A kínai kel és jótékony tulajdonságai

A japán százévesek sok tenger gyümölcsét esznek, a grúz idősek a fűszeres ételeket a hosszú élet receptjének tartják, a kínai bölcsek pedig a kínai kel és annak jótékony tulajdonságainak köszönhetik egészségüket.

Mi a kínai kel titka?

Ennek a kétéves növénynek a levelei elérik a 40 cm hosszúságot, és nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. A kínai kel, mint ennek a zöldségnek a legtöbb fajtája, csaknem 90%-ban vízből és rostból áll, így értékes diétás termék.

A kínai káposzta fehérjetartalma nagyobb, mint a répában, a sárgarépában és még a fehérrépában is. Ez a fajta nagyon ritka vitaminok szállítója, amelyek elősegítik a nyombél- és gyomorfekély gyógyulását. A káposzta emellett normalizálja a bélműködést, és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből. Cukorbetegeknek és elhízottaknak is ajánlott.

Ásványianyag-tartalmát tekintve a kínai kel semmiben sem marad el a többi zöldségtől. Elegendő mennyiségű kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaz.