Pórsáfrány - mi ez, hogyan termesztik, hogyan használják

A pórsáfrány egy olajos növény, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Az ókori egyiptomiak Kr.e. 3,5 ezer évvel tudtak róla. Akkoriban szövetek festésére használták. Később felfedezték a virág gyógyító tulajdonságait, és főzeteket kezdtek készíteni belőle.

Jelenleg a növényt bizonyos régiókban termesztik, más területeken ismeretlenek maradnak. Nézzük meg közelebbről, mi az növény és hogyan használják.

Tartalom:

1. A pórsáfrány leírása
2. A magvak hasznos összetevői és kalóriatartalma
3. Gyógyító tulajdonságok, felhasználás a gyógyászatban
4. Szerep a kozmetológiában
5. Pórsáfrány tea – kinek hasznos és hogyan kell elkészíteni?
6. A főzésben való felhasználás jellemzői
7. Növénytermesztés saját telephelyen és alapvető gondozás

A pórsáfrány leírása

Ez egy egynyári lágyszárú növény, amely a monokromatikus családba tartozik. A hajtások magassága körülbelül 35 cm, ritkán eléri az 1-1,5 m-t, masszív szárral és sűrű, tövissel ellátott, egyenetlen levelekkel rendelkezik.

Idő virágzás júniustól szeptemberig változik. A virágzat bolyhos, narancssárga vagy tüzes színű, 3,5 cm átmérőjű.A növény elhalványulása után a virágok helyén fehér, hosszúkás alakú magok képződnek. A gyümölcsöket feldolgozzák, és szagtalan, enyhén kesernyés ízű olajat kapnak.

Indiában a pórsáfrány afrodiziákumként szerzett hírnevet. Európában a virágokat edények és szövetek festésére használták. Készült magvak az olajnak számos jótékony tulajdonsága van. Az ókorban múmiák impregnálására használták. Később kenőcsök és gyógyszerek alapjaként kezdték használni. A gyógyszereket szívbetegségek kezelésére használták.

A modern világban az olaj különféle iparágakban vesz részt. Aktívan használják az orvostudományban és a főzésben. A termék nagy mennyiségű linolsavval dúsított, amely pozitív hatással van a szívre, az erekre, valamint normalizálja a koleszterinszintet a vérben. Cukorbetegek is fogyaszthatják.

Természetes körülmények között Etiópiában és Afganisztánban nő. Ezek az országok egyben hazája is. Művelt virág Oroszország déli részén és Ukrajnában, a Kaukázusban, Kínában, az USA-ban, Indiában, Turkesztánban.

Számos növényfajtát nemesítenek a nemesítők. Az ilyen példányokat a levelek kevésbé kifejezett „tövissége” különbözteti meg.

A magvak hasznos összetevői és kalóriatartalma

Pórsáfrány, magvak amelyek hasznos anyagokban gazdagok értékes termék. A gyümölcs olajtartalma eléri a 40%-ot, a fehérjetartalma pedig körülbelül 12%. A magvak kalóriatartalma több mint 500 kcal 100 g termékben. Az olaj energiaértéke még magasabb - több mint 800 kcal.

A magokat többféleképpen használják fel.

Betegségek kezelésére és az egészség megőrzésére

Számos recept létezik a növény felhasználására.

A kozmetológiában

A gyümölcsből nyert olaj segít megbirkózni számos bőrproblémával és betegséggel.

Baromfi táplálékként

A növényt szilázs készítésére használják, amely magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Szövetek festésére

Ebből a célból vegyen virágszirmokat. Lehetőség van a gyapjú, selyem és pamut tárgyak vörösre, narancsra vagy sárgára festésére.

A főzésben

A pórsáfrány alkalmas ételfestékként vagy fűszerként.

A gyümölcsök nagyon sok fontos vitamint és mikroelemet tartalmaznak: A-, K- és E-vitamin, vas, kalcium, cink, magnézium, króm. A többszörösen telítetlen savak tartalma eléri a 75%-ot. A pórsáfrány nagyra értékelt édesem, amely a gyógyító anyagok maximális koncentrációját tartalmazza.

Gyógyító tulajdonságok, felhasználás a gyógyászatban

Jótékony összetevőinek köszönhetően a pórsáfrányot aktívan használják a népi és hagyományos orvoslásban. Számos gyógyszerészeti kampányban használják összetevőként. Az alkalmazás különösen elterjedt Tibetben és Kínában.

