellow vagy Yellow Sun - a gyökértermés alakja orsóhoz hasonlít, és eléri a 19 centimétert. A gyümölcsök 90 napon belül teljesen beérnek. Alkalmas sütésre, befőzésre és friss fogyasztásra, de feldolgozás nélkül rosszul tárolható;
• A Yellowstone optimális fajta a laza talajú területeken, és számos kórokozóval szemben ellenálló. A gyökértermés orsó alakú, vékony és hosszú, elérheti a 23 centimétert. A fajta korai érésű és gazdag terméssel rendelkezik;
• Mirzoi 304 - e fajta szülőhelye Üzbegisztán. A sárga gyökérzöldségeket enyhe zöld szín jellemzi az alapnál. A forma egy lekerekített végű hengerre hasonlít. Akár 15 cm hosszúra és 3 cm átmérőjűre is megnő. Az átlagos hozam a meleg régiókban eléri a 6,5 ​​kg-ot négyzetméterenként. Minél közelebb van északhoz, annál kisebb lesz a betakarítás. A fajta gyorsan csírázik és száz napon belül beérik. A Mirzoi 304 nem alkalmas hosszú távú tárolásra, friss fogyasztásra és gyümölcslevek készítésére használják.

Minden fajta meleg körülmények között fejlődik a legjobban, ahol a legnagyobb termést adják. Egy ültetésből azonban még az északibb vidékeken is elegendő mennyiségű sárgarépa gyűjthető.

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy érdekes videót a sárgarépáról:

Miben különbözik a pirostól

Amellett, hogy ez a típus kevésbé lédús, mint a piros, kémiai összetételében is különbözik.

Olyan sárga sárgarépa olyan hasznos anyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint:

• Fluor és kalcium;
• vas, nátrium és jód;
• Foszfor és kálium;
• Cink és magnézium;
• Vitamin komplex: A, PP, B, C és mások.

Ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma 330 kcal/kg, ezért nem szabad túl sokat fogyasztani belőle. Mértékkel azonban a sárga fajok segítenek megelőzni a szív- és érrendszer számos betegségét.

Alkalmas-e a sárga üzbég sárgarépa pilafhoz, használható-e a főzéshez

A szokatlan árnyalat ellenére a főzés során ez sárgarépa ugyanúgy használják, mint a piros megfelelőjét. Fogyasztható nyersen, egyszerűen szeletekre vágva, vagy levesek, húslevesek, szószok ízesítőjeként. Csak annyi, hogy ebből a fajtából kevesebb levet lehet kapni, mint a pirosból.

A vörös és a sárga sárgarépa egyaránt alkalmas pilaf elkészítésére. Ideális esetben azonos számúnak kell lennie, és csak ez teszi lehetővé az igazán finom pilaf elkészítését.

Annak érdekében, hogy a gyökérzöldségleves a lehető legízletesebb legyen, ajánlatos elősütni vagy aranybarnára sütni. Nem csak nagyon finom, de esztétikus is.

A vitaminok megőrzése érdekében a gyümölcsöket olajban megolvasztjuk és az ételekhez adjuk. Ideális esetben ezt az összetevőt 15-20 perccel azelőtt adja hozzá, hogy az ételek teljesen elkészülnének.

Hol lehet sárgarépa magokat vásárolni

Annak ellenére, hogy ezek a gyökérzöldségek a többség számára szokatlanok, mégsem olyan egyedi és egzotikus zöldség, hogy sokáig keresgélni kell. A piacon még magokat is vásárolhatsz, bár be kell majd sétálnod.

Az online áruházakban gyorsabban talál magokat. Ebben az esetben azonban nagyon óvatosnak kell lennie, mert fennáll a veszélye, hogy csalókba ütközhet. Ennek elkerülése érdekében elég, ha olyan oldalakon ad le rendelést, ahol már vásárolt, vagy amelyek az első helyen szerepelnek a keresési eredmények között.

Bármely városban találhat magokat, bár egy kicsit szaladgálnia kell. Bár nem ritka, ez a növény még mindig nem elég elterjedt.

A vetés és gondozás jellemzői

A sárga gyökérnövények termesztése a szokásos mintát követi, beleértve a vetés előkészítését, a vetést, a gondozást és a betakarítást.

