A koriander hasznos tulajdonságai. Koriander termesztése

A koriander egynyári növény, és az Apiaceae családjába tartozik. A koriandert is hívják koriander. A termesztés divatja az ázsiai országokból érkezett hozzánk, ahol szinte minden ételt fűszernövényekkel vagy magvakkal fűszereznek. Sajátos illata és íze van, ennek a fűszerezésnek a rabja számára nehéz lemondani róla.

A koriander hasznos tulajdonságai orvosok tanulmányozták. Ő egy antiszeptikus, koleretikus és fájdalomcsillapító, segíti a nehéz ételek emésztését, javítja a szív- és érrendszer működése. Megfázás esetén a koriander infúziók köptetőként hatnak. Ezen kívül tartalmaz vitaminok B1, B2, C, valamint pektinek és karotin. A koriander jótékony tulajdonságait az otthoni kozmetológiában is használják. A bőr puhává és bársonyossá válik, ha a zöldjeiből készült főzettel megmosod az arcod.

Lehetséges-e nőni koriander a középső zónában? Persze lehet, a kertészek még Szibériában is termesztik, csak kell termékeny enyhén savanyú talaj. A koriander nem szereti a nehéz agyagos talajokat, amelyek könnyen kérget képeznek. Érdemes félárnyékos helyre vetni. Először az ágyat 15-20 cm-re ásják, szerves trágyák hozzáadásával, jól öntözik, majd elvetik, lezárva pár centiméterre a földbe. A sorok között 15-20 centiméter távolságot kell hagyni. Általában április végén vetik, de ha egész nyáron friss zöldet akarunk, akkor ezt 10 naponta kell megtenni.

A növények a legalapvetőbb gondozást igénylik: lazítás, gyomlálás, öntözés.Elegendő a növényt hetente párszor, de bőségesen öntözni, különösen a levélnövekedés időszakában. koriander levelek bimbózás előtt kell betakarítani és frissen vagy valamilyen módon elkészítve (szárítva, fagyasztva) felhasználni. Koriander magvak augusztus végén gyűjtik, szárítják, csépelik és papírzacskóban tárolják.