A pórsáfrány a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

• lázcsillapító és fájdalomcsillapító hatása van
• choleretikus és hashajtó hatása van
• leállítja a vérzést
• javítja a szív és az erek működését
• antioxidánsként működik, csökkenti a vérnyomást
• megakadályozza az érelmeszesedést, normalizálja a koleszterinszintet

A pórsáfrány és termékeinek felhasználása igen széles. Ez egy kiváló antiszeptikum, amelyet vágások, pemphigus és égési sérülések esetén használnak. Egyes országokban vérzéscsillapító szerként szolgál a szülés utáni időszakban, és kezel néhány nőgyógyászati ​​betegséget - endometritist, hosszan tartó menstruációt, endocervicitist.

Az olajat az ízületekbe lehet dörzsölni a fájdalom enyhítésére. Idősek számára ajánlott a szívműködés normalizálására. Tanulmányok szerint 6 héttel az olaj szedése után a legtöbb alany a rossz koleszterinszint csökkenését észlelte a vérben.

Ne felejtse el ezt a kezelést gyógyszereket a növény alapján orvosi engedéllyel kell elvégezni. Ennek a terméknek saját alkalmazása és ellenjavallatai vannak. Van egy hátránya - a pórsáfrány nem kombinálható jól sok gyógyszerrel.

Ezért, ha valaki más gyógyszert használ, óvatosnak kell lennie.

Szerep a kozmetológiában

A pórsáfrányolajat széles körben használják a kozmetológiában. Bőr- és hajkozmetikumokban található. A készítményben található savaknak (linolsav, olajsav, sztearin) köszönhetően simító és hidratáló hatás érhető el. Az olaj táplálja, puhítja és kisimítja a bőrt. Segít serkenteni az anyagcsere folyamatokat és javítja a vérkeringést, ezért az elit arc- és nyakkrémekben és maszkokban szerepel.

A samponokban és hajbalzsamokban megtalálható, saját maga is hozzáadhatja a maszkokhoz, vagy felviheti tiszta formájában. Az olajat normál samponnal óvatosan lemossuk a hajról. A termék javítja a fénytelen és száraz haj állapotát, rugalmasságot és fényt ad.

A magas tartalomnak köszönhetően A vitamin E, pórsáfrány alapú kozmetikumok alkalmasak öregedő és száraz bőrre. Az antioxidánsok gyógyítják és helyreállítják az epidermisz sérüléseit és mikrorepedéseit. Rendszeres használat mellett a bőr tulajdonságai jelentősen javulnak.

A pórsáfrányolaj zsíros bőrre is alkalmas, nem fokozza a faggyúkiválasztást, hanem szabályozza azt. A termék emellett segít kiegyenlíteni a bőrtónust, erősíti a hajszálereket és frissíti a színt. Az olaj vezetőként szolgál más alkatrészekhez, fokozva azok hatását.

Tea – kinek hasznos és hogyan kell elkészíteni?

Nagyon bevett gyakorlat a pórsáfrányból főzni. tea. Az ital évszázadok óta népszerű. Fő tulajdonsága az észrevehető vizelethajtó hatás. Ősidők óta használják a vesék kezelésére és tisztítására.

A teát szívelégtelenségben vagy vérszegénységben szenvedők számára is hasznosnak tartják. Az eredmény eléréséhez 1-1,5 hónapig kell inni az italt.A teát virágszirmokból az alábbiak szerint készítjük.

1. módszer

Az ital elkészítéséhez 0,5 tk. A nyersanyagokat felöntjük egy csésze forrásban lévő vízzel, és fél órán át állni hagyjuk. A termék tisztítja és helyreállítja a bélfalat, gyulladáscsökkentő hatású és javítja a bőr állapotát. A tea megnyugtat és oldja a stresszt egy fárasztó nap után. Ezért ajánlatos éjszaka inni. Naponta több csésze fogyasztása megengedett.

2. módszer

Öntsünk 1 tk. a nyersanyagokat 1 liter forró vízzel, és néhány percig forraljuk. Naponta 4 pohárral kell inni. Ez a recept súlyos bőrbetegségben (például pikkelysömör) szenvedőknek ajánlott. A kész terméket hűtőszekrényben kell tárolni.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezt az italt nem szabad más gyógyászati ​​infúziókkal és teákkal kombinálni. És hűvös, sötét helyen kell tárolni.

A főzésben való felhasználás jellemzői

A pórsáfrányt különféle módon használják a főzéshez. Nem véletlenül hívják vad vagy amerikai sáfránynak, mert sikeresen helyettesítheti ezt a fűszert.