Azonban ezen szakaszok mindegyike számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyekre ajánlott odafigyelni:

• Az ültetés megkezdése előtt ajánlatos meglazítani a talajt a sárgarépa számára, ha szükséges, eltávolítva a kihajtott gyomokat;
• Ellenőrizze a magokat meleg víz öntésével. A felúszók nem alkalmasak leszállásra. Ellenőrzés után helyezze a magokat vászonzacskóba, és merítse először meleg, majd hideg vízbe. Ez segít fertőtleníteni az ültetési anyagot;
• Kezelés növekedési stimulánsokkal - kálium és mangán oldata 24 órán keresztül, majd ajánlott meleg vízben öblíteni és szárítani;
• Ültetés után a talaj legalább + 16 C-ra felmelegedett;
• Javasoljuk, hogy a magokat 20 cm távolságra és 2 cm távolságra ágyásokba helyezzük;
• A magvak elvetése után feltétlenül gondoskodni kell elegendő vízről. Ugyanakkor fontos megakadályozni a talaj vizesedését, öntözést legfeljebb háromnaponta egyszer;
• Öntözés után fontos, hogy megakadályozzuk a talajon a kéreg kialakulását, ami megakadályozná a magok csírázását;
• Ügyeljen arra, hogy rendszeresen végezzen kézi gyomlálást vagy talajtakarást;
• A betakarítási idő az ültetett fajta jellemzőitől függ. Több gyökér kihúzásával és vizuális értékelésével határozhatja meg.

Fontos figyelembe venni, hogy csak sértetlen gyökérzöldség tárolható sokáig, a tetejüket le kell vágni róluk. Ha ez nem történik meg, a zöldség újra kikelhet.

Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a sárgarépa megfelelő termesztésének titkait a videó megtekintésével:

Mi az előnye

Az ilyen típusú gyökérnövények fő jellemzője, hogy képesek kezelni a szív- és érrendszeri patológiákat. És ez nem csak a házi gyógynövénykutatók feltételezései, hanem a holland tudósok által bizonyított tény.

A kísérlet eredményeként a tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik napi 25 g sárgarépát fogyasztanak, kevésbé panaszkodnak szív- és érrendszeri betegségekre.

Ez a tulajdonság a sárgarépa minden fajtájában megfigyelhető, de a sárga a legkifejezettebb. Ezért a szívbetegeknek azt javasolják, hogy vegyék fel étrendjükbe.

Aki ellenjavallt enni

Ennek a terméknek minden előnye ellenére azonban számos hátránya is van. Nincs belőlük olyan sok, de azért érdemes emlékezni rájuk, hogy ne kerüljünk kellemetlen helyzetbe.

Először is fontos figyelembe venni, hogy a napi érték 25 g termék. Ha ezt a normát szisztematikusan és nagymértékben túllépik, fennáll a béta-karotinnal való túltelítés veszélye. Ennek eredményeként fennáll a karotinémia kialakulásának veszélye a bőr sárgulásával.

Ezzel nincs semmi baj - a bőrszín változása a patológia egyetlen tünete, és ennek megszabadulásához elegendő a terméket több hétig teljesen kizárni az étrendből.

Ezenkívül nem ajánlott a sárgarépát túlzottan használni azoknak, akik:

• Dohányoznak;
• Peptikus fekélyben és pajzsmirigy-problémákban szenved;
• Cukorbetegsége van;
• Allergiában szenvednek.

Ez nem jelenti azt, hogy a termék teljes mértékben ellenjavallt, de javasolt a fogyasztását szabályozni.

A nyári lakosok véleménye a növény ízéről és hozamáról

A sárga gyökérzöldség nem olyan elterjedt, mint a narancssárga, de a nyári lakosok szívét is sikerült megnyernie. Mivel a gondozása nem különbözik bármely más típusú sárgarépa gondozásától, ez nem lehet nehéz.

Az áttekintésekben a nyári lakosok gyakran megjegyzik az ízt, amelyet gazdagabb és magas hozam jellemez. Különösen sok gyökérzöldséget nyernek a déli régiókban.

Nincs sok különösen negatív vélemény. Legtöbbjük személyes preferenciákhoz kapcsolódik. Így néhányan megjegyzik, hogy a zöldségek nem elég lédúsak.

Azonban még mindig vannak pozitív vélemények, amelyek csak megerősítik a termék jelzett pozitív tulajdonságait.

A sárgarépa kerti ágyásokban történő termesztése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Annak ellenére, hogy ez a termék még mindig nem eléggé elterjedt az országban, már nem okoz vad zűrzavart, és egyre több támogatóra talál.