A növény sült gyümölcseit és szirmait élelmiszerként használják. Használható marha-, sertés- és halételek fűszerezésére. A pórsáfrány különösen népszerű Grúziában ezért a minőségért. Zöldségből, babból és dióból készült snackekhez adják. Felejthetetlen ízt ad a köpött csirkéhez, pizzához, csirkéhez. Latin-Amerikában a virág szárított leveleit rizsételekhez és párolt zöldségekhez adják.

A főzéshez különböző fajtákat használnak. Az imereti pórsáfrány leveleit salátákhoz adják. A hajtásokat pácok készítésekor is használják.

A virágokból sárgás-vörös vagy sáfrány színű természetes festéket nyernek. A desszertek, szószok, pékáruk és zselék érdekes színezésére használják.

A legnépszerűbb kulináris termék az olaj, amelyet a világ különböző részein használnak szakácsok. Alkalmas ételek sütésére és rántására.

Az olaj részt vesz a kiváló minőségű margarin előállításában. Tiszta formájában saláták öntetére használják. Ez az olaj még alacsony hőmérsékleten sem keményedik meg.

A pórsáfrányolajnak nincs kifejezett íze, de enyhe virágos aromája van. Diétás táplálkozásban használható.

A növény elfogyasztása segít diverzifikálni étrendjét és élénkebbé tenni. Amellett, hogy javítjuk az ízlelést, jótékony hatást gyakorolunk a szervezetre.

Növénytermesztés saját telephelyen és alapvető gondozás

A pórsáfrány nagyon könnyen termeszthető saját kertjében vagy nyaralójában. A növény szerény, és gondozása nem nehéz.

Leszállás

Reprodukció magvakkal történik. A talajba ültetés kora tavasszal történik. A magvak pár Celsius fokos hőmérsékleten is csírázhatnak. A csírák -6 C-ig elviselik az enyhe fagyokat. Az ültetés őszre, sőt kora télre is elhalasztható.

A hajtások az ültetés után 1,5 héttel kezdenek kikelni a talajból. Kedvező időjárási körülmények között a virágzás 2-2,5 hónap múlva kezdődik. Az érett magvakra legkorábban 3,5 hónapot várhat.

A termesztett pórsáfrány szereti a fényt és a meleget. A meleg nyár a virágzás állandó feltétele. A hűvösség és az eső nem segíti elő a petefészkek és a magképződést.

A virágzás egyenetlenül történik. A közepén lévő virágzat először virágzik és köt ki, később pedig az oldalsó virágzat. Az érett magvak szorosan ülnek a kosarakban anélkül, hogy kifolynának.

Locsolás

A pórsáfrány enyhe aszályos körülmények között működik a legjobban. Számára nincs rosszabb, mint a felesleges nedvesség és egy mocsár a kertben.Az erőteljes gyökerek és a húsos lombozat jól megtartja a vizet. Gyakran meg lehet boldogulni a természetes csapadékkal. Öntözésre csak a rügyek kialakulása során és a magvak megjelenése előtt van szükség olyan esetekben, amikor hosszú ideig nincs eső.

Talaj és műtrágya

A növény szinte bármilyen talajban jól fejlődhet. Természetes körülmények között sós, nem túl termékeny talajban nő. Ha igazán gazdag termést szeretnénk elérni, akkor érdemes feketeföldbe ültetni. A pórsáfrány jól fejlődik homokos és agyagos talajban.

A virágot havonta egyszer meg kell műtrágyázni kész ásványi műtrágyákkal. Az etetés különösen az ültetési időszakban szükséges és magok csírázása. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy csak azokat a példányokat trágyázzák meg, amelyeket dekorációs célokra termesztenek. Ha azt tervezi, hogy a virágot lenyelésre és gyógyításra használja, hagyja természetes módon növekedni.

Betegségek és paraziták

A leggyakoribb problémák a rozsda, a szeptória és a gyökérrothadás. Nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba az öntözést. Ha gombás fertőzést észlel, kezelje gombaölő szerekkel.

A kártevők közül a legnagyobb kárt a pórsáfrány okozza. elülső irányzék, amely károsítja a rügyet és közvetlenül tojik. Levéltetvek és zsizsik is megtalálhatók. A paraziták leküzdésére speciális készítményeket vásárolnak.

A számos előnyös tulajdonság és ízminőség ellenére nem minden virágtermesztő tud a pórsáfrányról. A virágot nem csak dísznövényként termesztik. Egyszerre tápanyagforrás, gyógyszer és fűszer.

Használják belőle olajat, teát, ételfestékként, ételízesítőként használják. Teljesen lehetséges virágot termeszteni a saját telkén.Kis erőfeszítéssel ősszel gazdag termést érhet el.

További információ a pórsáfrányolajról a videó megtekintésével: